بيتزا كراست مثالية
تستغرق عجينة البيتزا المثالية حوالي 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. مقابل 16 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 10% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. تحتوي هذه القشرة على 245 سعرة حرارية و 8 جرام من البروتين و 2 جرام من الدهون لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذا الطبق المتوسطي حقًا. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الألبان والبيض والبيض . يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الخميرة النشطة والماء الدافئ والملح وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية جدًا. مع درجة الملعقة 75% ، هذا الطبق صلب. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: فطيرة التفاح الكلاسيكية بالعجينة المثالية ، الذرة الطازجة، الطماطم المشوية وبيتزا الثوم المخلل مع قشرة دقيق الذرة ، وبيتزا بالعجينة الرقيقة محلية الصنع + بيستو + بطاطس .
تعليمات
في وعاء كبير، حل الخميرة في الماء الدافئ.
أضف السكر والملح وكوب واحد من دقيق الخبز ودقيق القمح الكامل. فوز حتى تصبح ناعمة. يُضاف ما يكفي من دقيق الخبز المتبقي لتشكيل عجينة طرية (سوف تكون العجينة لزجة).
اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، حوالي 6-8 دقائق.
ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة لدهن الجزء العلوي. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي ساعة واحدة.
لكمة العجين إلى أسفل. لفة في 15 بوصة. دائرة. دهن 14 بوصة. تُرش صينية البيتزا وتُرش بدقيق الذرة.
نقل العجين إلى المقلاة المجهزة. بناء الحواف قليلا.
تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون وتكتسب الطبقة العلوية لونًا بنيًا خفيفًا وتُسخن.