وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة49
وصفات ذات صلة
البروكلي مع الزبدة البلسمية
بروكلي مشوي مع جارام ماسالا
القرنبيط مع بذور السمسم والفلفل الأحمر المجفف
القرنبيط المحمص والبروكلي مع النعناع والخل الكبر
مجلة

بسكويت البطاطا الحلوة مع لحم الخنزير المفلفل، زبدة التفاح والخردل والسلطة

بسكويت البطاطا الحلوة مع لحم الخنزير المفلفل، زبدة التفاح والخردل والسلطة
يتطلب بسكويت البطاطا الحلوة مع لحم الخنزير المفلفل وزبدة التفاح والخردل والسلطة حوالي 4 ساعات و10 دقائق من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. مقابل 6.36 دولارًا أمريكيًا لكل وجبة، تغطي هذه الوصفة 52% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 80 جرامًا من البروتين، و44 جرامًا من الدهون، وإجمالي 1042 سعرة حرارية. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مزيج من خردل الحبوب والزبدة وخردل ديجون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. 3 أشخاص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة رائعة تبلغ 81%. وتشمل الوصفات المماثلة ساندويتش لحم الخنزير مع الخردل وزبدة التفاح، ولحم الخنزير المحمص مع سلطة الفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة، ولحم الخنزير بزبدة التفاح.

تعليمات

1
لبسكويت البطاطا الحلوة: سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في وعاء خلط كبير، اخفقي الدقيق والسكر البني ومسحوق الخبز والملح وصودا الخبز والفلفل الحار. باستخدام قطاعة المعجنات أو يديك، قومي بتقطيع الزبدة المبردة حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة،مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة،
تفاح مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، أو 12 أونصة من عصير التفاح غير المحلىتفاح مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، أو 12 أونصة من عصير التفاح غير المحلى
إرث الطفلإرث الطفل
1 باينت طماطم عنب أو إرث صغير1 باينت طماطم عنب أو إرث صغير
طماطم العنب أو إرث الطفلطماطم العنب أو إرث الطفل
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المبردة، المقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى كمية إضافية مذابة لدهن البسكويت6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المبردة، المقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى كمية إضافية مذابة لدهن البسكويت
زبدة غير مملحة مبردة، مقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى كمية إضافية مذابة لدهن البسكويتزبدة غير مملحة مبردة، مقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى كمية إضافية مذابة لدهن البسكويت
1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
المعدات التي سوف تستخدمها
دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمردقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
2 ملعقة كبيرة ذرة أو دبس2 ملعقة كبيرة ذرة أو دبس
3/4 كوب بطاطا حلوة مهروسة، باردة3/4 كوب بطاطا حلوة مهروسة، باردة
بطاطا حلوة مهروسة باردةبطاطا حلوة مهروسة باردة
2
تُمزج البطاطا الحلوة واللبن في وعاء منفصل حتى تصبح ناعمة. اصنعي حفرة في المكونات الجافة واسكبي فيها خليط البطاطا الحلوة.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
3
أضف الزبيب واخلطه حتى يأتي معًا. كن حذرًا جدًا حتى لا تبالغ في الخلط.
المكونات سوف تحتاج
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
4
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تتماسك. إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضيفي ما يصل إلى ربع كوب دقيق إضافي. قم بتشكيلها على شكل قرص واتركها حتى يصل سمكها إلى 1 إلى 1 1/2 بوصة. بواسطة قطاعة بسكويت دائرية مقاس 3 بوصات مطحونة، قطعي البسكويت. اجمع القصاصات معًا، وكرر ذلك لقطع المزيد من البسكويت.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور4-1/2 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
5
دهن صينية الخبز بالزبدة ووضع كل قطعة بسكويت على مسافة 1/2 بوصة عن بعضها البعض.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور4-1/2 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
6
دهنها بالزبدة المذابة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
7
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
8
لتحضير لحم الخنزير المفلفل: في وعاء صغير، اخلطي الذرة الرفيعة مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون والزيت. قم بإزالة أي دهون زائدة من لحم الخنزير، ثم انقلها إلى مقلاة تحميص ضحلة (أو مقلاة من الحديد الزهر المفضلة لدي). افركي لحم الخنزير بخليط الذرة الرفيعة والتوابل، ثم غطيه بالتساوي. قم بشويها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 140 درجة فهرنهايت، أي حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
الذرة الرفيعةالذرة الرفيعة
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
9
نخرجها من الفرن ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
1
ضعي قطع التفاح في وعاء كبير ثقيل القاع على نار خفيفة. يُطهى بدون غطاء لمدة ساعة ونصف مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
أضف السكر البني والقرفة والبهارات. استمر في الطهي على نار خفيفة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح سميكًا جدًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
كتفكتف
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
3
يُرفع عن النار ويُضاف الخردل. (أو إذا كنت تستخدم عصير التفاح، ضعه في قدر ثقيل القاع مع السكر والبهارات واطهيها حتى تصبح سميكة، لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك.)
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
للسلطة: ضعي الجرجير والطماطم وبذور عباد الشمس في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
5
يُرش عصير الليمون وزيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل. قمة مع الجبن المبشور.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
6
للتقديم: نقطع بسكويت البطاطا الحلوة ونوزع زبدة التفاح والخردل على الجانبين. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونضعها على كل قطعة من البسكويت السفلي. ضعي فوقها أنصاف البسكويت الأخرى وقدميها مع السلطة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
4-1/2 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور4-1/2 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا

