صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة27
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

باترسكوتش، زغب الخطمي وجوز المكاديميا أو مثلجات الفول السوداني الإسبانية

باترسكوتش، زغب الخطمي وجوز المكاديميا أو مثلجات الفول السوداني الإسبانية
لا يمكنك مطلقًا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى، لذا جرّب الحلوى مثل Butterscotch وMarshmallow Fluff وMacadamia Nut أو Spanish Peanut Sundae. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 3427 سعرة حرارية و 32 جرامًا من البروتين و 187 جرامًا من الدهون . مقابل 12.77 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 46% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول 8 أنها وصلت إلى المكان الصحيح. مزيج من حبوب الفانيليا والفانيليا وشراب الذرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و30 دقيقة . إنها وصفة باهظة الثمن لمحبي الطعام الأوروبي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 68% ، وهو أمر جيد جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Butterscotch وMarshmallow Fluff وMacadamia Nut أو Spanish Peanut Sundae و Marshmallow Fluff و Gina's Butterscotch Sundae .

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
1
تقسيم حبة الفانيليا بالطول. اكشط البذور.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
2
ضعي البذور وأنصاف القرون وكريمة الحليب وربع كوب من السكر البني في قدر متوسطة الحجم ذات قاع ثقيل. جلب فقط إلى نقطة الغليان على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
كتفكتف
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
3
في هذه الأثناء، قم بجمع ما تبقى من 3/4 كوب من السكر البني وصفار البيض ومستخلص الفانيليا في وعاء كبير واخفقهم حتى تمتزج المكونات. أثناء خفق الصفار بلطف، رشي خليط الكريمة الساخنة عليه حتى يسخن تدريجياً. أعيدي كل شيء إلى القدر واطهيه مع التحريك بملعقة خشبية. تأكد من قيامك بكشط الملعقة باستمرار في قاع المقلاة حتى لا يحترق الكاسترد. ينضج الكاسترد عندما يصبح سميكًا قليلًا ويمكنه تغطية الجزء الخلفي من الملعقة بالتساوي. لا تدع الأمر يغلي. صفي الكاسترد من خلال منخل ناعم. اضغط على كل السائل الموجود في حبوب الفانيليا ثم ضع الحاوية التي تحتوي على الكسترد في وعاء كبير من الثلج.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
كتفكتف
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
اتركها تبرد مع التحريك من حين لآخر.
5
انقل الكاسترد إلى آلة الآيس كريم وقم بتجميده وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم نابولي (كرتون)آيس كريم نابولي (كرتون)
2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
6
ضعي الآيس كريم النهائي في حاوية تخزين وقم بتجميده حتى يصبح متماسكًا.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم نابولي (كرتون)آيس كريم نابولي (كرتون)
1
في قدر صغير مزود بمقياس حرارة الحلوى، احضر الماء وشراب الذرة و3/4 كوب سكر وحبوب الفانيليا إلى 246 درجة فهرنهايت. في هذه الأثناء، في وعاء خلط نظيف وجاف تمامًا بخلاط كهربائي مزود بالمخفقة الملحق، اخفقي بياض البيض والملح وكريمة التارتار حتى تصبح كريمية ورغوية، لمدة دقيقتين تقريبًا. استمر في الخفق، ثم رش ملعقة كبيرة من السكر المتبقية واستمر في الخفق حتى يصبح بياض البيض قممًا ناعمة جدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أثناء الخلط على سرعة بطيئة، قم برش الشراب الساخن بعناية. اقلب الخلاط إلى أعلى واخفقه حتى يصبح سميكًا ورقيقًا ودافئًا لمدة 7 دقائق تقريبًا. اقلب الخلاط إلى مستوى منخفض واخفقه في بذور الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بسكويت زبدة الفول السودانيعجينة بسكويت زبدة الفول السوداني
أنابيب لكل منها) عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنابيب لكل منها) عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1
يُوضع السكر، والزبدة، والفانيليا في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ليغلي، ويُخفق حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
ارفعي المقلاة عن النار.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
أضف سكوتش، أعد المقلاة إلى النار واطهيها لمدة دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
ويسكي سكوتشويسكي سكوتش
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
يُرفع عن النار ويُخفق في الملح والكريمة الدافئة حتى يصبح ناعمًا.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
1
يُغلى الكريما وشراب الذرة والسكر والكاكاو والملح ونصف الشوكولاتة في قدر ثقيل من 1 إلى 1/2 لتر على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة. خففي النار واطهيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
المكونات سوف تحتاج
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
ورق الأرزورق الأرز
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
أضيفي الزبدة والفانيليا والشوكولاتة المتبقية وحركي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
أنابيب لكل منها) عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنابيب لكل منها) عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
3
يقدم دافئا.
1
ضعي ملعقتين من الآيس كريم في كل طبق من أطباق المثلجات الأربعة. قمة مع الزغب والصلصات.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم نابولي (كرتون)آيس كريم نابولي (كرتون)
2
تزين بالمكسرات وكومبوت الكرز.
المكونات سوف تحتاج
كومبوتكومبوت
2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
3
في قدر، يُمزج السكر والكرز ونصف كوب ماء. يُطهى على نار خفيفة ويُطهى حتى يبدأ الكرز في الانهيار لمدة 6 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
4
إزالة الكرز بملعقة مثقوبة. احتياطي. يُطهى سائل الطبخ على نار خفيفة حتى ينخفض ويصبح حلوًا.
المكونات سوف تحتاج
2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
5
نرفعه عن النار، ونضيف إليه الكيرش ونشعله بعود ثقاب مطبخ طويل حتى تهدأ النيران. أعد الكرز إلى المقلاة وقم بتسخينه لفترة وجيزة.
المكونات سوف تحتاج
2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة
كيرشكيرش
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

