صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة25
مجلة

بودنغ لحم البقر والبيرة والجزر الأبيض

بودنغ لحم البقر والبيرة والجزر الأبيض
يتطلب بودنغ لحم البقر والبيرة والجزر الأبيض تقريبا 3 ساعات و 50 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1275 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 78 جرام دهون كل. ل 2 2.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 386 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من الدقيق ولحم الخنزير المقدد ولحم البقر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع ملعقة النتيجة 78%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل لحم الغزال البري ، فطر الحقل وبودينغ البيرة, لحم البقر في الحساء البيرة مع الزلابية، و فطيرة لحم البقر والبيرة والمارميت.

تعليمات

1
سخني مقلاة كبيرة واطهي البصل واللاردون معا لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا. مغرفة مع ملعقة فترة زمنية محددة وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
يضاف الزيت إلى المقلاة ، ويغمر اللحم بالدقيق ، ثم يحمر بالتساوي على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
يضاف الجزر الأبيض والبيرة والمرق والجيلي والزعتر وخليط لاردون إلى المقلاة. يغلى المزيج ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة حتى ينضج اللحم.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
البيرةالبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
زبدة بسخاء حوض بودنغ سعة 1.5 لتر. لتحضير المعجنات ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخردل والشحم وملعقة صغيرة ملح الطعام.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
ملح الطعامملح الطعام
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
الشحمالشحم
5
أضف كمية كافية من الماء البارد ، حوالي 150 مل ، لعمل عجينة طرية.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
6
إزالة ربع العجين وتعيين إلى جانب واحد. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة المتبقية لعمل جولة كبيرة ، كبيرة بما يكفي لتبطين الحوض.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
7
ضع المعجنات بعناية في الحوض (اهدف إلى جعل 1 سم من المعجنات تتدلى على الحافة) ، ثم اضغط على حواف الوصلة معا لإغلاقها.
8
طرح الربع المتبقي في دائرة كبيرة بما يكفي لتغطية الجزء العلوي.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
9
اسكب سائل الطهي من الحشوة في مقلاة صغيرة واتركه جانبا. تجاهل سيقان الزعتر. تسكب الحشوة في الحوض المبطن وتسكب أكثر من 100 مل من سائل الطهي. أضعاف على المعجنات المتدلية وفرشاة بالماء.
المكونات سوف تحتاج
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
ضع الغطاء في الأعلى ، واضغط بقوة حول الحواف لإغلاقه.
11
زبدة ورقة من الخبز الرق ، أضعاف في طوى كبير ووضع ، زبدة-الجانب أسفل ، على رأس الحلوى. غطيها بطبقة مطوية من ورق القصدير واربطها أخيرا بخيط ، مما يجعل حلقة للمقبض حتى تتمكن من رفع البودينغ بسهولة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
12
اجلس ركيزة صغيرة أو قطاعة بسكويت كبيرة في قاع قدر عميق كبير بما يكفي لأخذ الحوض بسهولة. نصف ملء المقلاة بالماء وتقديمهم ليغلي. انخفاض في الحلوى ، وتغطي ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة ، وتتصدر مع الماء المغلي عند الضرورة.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهةلفائف الفاكهة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بنكهة البطيخحلوى بنكهة البطيخ
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
أعد تسخين سائل الطهي ، وقم بتغليفه قليلا حتى يتحول إلى مرق لذيذ. رفع بعناية من الحلوى. تشغيل سكين حول الحافة ، ثم تتحول وتقدم مع المرق والخضر ، إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

بودنغ يعمل بشكل جيد مع كريم شيري ، موسكاتو داستي ، وميناء. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو نف جونسون إستيت كريم شيري. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
نف جونسون إستيت كريم شيري
نف جونسون إستيت كريم شيري
عطرية جدا مع ملاحظات من البندق والفانيليا ولمسة من البلوط تليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. تنظيف دائم النهاية. جيد الآن ولكن سوف يكافئ أولئك الذين يسمحون له بالعمر"". مشروب مفضل قبل الأكل. اعتبرها مع المكسرات قبل العشاء كمقبلات للشهية ، أو بعد العشاء مع الحلوى ، وخاصة الشوكولاتة والحلويات القائمة على الفاكهة. رائع أيضا في فترة ما بعد الظهيرة الباردة ، يقدم مع البسكوتي للغطس في ""على الطراز الإيطالي"". "