المعكرونة والباذنجان
المعكرونة والباذنجان قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 12 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 224 سعرة حرارية. ل Serving 1.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية النظام الغذائي. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط بيرسياتيلي ، فصوص الثوم ، زيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مع ملعقة درجة 45%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل المعكرونة والباذنجان, المعكرونة والجبن-المعكرونة والجبن المصنوعة في المنزل هي طعام مريح يصعب التغلب عليه. يمكنك وضع المعكرونة والجبن المعبأة مسبقا في المتجر، و غروي أومر وإيمنتالر المعكرونة مع لحم الخنزير والعجين المخمر مكعبات من ' تذوب: فن المعكرونة والجبن.
تعليمات
قطع الباذنجان بالطول إلى شرائح 20 (1/4 بوصة سميكة) مجموع بسكين مسنن طويل ونقل إلى مصفاة. إرم مع 2 ملعقة طعام ملح البحر ، ثم السماح استنزاف 1 ساعة.
أثناء تصريف الباذنجان ، سخني 2 ملعقة طعام من الزيت في وعاء ثقيل من 4 إلى 5 لتر على نار عالية معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم قلي البصل والثوم ، مع التحريك ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 6 دقائق.
أضيفي الطماطم مع عصيرها و 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر المتبقي ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتكاثف ، من 20 إلى 25 دقيقة. ضجة في الريحان.
اعصر الباذنجان برفق لإزالة الرطوبة الزائدة (يساعد ذلك في تقليل أي نكهة مريرة) واتركه حتى يجف.
سخني 1/4 بوصة من الزيت (حوالي 2 كوب) في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تسجل 360 دولارا فهرنهايت على مقياس الحرارة ، ثم اقلي الباذنجان على 4 دفعات ، مع التقليب مرة واحدة بالملقط ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 4 دقائق لكل دفعة.
نقل مع ملقط إلى المناشف الورقية لاستنزاف.
تطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، ثم تصفى في مصفاة وتشطف تحت الماء البارد للتوقف عن الطهي.
يصفى جيدا ويقلب المعكرونة مع 1 ملعقة كبيرة زيت.
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
انتشار 1/2 كوب صلصة الطماطم في الجزء السفلي من 13-من 9 بوصة الزجاج أو السيراميك طبق الخبز.
يصطف 5 فروع المعكرونة موازية لبعضها البعض على سطح العمل وقطع بالعرض إلى الثلثين. وضع 1 شريحة الباذنجان المقلي على سطح العمل وكومة قطع المعكرونة (15 قطعة) عبر 1 نهاية شريحة.
نشمر الباذنجان ، وترك نهايات المعكرونة المكشوفة ، ونقل إلى صحن الخبز ، الجانب التماس أسفل. جعل المزيد من لفات بنفس الطريقة مع الباذنجان المتبقية والمعكرونة ، ونقل إلى طبق (لفات تناسب بشكل مريح). ملعقة صلصة المتبقية على الباذنجان, ثم تغطية طبق فضفاضة مع احباط.
اخبزيها حتى يتم تسخين اللفائف ، حوالي 15 دقيقة.
* صلصة الطماطم ، دون الريحان ، ويمكن إجراء 2 أيام قبل وتبريدها ، وكشف ، ثم المبردة ، مغطاة. ضجة في الريحان قبل المتابعة.* لقياس درجة حرارة كمية ضحلة من النفط ، ووضع لمبة في مقلاة وتحويل ميزان الحرارة لأسفل ، ويستريح الطرف الآخر ضد حافة المقلاة. تحقق من درجة الحرارة بشكل متكرر.* طبق يمكن تجميعها (ولكن ليس خبز) 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة (الريحان قد تلطيخ). جلب إلى درجة حرارة الغرفة لخبز.