بيتزا الباذنجان
وصفة بيتزا الباذنجان يمكن أن ترضي شغفك المتوسطي في حوالي 2 ساعة. هذه الوصفة النباتية تخدم 4 وتكاليف Serving 1.23 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 15 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 387 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. مزيج من أسياجو والثوم والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل الباذنجان"بيتزا", بيتزا الباذنجان، و بيتزا الباذنجان.
تعليمات
قطع الباذنجان إلى جولات 1/3 بوصة سميكة وترتيب في 1 طبقة على ورقة الخبز كبيرة مبطنة احباط. فرشاة طفيفة كلا الجانبين مع النفط ويتبل بالملح. اشوي 2 إلى 3 بوصات من الحرارة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وطريا ، من 3 إلى 8 دقائق على كل جانب.
حل الخميرة في الماء الدافئ. اخلطي الدقيق والملح في محضر الطعام.
يضاف الزيت ويمزج. مع تشغيل المحرك ، إضافة خليط الخميرة في كل مرة ، مزج حتى العجين يشكل الكرة. يعجن العجين على سطح مطحون بخفة 5 دقائق. وضعت في وعاء كبير يتأهل وتتحول إلى معطف.
اتركه يرتفع ، مغطى بغلاف بلاستيكي ، في مكان دافئ حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، من 1 إلى 1 1/4 ساعة. أثناء ارتفاع العجين ، ضع حجر البيتزا على أدنى رف للفرن (قم بإزالة الرفوف الأخرى) وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 500 F فهرنهايت.
يرش العجين بالدقيق على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم يتشكل ويمتد إلى جولة من 12 إلى 13 بوصة.
يرش قشر الخباز بسخاء بالدقيق وينقل العجين إليه بعناية. إذا العصي العجين ، رفعه ويرش الدقيق تحتها.
إرم معا الجبن ويرش 1/4 على العجين. تغطية مع الباذنجان ، وتداخل ذلك ، ويرش مع الجبن المتبقية.
يسخن الزيت في مقلاة صغيرة على نار معتدلة حتى يصبح ساخنا ولكن لا يدخن ، ثم يطهى الثوم والفلفل الأحمر مع التحريك ، حتى تفوح رائحته ، من 30 إلى 40 ثانية. ملعقة بالتساوي على الباذنجان.
يصطف حافة بعيدة من قشر مع حافة بعيدة من الحجر وقشر الميل ، الرجيج بلطف. عندما حافة البيتزا تلامس الحجر ، وسحب بسرعة قشر لنقل إلى الحجر (لا تتحرك البيتزا) وتخبز حتى العجين هش وأحمر ، 12 إلى 15 دقيقة. قشر الشريحة تحت البيتزا لإزالة من الفرن.