صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة1
مجلة

الكمثرى تارت تاتين

الكمثرى تارت تاتين
قد يكون الكمثرى تارت تاتين مجرد الحلوى التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة النباتية للبيض اللاكتو على 310 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل 68 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 50 دقيقة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة الزنجبيل المسكر ، وطبق فطيرة متبل جيدا ، وكريم كامل الدسم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل الكمثرى تارت تاتين, الكمثرى تارت تاتين، و الكمثرى تارت تاتين.

تعليمات

1
جعل العجين المعجنات: مكعب الزبدة والمبينة في درجة حرارة الغرفة. في وعاء كبير منفصل خفقت معا الدقيق والسكر والملح. استخدم يديك أو قطاعة المعجنات لعمل الزبدة في الدقيق حتى ترى قطعا صغيرة من الزبدة بحجم حبة البازلاء. ضجة في القشدة الحامضة مع شوكة. شكلي العجينة على شكل كرة وشكليها على شكل قرص. التفاف مع غلاف بلاستيكي وبردت لمدة 1 ساعة قبل المتداول بها. (انظر المزيد من التعليمات هنا: لا تفشل القشدة الحامضة فطيرة قشرة وصفة.)
المكونات سوف تحتاج
عجينة المعجناتعجينة المعجنات
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمردقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
أثناء انتظار العجين ، تحضير الكمثرى والكراميل في الخطوات من 2 إلى
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم
3
تحضير الكمثرى: قشر الكمثرى وخفضها إلى النصف بالطول. احتفظ بنصف كمثرى لمركز التارت ، وقطع النصفين المتبقيين مرة أخرى بالطول.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم
4
جوهر أرباع الكمثرى والنصف. أثناء تقشير الكمثرى وتقطيعها ، ضعها في وعاء ورش عليها بعض عصير الليمون لمنعها من التحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
يرش قطع الكمثرى مع 2 ملعقة كبيرة سكر ويقلب لتوزيع السكر وعصير الليمون على كل الكمثرى.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
6
تذوب الزبدة ويضاف السكر إلى المقلاة: تذوب الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. قم بتدوير الزبدة بحيث تغطي جوانب المقلاة أيضا.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
يرش 2/3 كوب من السكر فوق الزبدة في طبقة متساوية.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
8
ارفعي المقلاة عن النار.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
1
ضع نصف الكمثرى المفرد ، مع قطع الجانب لأعلى ، في وسط المقلاة. قم بتهوية أرباع الكمثرى المتبقية ، مع توجيه الجانب الضيق نحو المركز ، حول نصف الكمثرى المركزي. زاوية لهم كما تذهب لتناسب جميع الكمثرى في. حاول تقليل أي فجوات.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
اطبخي برفق حتى تتكرمل القاعدة: أعد المقلاة إلى نار متوسطة واطهيها برفق ، دون تحريك الكمثرى حتى يتحول خليط زبدة السكر إلى لون كراميل عميق ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لون الكراميللون الكراميل
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
ترفع عن النار وتوضع على صينية خبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
يرش مع جوزة الطيب والزنجبيل: 
المكونات سوف تحتاج
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
5
يرش الكمثرى بجوزة الطيب المبشورة والزنجبيل المسكر المفروم.
المكونات سوف تحتاج
الزنجبيل المسكرالزنجبيل المسكر
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم
6
طرح العجين وترتيب أكثر من الكمثرى في عموم: سخن الفرن الخاص بك إلى 375 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
افردي عجينة المعجنات إلى 11 بوصة في حالة استخدام مقلاة من الحديد الزهر مقاس 9 بوصات و 12 بوصة في حالة استخدام مقلاة مقاس 10 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
عجينة المعجناتعجينة المعجنات
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
ضعي عجينة المعجنات فوق الكمثرى وثني الحواف برفق داخل حافة المقلاة. حذرا ، المقلاة لا تزال ساخنة. أجد باستخدام شوكة يساعد على تخفيف العجين داخل حواف المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة المعجناتعجينة المعجنات
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
خبز: 
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
10
ضع المقلاة في فرن 375 دولارا فهرنهايت (على صينية الخبز لالتقاط أي امتداد) وخفض الحرارة إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
11
اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تخبز المعجنات وتحمر بشكل جيد.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
12
أخرجه من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
1
ضع طبق التقديم ذي الحواف أو طبق فطيرة بيركس أو السيراميك فوق المقلاة. ارتداء سميكة, قفازات الفرن معزولة جيدا أو بوثولدرز, باستخدام اليدين لعقد الطبق بقوة على عموم, الوجه لهم أكثر, الإفراج عن تارت تاتين إلى لوحة.
المعدات التي سوف تستخدمها
شكل فطيرة السيراميكشكل فطيرة السيراميك
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
الكراميل ساخن وسائل ويمكن أن ينسكب بسهولة ، لذا احرص على العمل بسرعة. لا تقلق إذا انسكاب بعض السائل، فقط تأكد من ارتداء قفازات الفرن (أو الأكمام الطويلة) ومئزر لحماية نفسك كما تفعل الوجه.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
3
اقلب التارت بينما لا يزال التارت تاتين ساخنا ، وبهذه الطريقة لن يجعل الكراميل التارت يلتصق بالمقلاة أثناء قلبها. من المحتمل أن تكون الكمثرى قد تحركت قليلا في الوجه ، لذا أعد ترتيبها بشوكة (إنها ساخنة!) لذلك يشكلون نمطا جذابا.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم4 ملاعق صغيرة من الجوز المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
5
تقدم مع القليل من آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة نصف محلاة، مقسمة2 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة نصف محلاة، مقسمة
ليمون غائرليمون غائر

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

كريم شيري ، موسكاتو داستي ، وميناء هي خيارات رائعة لتارت تاتين. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. و نف سوليرا كريم شيري مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم سوليرا شيري على لون العنبر اللامع والنحاس العميق. مع الحلوى والبقان العبير ، والجوز المملح الحلو والتوابل البني العبير تحمل لهجة الكرمل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.