صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة27
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

باترسكوتش، زغب الخطمي وجوز المكاديميا أو مثلجات الفول السوداني الإسبانية

باترسكوتش، زغب الخطمي وجوز المكاديميا أو مثلجات الفول السوداني الإسبانية
لا يمكنك مطلقًا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى، لذا جرّب الحلوى مثل Butterscotch وMarshmallow Fluff وMacadamia Nut أو Spanish Peanut Sundae. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 3427 سعرة حرارية و 32 جرامًا من البروتين و 187 جرامًا من الدهون . مقابل 12.77 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 46% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول 8 أنها وصلت إلى المكان الصحيح. مزيج من حبوب الفانيليا والفانيليا وشراب الذرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و30 دقيقة . إنها وصفة باهظة الثمن لمحبي الطعام الأوروبي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 68% ، وهو أمر جيد جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Butterscotch وMarshmallow Fluff وMacadamia Nut أو Spanish Peanut Sundae و Marshmallow Fluff و Gina's Butterscotch Sundae .

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
1
تقسيم حبة الفانيليا بالطول. اكشط البذور.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
2
ضعي البذور وأنصاف القرون وكريمة الحليب وربع كوب من السكر البني في قدر متوسطة الحجم ذات قاع ثقيل. جلب فقط إلى نقطة الغليان على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعةشوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعة
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
3
في هذه الأثناء، قم بجمع ما تبقى من 3/4 كوب من السكر البني وصفار البيض ومستخلص الفانيليا في وعاء كبير واخفقهم حتى تمتزج المكونات. أثناء خفق الصفار بلطف، رشي خليط الكريمة الساخنة عليه حتى يسخن تدريجياً. أعيدي كل شيء إلى القدر واطهيه مع التحريك بملعقة خشبية. تأكد من قيامك بكشط الملعقة باستمرار في قاع المقلاة حتى لا يحترق الكاسترد. ينضج الكاسترد عندما يصبح سميكًا قليلًا ويمكنه تغطية الجزء الخلفي من الملعقة بالتساوي. لا تدع الأمر يغلي. صفي الكاسترد من خلال منخل ناعم. اضغط على كل السائل الموجود في حبوب الفانيليا ثم ضع الحاوية التي تحتوي على الكسترد في وعاء كبير من الثلج.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
شوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعةشوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعة
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
اتركها تبرد مع التحريك من حين لآخر.
5
انقل الكاسترد إلى آلة الآيس كريم وقم بتجميده وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
6
ضعي الآيس كريم النهائي في حاوية تخزين وقم بتجميده حتى يصبح متماسكًا.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة
1
في قدر صغير مزود بمقياس حرارة الحلوى، احضر الماء وشراب الذرة و3/4 كوب سكر وحبوب الفانيليا إلى 246 درجة فهرنهايت. في هذه الأثناء، في وعاء خلط نظيف وجاف تمامًا بخلاط كهربائي مزود بالمخفقة الملحق، اخفقي بياض البيض والملح وكريمة التارتار حتى تصبح كريمية ورغوية، لمدة دقيقتين تقريبًا. استمر في الخفق، ثم رش ملعقة كبيرة من السكر المتبقية واستمر في الخفق حتى يصبح بياض البيض قممًا ناعمة جدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أثناء الخلط على سرعة بطيئة، قم برش الشراب الساخن بعناية. اقلب الخلاط إلى أعلى واخفقه حتى يصبح سميكًا ورقيقًا ودافئًا لمدة 7 دقائق تقريبًا. اقلب الخلاط إلى مستوى منخفض واخفقه في بذور الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بسكويت زبدة الفول السودانيعجينة بسكويت زبدة الفول السوداني
شوكولاتة هيرشي كيسز بالحليبشوكولاتة هيرشي كيسز بالحليب
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1
يُوضع السكر، والزبدة، والفانيليا في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ليغلي، ويُخفق حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
ارفعي المقلاة عن النار.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
أضف سكوتش، أعد المقلاة إلى النار واطهيها لمدة دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
ويسكي سكوتشويسكي سكوتش
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
يُرفع عن النار ويُخفق في الملح والكريمة الدافئة حتى يصبح ناعمًا.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
1
يُغلى الكريما وشراب الذرة والسكر والكاكاو والملح ونصف الشوكولاتة في قدر ثقيل من 1 إلى 1/2 لتر على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة. خففي النار واطهيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
المكونات سوف تحتاج
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
26 قطعة من شوكولاتة الحليب HERSHEY®'S KISSES®26 قطعة من شوكولاتة الحليب HERSHEY®'S KISSES®
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
أضيفي الزبدة والفانيليا والشوكولاتة المتبقية وحركي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
شوكولاتة هيرشي كيسز بالحليبشوكولاتة هيرشي كيسز بالحليب
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
3
يقدم دافئا.
1
ضعي ملعقتين من الآيس كريم في كل طبق من أطباق المثلجات الأربعة. قمة مع الزغب والصلصات.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة
2
تزين بالمكسرات وكومبوت الكرز.
المكونات سوف تحتاج
كومبوتكومبوت
خبز تجعيدات الشوكولاتةخبز تجعيدات الشوكولاتة
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
3
في قدر، يُمزج السكر والكرز ونصف كوب ماء. يُطهى على نار خفيفة ويُطهى حتى يبدأ الكرز في الانهيار لمدة 6 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
خبز تجعيدات الشوكولاتةخبز تجعيدات الشوكولاتة
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
4
إزالة الكرز بملعقة مثقوبة. احتياطي. يُطهى سائل الطبخ على نار خفيفة حتى ينخفض ويصبح حلوًا.
المكونات سوف تحتاج
خبز تجعيدات الشوكولاتةخبز تجعيدات الشوكولاتة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
5
نرفعه عن النار، ونضيف إليه الكيرش ونشعله بعود ثقاب مطبخ طويل حتى تهدأ النيران. أعد الكرز إلى المقلاة وقم بتسخينه لفترة وجيزة.
المكونات سوف تحتاج
خبز تجعيدات الشوكولاتةخبز تجعيدات الشوكولاتة
كيرشكيرش
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

