صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة53
مجلة

الملح والفلفل الأضلاع الغيار مع روميسكو

الملح والفلفل الأضلاع الغيار مع روميسكو
الملح والفلفل الأضلاع الغيار مع روميسكو هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. ل 9 9.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 56% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 108 جرام بروتين, 82 جرام دهون، وما مجموعه 1262 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. مزيج من خل شيري والليمون الحامض والفلفل الحلو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل ضلوع إغراء حلوة: أضلاع احتياطية مزججة بالتمر الهندي, قطع الأضلاع، و أضلاع أبي الاحتياطية.

تعليمات

1
للأضلاع: سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت وابدأ الضلوع أولا.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
2
اخلطي الملح والفلفل والبابريكا معا.
المكونات سوف تحتاج
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
3
إزالة الغشاء الرقيق من الجانب العظمي من الأضلاع وتجاهل. رشي التوابل برفق على جانبي الضلوع ثم ضعي الرفوف, جانب الضلع لأسفل على صينية خبز.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
4
ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تصبح الضلوع قشرة لطيفة (تعرف أيضا باسم "اللحاء") من الخارج وسوف يبتعد اللحم عن العظم ، 3 1/2 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
5
في هذه الأثناء ، حضري صلصة روميسكو: ضعي قدرا كبيرا على نار متوسطة وغطيه بكمية وفيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
6
نضيف مكعبات الخبز ونخبز حتى تصبح ذهبية اللون ، من 6 إلى 7 دقائق. الموسم مع بعض الملح وإرم مكعبات الخبز لأنها طهي حتى البني بالتساوي في جميع أنحاء. عند الانتهاء ، أخرجيها من المقلاة واتركيها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
7
تضاف شرائح اللوز إلى المقلاة الجافة وتحمص حتى تصبح ذهبية اللون ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لوز منزلقلوز منزلق
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
8
ترفع من المقلاة وتوضع جانبا. معطف المقلاة مع المزيد من زيت الزيتون ويضاف الثوم ويقلى حتى عطرة ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
9
يضاف الفلفل الأحمر المصفى ويقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق. ثم تضاف الطماطم. يتبل بالملح والفلفل الحار. يغلى المزيج ، ثم يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض السائل قليلا ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
10
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
11
إلى محضر الطعام ، أضيفي اللوز ومزيج الطماطم والفلفل الحلو. نبض حتى المفروم جيدا ، ومن ثم إضافة مكعبات الخبز والاستمرار في معالجة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
12
إضافة الخل شيري و, أثناء تشغيل المعالج, رذاذ في 1/2 كوب زيت الزيتون. استمر في المزج حتى تصبح الصلصة مستحلبة. تذوق الصلصة وتتبل مرة أخرى بالملح إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
خل شيريخل شيري
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
13
أخرج الضلوع من الفرن ، وبينما لا تزال ساخنة ، اعصر بعض عصير الليمون الطازج في جميع أنحاء الرفوف. سوف تمتص الضلوع عصير الليمون وهذا سيكمل الأضلاع الاحتياطية الغنية والدهنية بشكل مثالي.
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
قطع الأضلاعقطع الأضلاع
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
14
تقطع الضلوع في كل ثانية وتقدم مع صلصة روميسكو على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)

النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, ألبارينو, غريناش

تيمبرانيلو, ألبارينو, وغريناش هي خيارات رائعة للإسبانية. عندما الاقتران النبيذ مع الأطباق الإسبانية, لماذا لا تتبع القاعدة 'ما ينمو معا يذهب معا'? نوصي ألباري شيمو للنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو للأحمر. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو فابليست تيمبرانيلو. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 21 دولار.
تمبرانيلو
تمبرانيلو
محملة بالتوت الأزرق والكشمش الأسود والشوكولاتة الداكنة. النبيذ لديه فم مخملي يشعر مع الانتهاء من العالقة التي هي دافئة والوفاء.