بطة كونفيت
بطة كونفيت يتطلب تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 2223 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 226 جرام دهون كل. ل Serving 8.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 12 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط الدهون بطة المقدمة, ثوم, الملح موافق للشريعة اليهودية, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. أنه يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي الثمن. مع ملعقة درجة 45%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل كونفيت من البط, بطة كونفيت، و ما هو كونفيت البط.
تعليمات
تبلي أرجل البط بملح الكوشر على كلا الجانبين.
ضعها في كيس كبير قابل للإغلاق.
إضافة قشر الليمون وشرائح والثوم والتوت البهارات والتوت العرعر والزعتر الطازج. ختم ، وتدليك الساقين بطة من خلال الحقيبة حتى يتم تفريق جميع المكونات بالتساوي. برد لمدة 24 ساعة لتتبل.
سخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت (93 درجة مئوية).
انزع أرجل البط من التتبيلة. شطف لهم واتركها حتى تجف.
ضع بقية محتويات الكيس في قاع طبق آمن بالفرن كبير بما يكفي لتثبيت الأرجل في طبقة واحدة ، ويفضل أن يكون من الحديد الزهر أو الزجاج المطلي بالمينا. رتب جانب جلد أرجل البط لأسفل في الطبق.
يسكب دهن البط في قدر صغير ويسخن على نار خفيفة حتى يصبح سائلا.
صب على أرجل البط حتى يتم تغطيتها بالكامل. إذا لم يتم تغطية الساقين ، يمكنك أعلى قبالة مع بعض زيت الزيتون. كما طهي الساقين ، سيتم تقديم المزيد من الدهون من الجلد. تغطية الطبق مع غطاء.
اخبزيها لمدة 6 إلى 7 ساعات في الفرن المسخن مسبقا ، حتى يسحب اللحم بسهولة من العظم.
قم بإزالة أرجل البط من الدهون وضعها في وعاء قابل للغلق. يمكنك ترك العظام في أو إزالتها. تأكد من وجود مساحة في الجزء العلوي من الحاوية. سلالة جميع المواد الصلبة من الدهون المتبقية وتجاهل المواد الصلبة.
صب الدهون على البط في الحاوية ، وتغطي تماما. ختم والسماح ليأتي إلى درجة حرارة الغرفة. مرة واحدة جرة باردة ، مكان في الثلاجة والسماح للحوم بطة علاج لمدة 2 أشهر. احتفظ بأي دهون بطة متبقية لاستخدامات أخرى.