المكونات

170فلفل هابينروأفضل نوعية الشوكولاته حلو ومر ، المفروم ناعماأفضل نوعية الشوكولاته حلو ومر ، المفروم ناعما220فلفل هابينرومعبأة بحزم السكر البني الداكنمعبأة بحزم السكر البني الداكن220فلفل هابينروسكر بني فاتح معبأ قليلا ، مقسمسكر بني فاتح معبأ قليلا ، مقسم220فلفل هابينروسكر بني فاتح معبأ قليلا ، مقسمسكر بني فاتح معبأ قليلا ، مقسم276فلفل هابينروالكرز ، حرضالكرز ، حرض1711 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة4261 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة1قرصةقرصة كريم من التارتارقرصة كريم من التارتار73فلفل هابينرو1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً22فلفل هابينرومسحوق الكاكاو الهولندي غير المحلىمسحوق الكاكاو الهولندي غير المحلى4لارجيسآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري7لارجيسصفار البيضصفار البيض1191 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريم الثقيلة ، ساخنةكريم الثقيلة ، ساخنة1591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)3571 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)2القشرة: فتات بسكويت غراهامكيرشكيرش4قليل من الكوسة المفرومةمكسرات المكاديميا المحمصة قليلامكسرات المكاديميا المحمصة قليلا3661 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم4قليل من الكوسة المفرومةالفول السوداني الاسبانيالفول السوداني الاسباني0الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو1قرصةقرصة الملحقرصة الملح1أوريو محشو مزدوجنصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو2القشرة: فتات بسكويت غراهامنوعية جيدة سكوتش (اعتمادا على ذوقك)نوعية جيدة سكوتش (اعتمادا على ذوقك)150فلفل هابينرو1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة150فلفل هابينرو1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة2العصيزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1أوريو محشو مزدوجشوكولاتة هيرشي كيسز بالحليبشوكولاتة هيرشي كيسز بالحليب1الفانيليا الفول ، سبليتالفانيليا الفول ، سبليت1بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة1الفانيليا الفول ، بذور كشط ومحفوظةالفانيليا الفول ، بذور كشط ومحفوظة1بذور من حبوب الفانيليا ، أعلاهبذور من حبوب الفانيليا ، أعلاه1أوريو محشو مزدوج(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنآيس كريم الفانيليا (موصى به: آيس كريم الفانيليا من واين هارلي براخمان)آيس كريم الفانيليا (موصى به: آيس كريم الفانيليا من واين هارلي براخمان)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض6القشرة: فتات بسكويت غراهام1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض

النبيذ الموصى به: ميناء

تعمل Sundae بشكل جيد مع Port. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 19 دولارًا.
NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port
NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port
فاتح للشهية مذهل بعد العشاء. رائحة الشوكولاتة الغنية مع نكهة الكرز المغطاة بالشوكولاتة. رائع أيضًا فوق آيس كريم الفانيليا.