صعوبةمتوسط
جاهز20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة56
مجلة

بوبادوم مع شيلي-ارتفعت البصل والأفوكادو الرمان تراجع من ' الطبخ الهندي تكشفت

بوبادوم مع شيلي-ارتفعت البصل والأفوكادو الرمان تراجع من ' الطبخ الهندي تكشفت
بوبادوم مع شيلي-ارتفعت البصل وتراجع الأفوكادو الرمان من ' الطبخ الهندي تكشفت قد يكون مجرد هندي وصفة كنت تبحث عنه. ل Serving 2.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 355 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 30 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واختر ما يصل إلى 3 سيرانو تشيلي ، طماطم ، أوراق الكزبرة بقوة وسيقان طرية ، وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 النظام الغذائي. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي بأسعار معقولة ل سوبر السلطانية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل في نهاية المطاف كاري الدجاج (تماطر مورغي) من ' الطبخ الهندي تكشفت, الذرة الحلوة مع جوز الهند المحمص (الé انجا ماكا from) ، و البازلاء الصفراء الدخانية (تاماتار شانا دال) من ' الطبخ الهندي تكشفت.

تعليمات

1
إذا كنت تستخدم موقد غاز ، فاضبط شعلة الموقد على ارتفاع متوسط. عقد 1 بوبادوم مع زوج من ملقط ، والوجه ذهابا وإيابا على اللهب المكشوف حتى تبدأ المطبات لتظهر على السطح والبوبادوم يتحول البني الفاتح ، 1-2 دقائق. تذكر أن تحول الملقط من أجل تحميص الجزء المغطى في البداية. كرر مع البوبادوم المتبقية. ضعها جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
2
إذا كنت تستخدم موقد كهربائي ، فإن الشواء يعد خيارا رائعا.
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
3
ضع الرف في أقرب مكان ممكن إلى عنصر التسخين ، وقم بتسخين الفروج إلى درجة عالية. نخب البوبادوم حتى تظهر نتوءات على السطح وتتحول إلى اللون البني الفاتح ، من 1 إلى 2 دقيقة. ليست هناك حاجة لتحويلها. ضعها جانبا لتبرد. الميكروويف بوبادوم على الطاقة العالية لمدة 30 ثانية إلى 1 دقيقة هو أيضا خيار. سوف تتحول البوبادوم إلى هش وهش لأنها تبرد. يمكنك تخزينها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق بسحاب في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسابيع 2 (لكنني أراهن أنها ستزول قبل ذلك بوقت طويل).
المكونات سوف تحتاج
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)
4
لتجميع البصل الشيلي ، يمزج البصل والطماطم والكزبرة والفلفل الحار في وعاء متوسط الحجم. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الملح. ينتج عن تمليح "السالسا" للأمام وتركه لفترة من الوقت بركة من السائل في قاع الوعاء ، وهي نتيجة غير مرغوب فيها ستجعل البوبادوم منديا.
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
لعمل غمس الأفوكادو والرمان ، سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة (عندما تمسك راحة يدك بالقرب من قاع المقلاة ستشعر بالحرارة) ، عادة بعد 2 إلى 4 دقائق ، أضيفي بذور الكزبرة والكمون وتحميصها ، واهتز المقلاة كل بضع ثوان ، حتى تبدأ في الخشخشة وتتحول إلى اللون البني المحمر والرائحة عطرة للغاية مع نغمات الحمضيات ، حوالي 1 دقيقة. انقل البذور على الفور إلى وعاء أو طبق صغير عازل للحرارة لتبرد. بمجرد أن تبرد ، ضع بذور الكزبرة والكمون في مطحنة التوابل (يمكنك أيضا استخدام مطحنة القهوة) وطحن المزيج حتى يتماسك الفلفل الأسود المطحون ناعما.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
الرمانالرمان
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
ضع الكزبرة وعصير الليمون والملح والبصل والثوم والفلفل الحار في وعاء محضر الطعام ، وباستخدام عمل النبض ، افرم المزيج.
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
لحم مفروملحم مفروم
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
7
سيؤدي ترك المعالج يعمل باستمرار إلى إنشاء هريس مكتنزة غير مرغوب فيه ، مليء بالسائل.
8
حفرة ، قشر ، وقطع الأفوكادو إلى مكعبات 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)
9
ضعي الأفوكادو في وعاء متوسط الحجم وضعيه في خليط الكزبرة ومزيج التوابل وبذور الرمان.
المكونات سوف تحتاج
بذور الرمانبذور الرمان
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
10
انقل الغمس إلى وعاء تقديم جميل. إذا كنت تخطط لتقديم غمس الأفوكادو لاحقا ، فاضغط على قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح الغمس ، مع التأكد من عدم وجود فقاعات هواء بين الغلاف والسطح (يؤدي ذلك إلى إبطاء الغمس من الأكسدة وتحول اللون الأسود قليلا). يمكنك تخزين تراجع في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
للتقديم ، إذا كنت تصنع البصل المسنن ، ضع 6 بوبادوم على طبق كبير جميل. يقسم البصل بالتساوي فيما بينها ، وينشره على سطح كل منهما. إذا كنت تقوم بالغمس ، ضع البوبادوم في سلة مبطنة بالقماش مع الغمس بجانبها.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

الهندي يعمل بشكل جيد مع غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، وتألق روزé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يبدو أن أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر مع تصنيف 4.2 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر
أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر
يعتبر مطعم أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلينرن من الأطباق النمساوية الشهية التي تديرها عائلة. يحتوي على روائح من الفاكهة الطازجة والتوابل ، مع روائح الفواكه الاستوائية والفلفل. نضارة في الذوق يعطي قبالة النكهات من التفاح الأخضر التي هي طويلة الأمد وحزمة لكمة في النهاية. يتناسب هذا النبيذ جيدا مع اللحوم البيضاء والأسماك والجبن والأطباق الإيطالية مثل البيتزا والمعكرونة.