المعكرونة مع الباذنجان والبورتوبيلا والطماطم

لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب المعكرونة مع الباذنجان والبورتوبيلا والطماطم. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 31 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 752 سعرة حرارية. ل Serving 2.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك قبعات فطر بورتابيلا ، بارميجيانو ريجيانو ، زيت زيتون ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. جعلت 154 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة فائقة. حاول باستا على الطريقة الصقلية مع الباذنجان والطماطم وسلطة الريكوتا (باستان ألا نورما), باستا القمح الكامل مع الباذنجان المشوي والطماطم، و باستا مع بيستو ، طماطم طازجة ، طماطم مجففة بالشمس ، دجاج وجبنة موتزاريلا لوصفات مماثلة.
تعليمات
خط لوحة كبيرة مع طبقة مزدوجة من المناشف الورقية أو منشفة المطبخ نظيفة.
انشر الباذنجان على مناشف ورقية. تغطية مع طبقة مزدوجة أخرى من المناشف الورقية ووضع لوحة كبيرة الثانية على القمة. الميكروويف على طاقة عالية حتى تنهار قطع الباذنجان بسهولة عند الضغط عليه ، من 2 إلى 3 دقائق (كن حذرا ، ستكون اللوحة ساخنة).
قم بإزالة الرطوبة الزائدة من قطع الباذنجان بالضغط على المناشف الورقية بمنشفة مطبخ نظيفة. توضع جانبا.
توضع المعكرونة في قدر كبيرة وتغطى بالماء المملح جيدا بمقدار 2 بوصة. يغلى المزيج على نار عالية ، ويغطى القدر ، ويرفع عن النار ، ويترك ليطهى حتى تنضج المعكرونة (انظر الجزء الخلفي من الصندوق للتوقيت).
استنزاف المعكرونة ، حجز 2 كوب من السائل.
أثناء طهي المعكرونة ، سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة مستقيمة مقاس 12 بوصة على نار عالية حتى تذوب وتبدأ في التحول إلى اللون البني.
يضاف الفطر والباذنجان ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يفرز الفطر كل رطوبته ويصبح الفطر والباذنجان بنيا جيدا ، حوالي 6 دقائق.
يضاف الثوم والزعتر ويطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
يضاف عصير الليمون والطماطم ويترك على نار خفيفة. يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة ، مع إضافة سائل طهي إضافي حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب.
قدميها على الفور مع بارميجيانو ريجيانو المبشور.