صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة27
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

باترسكوتش، زغب الخطمي وجوز المكاديميا أو مثلجات الفول السوداني الإسبانية

باترسكوتش، زغب الخطمي وجوز المكاديميا أو مثلجات الفول السوداني الإسبانية
لا يمكنك مطلقًا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى، لذا جرّب الحلوى مثل Butterscotch وMarshmallow Fluff وMacadamia Nut أو Spanish Peanut Sundae. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 3427 سعرة حرارية و 32 جرامًا من البروتين و 187 جرامًا من الدهون . مقابل 12.77 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 46% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول 8 أنها وصلت إلى المكان الصحيح. مزيج من حبوب الفانيليا والفانيليا وشراب الذرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و30 دقيقة . إنها وصفة باهظة الثمن لمحبي الطعام الأوروبي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 68% ، وهو أمر جيد جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Butterscotch وMarshmallow Fluff وMacadamia Nut أو Spanish Peanut Sundae و Marshmallow Fluff و Gina's Butterscotch Sundae .

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
1
تقسيم حبة الفانيليا بالطول. اكشط البذور.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
2
ضعي البذور وأنصاف القرون وكريمة الحليب وربع كوب من السكر البني في قدر متوسطة الحجم ذات قاع ثقيل. جلب فقط إلى نقطة الغليان على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة ميلك دادحزمة ميلك داد
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
3
في هذه الأثناء، قم بجمع ما تبقى من 3/4 كوب من السكر البني وصفار البيض ومستخلص الفانيليا في وعاء كبير واخفقهم حتى تمتزج المكونات. أثناء خفق الصفار بلطف، رشي خليط الكريمة الساخنة عليه حتى يسخن تدريجياً. أعيدي كل شيء إلى القدر واطهيه مع التحريك بملعقة خشبية. تأكد من قيامك بكشط الملعقة باستمرار في قاع المقلاة حتى لا يحترق الكاسترد. ينضج الكاسترد عندما يصبح سميكًا قليلًا ويمكنه تغطية الجزء الخلفي من الملعقة بالتساوي. لا تدع الأمر يغلي. صفي الكاسترد من خلال منخل ناعم. اضغط على كل السائل الموجود في حبوب الفانيليا ثم ضع الحاوية التي تحتوي على الكسترد في وعاء كبير من الثلج.
المكونات سوف تحتاج
قطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®قطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
حزمة ميلك دادحزمة ميلك داد
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
حلوى إير هيدحلوى إير هيد
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
4
اتركها تبرد مع التحريك من حين لآخر.
5
انقل الكاسترد إلى آلة الآيس كريم وقم بتجميده وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم بنكهة النعناع، طريآيس كريم بنكهة النعناع، طري
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
6
ضعي الآيس كريم النهائي في حاوية تخزين وقم بتجميده حتى يصبح متماسكًا.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم بنكهة النعناع، طريآيس كريم بنكهة النعناع، طري
1
في قدر صغير مزود بمقياس حرارة الحلوى، احضر الماء وشراب الذرة و3/4 كوب سكر وحبوب الفانيليا إلى 246 درجة فهرنهايت. في هذه الأثناء، في وعاء خلط نظيف وجاف تمامًا بخلاط كهربائي مزود بالمخفقة الملحق، اخفقي بياض البيض والملح وكريمة التارتار حتى تصبح كريمية ورغوية، لمدة دقيقتين تقريبًا. استمر في الخفق، ثم رش ملعقة كبيرة من السكر المتبقية واستمر في الخفق حتى يصبح بياض البيض قممًا ناعمة جدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أثناء الخلط على سرعة بطيئة، قم برش الشراب الساخن بعناية. اقلب الخلاط إلى أعلى واخفقه حتى يصبح سميكًا ورقيقًا ودافئًا لمدة 7 دقائق تقريبًا. اقلب الخلاط إلى مستوى منخفض واخفقه في بذور الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض (حوالي 9)بياض البيض (حوالي 9)
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة
علبتان من نصفي الكمثرى في شرابعلبتان من نصفي الكمثرى في شراب
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
مياه إضافيةمياه إضافية
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1
يُوضع السكر، والزبدة، والفانيليا في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ليغلي، ويُخفق حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
ارفعي المقلاة عن النار.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
3
أضف سكوتش، أعد المقلاة إلى النار واطهيها لمدة دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
ويسكي سكوتشويسكي سكوتش
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
4
يُرفع عن النار ويُخفق في الملح والكريمة الدافئة حتى يصبح ناعمًا.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
1
يُغلى الكريما وشراب الذرة والسكر والكاكاو والملح ونصف الشوكولاتة في قدر ثقيل من 1 إلى 1/2 لتر على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة. خففي النار واطهيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
المكونات سوف تحتاج
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
2 كوارت من آيس كريم النعناع المخفف2 كوارت من آيس كريم النعناع المخفف
مشروب البندقمشروب البندق
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
أضيفي الزبدة والفانيليا والشوكولاتة المتبقية وحركي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
المكونات سوف تحتاج
2 كوارت من آيس كريم النعناع المخفف2 كوارت من آيس كريم النعناع المخفف
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
3
يقدم دافئا.
1
ضعي ملعقتين من الآيس كريم في كل طبق من أطباق المثلجات الأربعة. قمة مع الزغب والصلصات.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم بنكهة النعناع، طريآيس كريم بنكهة النعناع، طري
2
تزين بالمكسرات وكومبوت الكرز.
المكونات سوف تحتاج
كومبوتكومبوت
نصفين جنيه البقاننصفين جنيه البقان
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
3
في قدر، يُمزج السكر والكرز ونصف كوب ماء. يُطهى على نار خفيفة ويُطهى حتى يبدأ الكرز في الانهيار لمدة 6 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
نصفين جنيه البقاننصفين جنيه البقان
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
مياه إضافيةمياه إضافية
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
4
إزالة الكرز بملعقة مثقوبة. احتياطي. يُطهى سائل الطبخ على نار خفيفة حتى ينخفض ويصبح حلوًا.
المكونات سوف تحتاج
نصفين جنيه البقاننصفين جنيه البقان
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
5
نرفعه عن النار، ونضيف إليه الكيرش ونشعله بعود ثقاب مطبخ طويل حتى تهدأ النيران. أعد الكرز إلى المقلاة وقم بتسخينه لفترة وجيزة.
المكونات سوف تحتاج
نصفين جنيه البقاننصفين جنيه البقان
كيرشكيرش
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
6
خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

