وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة30
المأكولاتالباربكيو
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
صلصة الشواء بالعسل
صلصة الخردل للشواء
لحم البقر المشوي
برغل مشوي
قطع النقانق المشوية
برجر باربيكيو محشو
صلصة الراوند للشواء
دجاج مشوي حار على الفحم
برجر سجق الدجاج مع صلصة الباربكيو والبصل البلسمي
الشواء كيلباسا
وصفات ذات صلة
شريحة لحم سويسرية إيطالية
لحم الخنزير بالفلفل الأخضر من بيانكا
حساء القدر الساخن
طاجن سجق لشخصين
مجلة

بيتزا الشواء: بيتزا إلفيس (مطعم كوليتا الإيطالي)

بيتزا الشواء: بيتزا إلفيس (مطعم كوليتا الإيطالي)
بيتزا الشواء: إلفيس بيتزا (مطعم كوليتا الإيطالي) هو طبق رئيسي للشواء. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 2.26 دولارًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 37 جرامًا من البروتين و31 جرامًا من الدهون وإجمالي 883 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة شهية ومرضية. سيكون نجاحًا كبيرًا في حدث عيد الأب. إذا كان لديك ماء دافئ، وجبنة الشيدر المبسترة، والدقيق، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و25 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 68%، وهي درجة قوية. تتضمن الوصفات المشابهة بيتزا الشواء: بيتزا إلفيس (مطعم كوليتا الإيطالي)، بيتزا الشواء، وبيتزا الشواء.

تعليمات

1
لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها جانباً.
المكونات سوف تحتاج
رطوبة منخفضة، جبن موزاريلا مبشور جزئيًا (موصى به: ويسكونسن)رطوبة منخفضة، جبن موزاريلا مبشور جزئيًا (موصى به: ويسكونسن)
(موصى به: ويسكونسن)(موصى به: ويسكونسن)
لحم شواءلحم شواء
2
الجمع بين الدقيق والملح في وعاء الخلط. اصنعي حفرة في وسط الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 رطل لحم باربيكيو (كتف لحم خنزير مطبوخ ومفروم)، ساخن1 1/4 رطل لحم باربيكيو (كتف لحم خنزير مطبوخ ومفروم)، ساخن
لحم الشواء (كتف لحم الخنزير المطبوخ والمفروم) ساخنلحم الشواء (كتف لحم الخنزير المطبوخ والمفروم) ساخن
المعدات التي سوف تستخدمها
(وكتف لحم الخنزير)(وكتف لحم الخنزير)
3
أضيفي خليط الخميرة والزيت و3/4 كوب ماء. يقلب ويخلط بملعقة خشبية حتى تتشكل كرة خشنة من العجين وينظف العجين جوانب الوعاء. أخرجي العجينة من الوعاء على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق. اعجن العجينة لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تصبح ناعمة وحريرية (نرش العجينة بالدقيق إذا كانت لزجة). رش وعاء خلط كبير بخفة بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
4
ضع العجينة في وعاء. غطيها بغطاء بلاستيكي ومنشفة مطبخ. ضعي العجينة في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
5
بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قم بضربها لأسفل ثم أخرجها من الوعاء على سطح العمل. يعجن بخفة لمدة دقيقتين تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
لكمةلكمة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
6
لف العجين أو مده إلى دائرة يبلغ قطرها 16 بوصة وسمكها حوالي 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
7
ضعي العجينة في صينية بيتزا مسطحة مقاس 16 بوصة. غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها تتخمر مرة ثانية لمدة 45 دقيقة تقريبًا قبل إضافة الطبقة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
لحم السلطعون الطازج، المصفى والمختار جيدًا للأصدافلحم السلطعون الطازج، المصفى والمختار جيدًا للأصداف
1
تُمزج جميع مكونات صلصة الشواء في قدر سعة 2 لتر. جلب ليغلي. خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
2
ارفعي المقلاة عن النار. صفي القرنفل والبصل.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. يمكن تحضير الصلصة قبل يوم أو يومين. يصنع 2 كوب من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
4
لتجميع البيتزا: سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
5
يُوزّع ثلث صلصة الشواء بالتساوي على العجينة إلى مسافة نصف بوصة من الحافة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
6
نخلط جبن الموتزاريلا وجبن الشيدر ونرشهم فوق الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
أغصان الشبت الطازج أو الطرخون، اختياريأغصان الشبت الطازج أو الطرخون، اختياري
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
7
اخبزي البيتزا لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح لون القشرة بنيًا ذهبيًا ويصبح الجبن شامبانيا.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
8
أخرجي البيتزا من الفرن، ثم وزعي اللحم المشوي فوق الجبن.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
9
أضيفي صلصة الباربكيو المتبقية بالتساوي على اللحم.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
الماء للسماحالماء للسماح
10
يخدم في وقت واحد.

المكونات

7فلفل هابينروحزمة الخميرة الجافة النشطةحزمة الخميرة الجافة النشطة5721 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1الخضروات (مثل السبانخ)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)57فلفل هابينروpasteurized process shredded Cheddar (recommended: Wisconsin)pasteurized process shredded Cheddar (recommended: Wisconsin)1أوريو محشو مزدوجالماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)الماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)438فلفل هابينرودقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض0الخضروات (مثل السبانخ)مخللات كوشيرمخللات كوشير2401 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة340فلفل هابينروlow-moisture, part skim shredded mozzarella (recommended: Wisconsin)low-moisture, part skim shredded mozzarella (recommended: Wisconsin)346فلفل هابينروbarbecue meat (cooked and chopped pork shoulder), heatedbarbecue meat (cooked and chopped pork shoulder), heated541 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك53فلفل هابينروشرائح البصلشرائح البصل1الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو1أوريو محشو مزدوجنصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو2الخضروات (مثل السبانخ)1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1311 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم871 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء دافئ (110 درجة فهرنهايت)ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء دافئماء دافئ170فلفل هابينروأرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة1أوريو محشو مزدوجالخل الأبيضالخل الأبيض1جبنة بارميزان مبشورةصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: سانجيوفيز, شيراز, باربيرا النبيذ

تعمل البيتزا بشكل جيد مع نبيذ سانجيوفيز وشيراز وباربيرا. أفضل النبيذ للبيتزا يعتمد على الطبقة! سوف تتطلب بيتزا الصلصة الحمراء النبيذ الأحمر مع بعض الحموضة، مثل باربيران أو سانجيوفيز. أضف البيبروني أو النقانق ويمكنك أن تصبح أكثر جرأة مع سيرا. يبدو أن Taittinger Brut La Francaise (Magnum) الحاصل على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 160 دولارا للزجاجة الواحدة.
تايتنجر بروت لا فرانسيز (ماغنوم)
تايتنجر بروت لا فرانسيز (ماغنوم)
هذه الشمبانيا عبارة عن مزيج من حوالي 30 مزرعة كروم شاردونيه وبينوت نوير، على التوالي 40٪ و60٪ من المجموع، من عدة محاصيل من العنب الناضج تمامًا.
مشروب حلوى قصب السكر
كريب كريم الكراميل
كريمات الكراميل
شريحة لحم سويسرية إيطالية
قطع سرطان البحر السويسري بالكاري
بطاطا حلوة مخبوزة
لحم الخنزير بالفلفل الأخضر من بيانكا
حساء القدر الساخن
بسكويت الشوفان بدون خبز
طاجن سجق لشخصين