برجر ديك رومي ملفوف بالخس مع جبن الماعز

لقد انتهيت للتو من القيادة إلى هيلزبورو, أوريغون من لوس أنجلوس أمس, والصبي أنا متعب! كنت أعلم أن الرحلة ستستنزف ، لذلك حاولت تخزين البروتين في الليلة السابقة. أردت أن أصنع شيئا من لحم الديك الرومي المطحون لأنه كان معروضا للبيع في السوبر ماركت ، وكان لدي أيضا بعض جبن الماعز في الثلاجة ، لذلك قررت أن أصنع برجر الديك الرومي! لقد جعلتها خالية من الكربوهيدرات جزئيا لأنني أردت التخلص من الكربوهيدرات الزائدة ، وجزئيا لأنني لم أرغب في العودة إلى متجر البقالة وشراء بعض منها. لذلك أنا رميت هذا معا ، وكان من دواعي سرور حقا مع كيف اتضح! كان لديه كل النكهات التي أحبها ، وبصراحة لم أفتقد الكعكة. بالاضافة الى ذلك ، شعرت جيدة جدا عن أكله. كان من السهل القيام به, جدا, التي كانت مريحة بشكل خاص في نهاية يوم طويل من التعبئة. في الوقت الحالي ، من الجيد أن أعود إلى المنزل الذي نشأت فيه ، ولا يمكن أن يكون المشهد هنا أكثر جمالا. أشجار التفاح والكمثرى والبرقوق في الفناء الخلفي لوالدي في إزهار كامل ، مع أزهار ربيعية صغيرة جميلة تخرج من فروعها الرمادية. سأضطر إلى صنع شيء فاكهي قريبا للاحتفال بجمال الموسم!انقر هنا للحصول على وصفة قابلة للطباعة

المكونات: 1 رطل. تركيا المطحون8 أوقية جبن الماعز ، مقطعة إلى شرائح سميكة 1/2 بوصة1 بيضة1 بصلة ، شريحة1 طماطم ، شريحة1 رأس

خس ، أوراق منفصلة2 فصوص ثوم ، مفروم 2 ملعقة طعام زبدة5 ملاعق كبيرة زيت زيتون4 إلى 6 ملاعق صغيرة كاتشب 4 إلى 6 ملاعق صغيرة ألف جزيرة خلع الملابس1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم1 / 2 ملعقة صغيرة من الكمون1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح1 / 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود1 / 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف1 / 4 ملعقة صغيرة من الفلفل الشيبوتل1 / 4 ملعقة صغيرة من البابريكا1 / 4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضيفي شرائح البصل ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركي البصل يطهى ويتكرمل أثناء صنع الفطائر ، مع التحريك كل خمس دقائق ، وإزالته من الحرارة بعد 20-30 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.

ضعي الديك الرومي المطحون والبيض والزبدة وزيت الزيتون المتبقي والثوم المفروم وجميع التوابل المجففة في وعاء كبير.

مزجها معا مع كل يديك حتى يتم مزجها بالتساوي. ثم قم بإنشاء 4 إلى 6 فطائر ، قطرها حوالي 5 بوصات وسمكها بوصة واحدة. يمكنك جعلها أكبر أو أصغر اعتمادا على تفضيل حجم البرغر الخاص بك.ضعي الفطائر في الثلاجة حتى ينضج البصل.

أخرج البصل من المقلاة بملعقة مثقوبة وضعه في وعاء صغير. ثم قم بطهي البرغر في نفس المقلاة ، مع التقليب كل بضع دقائق حتى ينضج جانبي الفطيرة ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للفطائر إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل.

ضع الفطيرة على أحد طرفي ورقة الخس.

ضعي شريحة من جبن الماعز فوق الديك الرومي ، ثم البصل بالكراميل فوق الجبن ، ثم ملعقة صغيرة من ثاوزند آيلاند ، ثم شريحة طماطم ، ثم ملعقة صغيرة من الكاتشب. أمسك الطرف الآخر من الخس ، ولفه فوق الجزء العلوي من البرجر بحيث يلتقي بالطرف الآخر من ورقة الخس أسفل البرجر. تأمين مع مسواك ، ويقدم على الفور.