بيتزا فيلادلفيا محلية الصنع على طريقة فطيرة الطماطم
وصفة محلية الصنع فيلادلفيا الطماطم على غرار فطيرة البيتزا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 45 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 5 حصص مع 539 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون كل. ل 84 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 284 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على الكراث وجبن بيكورينو رومانو والثوم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. الكثير من الناس حقا أحب هذا الطبق الرئيسي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة رائعة. حاول بيتزا الطماطم المحمصة مع الريحان الطازج وصلصة البيتزا محلية الصنع, آيس كريم فانيلان على طريقة فيلادلفيا، و آيس كريم فانيلان ، على غرار فيلادلفيا لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الدقيق والملح والخميرة في وعاء الخلاط المزود بملحق خطاف العجين.
أضف زيت الزيتون والماء. يعجن على سرعة منخفضة فقط حتى يأتي العجين معا ، حوالي 3 دقائق.
اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ، ثم اعجنيها مرة أخرى على سرعة منخفضة لمدة 10 دقائق. يجب أن يبتعد العجين عن جوانب الوعاء ولكن يلتصق بالقاع.
قم بإزالة خطاف العجين ، وقم بتغطية الجزء العلوي من وعاء الخلط بإحكام بغلاف بلاستيكي ، واتركه يرتفع في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى 2
في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة.
سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
أضف الثوم والأوريجانو ورقائق الفلفل. كوك ، مع التحريك باستمرار ، حتى خففت وعطرة ، حوالي 1 دقيقة.
أضف الطماطم والسكر والكراث الكامل. يغلى المزيج على نار هادئة ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح غنيا وسميكا ، حوالي 45 دقيقة. الموسم حسب الذوق مع الملح. السماح لتبرد في الثلاجة بينما يرتفع العجين.
قبل ساعتين من الخبز ، وإزالة العجين من الثلاجة. ادهني بسخاء صينية الخبز ذات الحواف 13 في 18 بوصة بزيت الزيتون (حوالي 3 ملاعق كبيرة). اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. شكل في كرة مسطحة ونقل إلى ورقة الخبز. باستخدام يديك ، قم بتغطية الكرة من جميع الجوانب بزيت الزيتون. تغطية فضفاضة ورقة الخبز مع البلاستيك والسماح العجين ترتفع في بقعة دافئة لمدة 1 ساعة. يجب أن ينتشر العجين .
تمتد بعناية ودفع العجين في زوايا وحواف المقلاة. تغطية فضفاضة ، والسماح للارتفاع لمدة 1 ساعة أطول. في هذه الأثناء ، اضبط رف الفرن على الموضع الأوسط العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 F ف. عندما يرتفع العجين ، اربط المركز برفق بأطراف الأصابع واستخدم يديك لإنشاء سلسلة من التلال التي يبلغ عرضها حوالي 1 بوصة حول الحافة.
انشر الصلصة بسخاء فوق العجين ، تاركا الحافة المرتفعة مقاس 1 بوصة غير متبلة.
اخبز حتى تصبح الحواف لونها بنيا ذهبيا فاتحا ومقرمشا ، حوالي 20 دقيقة إجمالا ، قم بتدوير المقلاة مرة واحدة في منتصف الطريق خلال الخبز.
أخرجه من الفرن واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
يرش جبن رومانو ويقطع إلى شرائح ويقدم.