المكونات

4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.peeled and cored apples, cut into 1/2-inch chunks, or 12 ounces unsweetened applesaucepeeled and cored apples, cut into 1/2-inch chunks, or 12 ounces unsweetened applesauce2باقاتصدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية1مكاييلgrape tomatoes or baby heirloomsgrape tomatoes or baby heirlooms3قطع حلوى التوفي من هيث بارحليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم1قطع حلوى التوفي من هيث بار1 1/2 كوب من الشوفان (إما سريع أو عادي)1 1/2 كوب من الشوفان (إما سريع أو عادي)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالسكر البني أو العسلالسكر البني أو العسل23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالسكر البني أو العسلالسكر البني أو العسل63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةchilled unsalted butter, diced, plus extra melted to brush biscuitschilled unsalted butter, diced, plus extra melted to brush biscuits801 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل1أوريو محشو مزدوج1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخردل ديجونخردل ديجون2191 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.all-purpose flour, plus extra if neededall-purpose flour, plus extra if needed361 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.4 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص قليلاً4 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص قليلاً1أوريو محشو مزدوجالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية2قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة2الليمون ، عصيرالليمون ، عصير1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سكر بني فاتحسكر بني فاتح1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سكر بني فاتحسكر بني فاتح541 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب571 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حلق البارميزانحلق البارميزان2كلغلحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة1أوريو محشو مزدوجرقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق1أوريو محشو مزدوج(إما أو عادية)(إما أو عادية)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(إما أو عادية)(إما أو عادية)6الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالذرة الرفيعة أو دبس السكرالذرة الرفيعة أو دبس السكر341 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بذور عباد الشمسبذور عباد الشمس1001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.mashed sweet potato, coldmashed sweet potato, cold23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ماديرا, بروسيكو

تعد كريم شيري وماديرا وبروسيكو خيارات رائعة لملفات تعريف الارتباط. لا يطغى بروسيكو الحلو الشامبانيا على السكر البسيط أو البسكويت القصير، كما أن شيري الكريمة الحلوة تكمل البسكويت المتبل، وتتوافق ملاحظات جوز ماديرا مع البسكويت مع المكسرات بشكل مثالي. يبدو أن Wagner Vineyards Riesling Ice الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 31 دولارا للزجاجة الواحدة.
فاغنر فينياردز ريسلينج آيس
فاغنر فينياردز ريسلينج آيس
الضغط بلطف على العنب المجمد يستخرج العصير فقط بينما يترك الماء خلفه على شكل ثلج. والنتيجة هي هذا النبيذ الحلوى الفاخر كامل الجسم. عطري وحار، كل رشفة تنفجر بفاكهة نابضة بالحياة وتترك وراءها لمسة نهائية مفعمة بالحيوية وطويلة الأمد.
دجاج مشوي بالروزماري والليمون
لفائف الطماطم والريحان
ديك رومي مشوي على الطريقة البحرية
دجاج مشوي بالروزماري والليمون
فطائر الديك الرومي
سلطة التونة في المنزل
فطيرة الراوند والكرز
فطائر الديك الرومي
مو شو سلوبي جو
كعكة البقان بالشوكولاتة الداكنة