بي-شعيرة كريمري السلس ويانع الشوكولاته الآيس كريم
ثنائية الطقوس كريمري على نحو سلس ويانع الشوكولاته الآيس كريم قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 2 والتكاليف Serving 2.16 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1184 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 90 جرام دهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. الصيف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مزيج من مستخلص الفانيلان والسكر والقشدة الثقيلة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة جيدة. حاول آيس كريم اللبن ثنائي الطقوس, آيس كريم بلسمي بالفراولة من بي-رايت، و بي شعيرة كريمري كارا كاران البرتقال الهيل الآيس كريم لوصفات مماثلة.
تعليمات
للقاعدة: في وعاء متوسط عازل للحرارة ، اخفقي الصفار فقط لتفتيتهما ، ثم اخفقي نصف السكر (6 ملاعق كبيرة). توضع جانبا.
في مقلاة ثقيلة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخلطي مسحوق الكاكاو مع السكر المتبقي (6 ملاعق كبيرة).
اخفقي حوالي 1/4 كوب من الحليب لعمل عجينة ، مع إضافة القليل من الحليب حسب الحاجة لجعله ناعما وموحدا. (إذا قمت بإضافة الحليب في كل مرة ، وسوف يكون العقدي.)
اخفقي الحليب المتبقي والقشدة والملح وضعي المقلاة على نار متوسطة عالية. عندما يقترب الخليط من نار هادئة ، قلل الحرارة إلى متوسطة.
استخرج بعناية حوالي 1/2 كوب من خليط الكريمة الساخنة ، وخفق البيض باستمرار ، أضف الكريمة إلى الوعاء مع صفار البيض. كرر مع إضافة 1/2 كوب آخر من الكريمة الساخنة إلى الوعاء مع الصفار. بالعودة إلى مقلاة الكريمة على الموقد ، استخدم ملعقة عازلة للحرارة لتقليب الكريمة أثناء صب خليط البيض والقشدة ببطء من الوعاء مرة أخرى في المقلاة.
استمر في طهي الخليط بعناية على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتكاثف الخليط ، يغلف الجزء الخلفي من الملعقة ، ويترك علامة واضحة عند تمرير إصبعك عبره ، لمدة 1 إلى 2 دقيقة أطول.
صفي القاعدة من خلال مصفاة شبكية دقيقة وفي وعاء نظيف. ضع الحاوية في حمام ثلجي ، واغسل الملعقة ، واستخدمها لتحريك القاعدة من حين لآخر حتى تبرد. ثم يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد القاعدة لمدة 2 ساعة على الأقل أو طوال الليل.
أضيفي الفانيليا إلى القاعدة وقلبي حتى تمتزج. قم بتجميد آلة الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. أثناء تماوج الآيس كريم ، ضع الحاوية التي ستستخدمها لتخزين الآيس كريم في الفريزر. استمتع على الفور أو ، للحصول على آيس كريم أكثر ثباتا ، قم بالتجميد لمدة أربع ساعات على الأقل.