المكونات

1701 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أفضل نوعية الشوكولاته حلو ومر ، المفروم ناعماأفضل نوعية الشوكولاته حلو ومر ، المفروم ناعما2201 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.معبأة بحزم السكر البني الداكنمعبأة بحزم السكر البني الداكن2201 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سكر بني فاتح معبأ قليلا ، مقسمسكر بني فاتح معبأ قليلا ، مقسم2201 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سكر بني فاتح معبأ قليلا ، مقسمسكر بني فاتح معبأ قليلا ، مقسم2761 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الكرز ، حرضالكرز ، حرض1711 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة4261 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة1قرصةقرصة كريم من التارتارقرصة كريم من التارتار731 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً221 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.مسحوق الكاكاو الهولندي غير المحلىمسحوق الكاكاو الهولندي غير المحلى4لارجيسآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري7لارجيسصفار البيضصفار البيض1191 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريم الثقيلة ، ساخنةكريم الثقيلة ، ساخنة1591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)3571 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةكيرشكيرش4الروبيان والأوردةمكسرات المكاديميا المحمصة قليلامكسرات المكاديميا المحمصة قليلا3661 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة4الروبيان والأوردةالفول السوداني الاسبانيالفول السوداني الاسباني0قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور1قرصةقرصة الملحقرصة الملح1أوريو محشو مزدوجخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةنوعية جيدة سكوتش (اعتمادا على ذوقك)نوعية جيدة سكوتش (اعتمادا على ذوقك)1501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري1501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري2العصيزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1أوريو محشو مزدوجأنابيب لكل منها) عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنابيب لكل منها) عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية1الفانيليا الفول ، سبليتالفانيليا الفول ، سبليت1بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة1الفانيليا الفول ، بذور كشط ومحفوظةالفانيليا الفول ، بذور كشط ومحفوظة1بذور من حبوب الفانيليا ، أعلاهبذور من حبوب الفانيليا ، أعلاه1أوريو محشو مزدوج(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنآيس كريم الفانيليا (موصى به: آيس كريم الفانيليا من واين هارلي براخمان)آيس كريم الفانيليا (موصى به: آيس كريم الفانيليا من واين هارلي براخمان)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #463 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4

النبيذ الموصى به: ميناء

تعمل Sundae بشكل جيد مع Port. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 19 دولارًا.
NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port
NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port
فاتح للشهية مذهل بعد العشاء. رائحة الشوكولاتة الغنية مع نكهة الكرز المغطاة بالشوكولاتة. رائع أيضًا فوق آيس كريم الفانيليا.