المحار المحمص الانحطاط
ل Serving 1.34 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية لها 204 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والبصل وأوراق السبانخ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة صلبة. حاول المحار المحمص, محار جزيرة سانت جورج المحمص، و سمك القد المحمص الأسود مع حبوب البحر والمحار لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة مقاس 10 إلى 12 بوصة على نار متوسطة عالية ، قلبي لحم الخنزير المقدد كثيرا حتى يصبح لونه بنيا وهشا ، من 7 إلى 9 دقائق.
يرفع عن النار وينقل لحم الخنزير المقدد بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفه. احتياطي 1 ملعقة كبيرة من الدهون لحم الخنزير المقدد. في حالة عمل ما يصل إلى 4 ساعات ، لف لحم الخنزير المقدد في مناشف ورقية محكم الإغلاق واتركه في درجة حرارة الغرفة.
يضاف الفلفل الحلو والبصل والزعتر إلى المقلاة مع ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد. يقلب على نار عالية حتى تعرج الخضار ، حوالي 3 دقائق.
يضاف السبانخ ويقلب كثيرا حتى تذبل الأوراق ويتبخر السائل ، حوالي 5 دقائق (إذا لم يكن كل السبانخ مناسبا مرة واحدة ، أضف نصفه وحركه حتى يذبل قليلا ، ثم أضف المتبقي). يعاد لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة ويخلط ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
ارفع المحار من أي سائل متبقي وقطع المحار الكبير إلى قطع صغيرة الحجم ؛ تقسم بالتساوي بين أربعة راميكينز ضحلة (3/4 إلى 1 كوب لكل منهما).
إضافة السائل إلى أخرى محفوظة للصلصة. ملعقة خليط السبانخ بالتساوي على المحار.
مسح مقلاة نظيفة وإضافة صلصة المحار الزجاج وعصير الليمون والنبيذ.
خفقت على نار عالية حتى فقاعات ، 2-3 دقائق. ملعقة خليط بالتساوي على السبانخ والمحار إلى معطف.
يرش 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الجبن فوق الصلصة في كل رامكين. ضع راميكينز على صينية خبز 12 في 15 بوصة.
اخبزيها في 450 فرنا عاديا أو حراريا حتى يصبح لونها بنيا خفيفا وتتدفق العصائر ، من 7 إلى 10 دقائق.
اسكب ما يصل إلى 1/2 كوب من سائل المحار المحجوز (انظر الملاحظات السابقة) في مقياس زجاجي 1 أو 2 كوب ؛ أضف ما يكفي من الحليب لجعل 1 كوب إجمالي. تخلص من أي سائل محار متبقي. في مقلاة من 10 إلى 12 بوصة على نار عالية ، قلبي 2 ملعقة طعام زبدة أو سمن و 1/4 كوب بصل مفروم حتى يصبح البصل ذهبيا شاحبا ، من 2 إلى 3 دقائق.
يرفع عن النار ويقلب في 2 ملاعق كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض ، 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف ، و 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. عودة عموم على نار عالية ويقلب حتى الطحين هو الذهب شاحب ، 1-2 دقائق.
يرفع عن النار ويضاف خليط سائل المحار و 1/4 كوب كريمة خفق.
خفقت على نار عالية حتى الغليان; الاستمرار في الغليان, الخفق في كثير من الأحيان, حتى يتم تقليل الخليط إلى 1 كوب, 3 إلى 5 الدقائق.
كشط في وعاء. إذا جعل ما يصل الى 1 قبل يوم, تغطية والبرد. يجعل حوالي 1 كوب.