المكونات

170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوأفضل نوعية الشوكولاته حلو ومر ، المفروم ناعماأفضل نوعية الشوكولاته حلو ومر ، المفروم ناعما220عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلومعبأة بحزم السكر البني الداكنمعبأة بحزم السكر البني الداكن220عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوسكر بني فاتح معبأ قليلا ، مقسمسكر بني فاتح معبأ قليلا ، مقسم220عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوسكر بني فاتح معبأ قليلا ، مقسمسكر بني فاتح معبأ قليلا ، مقسم276عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالكرز ، حرضالكرز ، حرض1711 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة4261 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة1قرصةقرصة كريم من التارتارقرصة كريم من التارتار73عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً22عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلومسحوق الكاكاو الهولندي غير المحلىمسحوق الكاكاو الهولندي غير المحلى4لارجيس1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة7لارجيسصفار البيضصفار البيض1191 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريم الثقيلة ، ساخنةكريم الثقيلة ، ساخنة1591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)3571 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكيرشكيرش4الروبيان والأوردةمكسرات المكاديميا المحمصة قليلامكسرات المكاديميا المحمصة قليلا3661 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن4الروبيان والأوردةالفول السوداني الاسبانيالفول السوداني الاسباني0قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة1قرصةقرصة الملحقرصة الملح1أوريو محشو مزدوج5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشننوعية جيدة سكوتش (اعتمادا على ذوقك)نوعية جيدة سكوتش (اعتمادا على ذوقك)150عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)150عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)2العصيزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1أوريو محشو مزدوجحلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر1الفانيليا الفول ، سبليتالفانيليا الفول ، سبليت1بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة1الفانيليا الفول ، بذور كشط ومحفوظةالفانيليا الفول ، بذور كشط ومحفوظة1بذور من حبوب الفانيليا ، أعلاهبذور من حبوب الفانيليا ، أعلاه1أوريو محشو مزدوجقطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®قطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنآيس كريم الفانيليا (موصى به: آيس كريم الفانيليا من واين هارلي براخمان)آيس كريم الفانيليا (موصى به: آيس كريم الفانيليا من واين هارلي براخمان)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمياه إضافيةمياه إضافية62 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنمياه إضافيةمياه إضافية

النبيذ الموصى به: ميناء

تعمل Sundae بشكل جيد مع Port. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 19 دولارًا.
NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port
NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port
فاتح للشهية مذهل بعد العشاء. رائحة الشوكولاتة الغنية مع نكهة الكرز المغطاة بالشوكولاتة. رائع أيضًا فوق آيس كريم الفانيليا.