باركر هاوس شرود (صيد اليوم الطازج)
باركر البيت شرود (الطازجة الصيد اليوم) هو بيسكاتاريان وصفة مع 6 حصص. ل $5.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1564 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 89 جرام دهون لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والنبيذ والحليب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 27 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل باركر البيت سكرود, باركر البيت رولز، و باركر البيت رولز.
تعليمات
انقع السمك في الحليب وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل وزيت الزيتون والفلفل الحلو لمدة 2 ساعة (كلما كان ذلك أفضل).
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
ترفع من التتبيلة وتغمس كل شريحة في فتات التكسير. قم بتغطية جميع الأسطح جيدا.
ضع شرائح في مقلاة الخبز بالزبدة.
صب النبيذ الأبيض في المقلاة ، مع التأكد من عدم رشه مباشرة على السمك.
اخبزيها حتى تصبح قشرية ، حوالي 10 دقائق. لا تفرط في الطهي.
مكان تحت اللاحم لبضع دقائق لإنهاء وإعطاء اللون.
في وعاء كبير ، اخلطي 2 1/4 كوب دقيق وسكر وملح وخميرة ؛ أضف 1/2 كوب سمن أو زبدة (1 عصا). مع خلاط بسرعة منخفضة ، صب تدريجيا 2 كوب ماء الصنبور الساخن (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت) في المكونات الجافة.
إضافة البيض ؛ زيادة السرعة إلى متوسطة ؛ فاز 2 دقيقة ، كشط وعاء مع ملعقة المطاط. فاز في 3/4 كوب دقيق أو ما يكفي لجعل الخليط سميكة ؛ مواصلة الضرب 2 دقيقة ، وأحيانا كشط وعاء. مع ملعقة ، وإثارة في الدقيق إضافية كافية (حوالي 2 1/2 كوب) لجعل العجين لينة.
اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 10 دقائق ، واعمل في المزيد من الدقيق (حوالي 1/2 كوب) أثناء العجن. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء كبير مدهون بالزيت ، مع التقليب حتى يتم تشحيم الجزء العلوي من العجين. مع تغطية منشفة ؛ اسمحوا ترتفع في مكان دافئ (80 إلى 85 درجة فهرنهايت) حتى تضاعف ، حوالي 1 1/2 ساعة. (تضاعف العجين عندما 2 أصابع ضغطت في العجين ترك دنت.)
لكمة أسفل العجين عن طريق دفع أسفل المركز أو العجين مع قبضة ، ثم دفع حواف العجين في المركز. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ؛ اعجن برفق لعمل كرة ناعمة ، غطيها بالوعاء لمدة 15 دقيقة ، واترك العجين يرتاح.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
في 17 1/4 بوصة بواسطة 11 1/2 بوصة تحميص عموم, على نار هادئة, تذوب المتبقية 1/2 كوب السمن أو الزبدة; عموم الميل إلى الشحوم أسفل.
على سطح مطحون بخفة مع شوبك مطحون ، لفة العجين 1/2 بوصة سميكة. مع الدقيق 2 3/4 بوصة قطع مستديرة ، وقطع العجين إلى دوائر. عقد دائرة العجين من الحافة ، وتراجع كلا الجانبين في السمن المذاب أو الزبدة عموم. رتب العجينة المطوية في صفوف في المقالي ، كل منها يلامس الآخر تقريبا. غطي المقلاة بمنشفة ؛ دع العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف ، حوالي 40 دقيقة.
اخبزي اللفائف لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى تحمر.