الكعك اللزج بالكراميل
خطيرة يأكل ' الكرمل لزجة الكعك هو نباتي الخبز. هذه الوصفة تجعل 9 حصص مع 632 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.09 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط البقان والزبدة واللبن كامل الدسم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 452 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة جيدة. حاول كعك الكراميل-البقان اللزج, كعك التين اللزج مع طلاء الكراميل، و كعك الكراميل المملح اللزج لوصفات مماثلة.
تعليمات
للعجين: في وعاء كبير ، سخني الزبدة في الميكروويف بقوة متوسطة حتى تذوب.
يضاف الزبادي والبيض والخميرة وملح الكوشر والسكر ويخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
يضاف الدقيق ويقلب بملعقة خشبية حتى تشكل العجينة كرة.
نقل إلى وعاء من خلاط الدائمة مزودة مرفق هوك العجين ويعجن على سرعة منخفضة لمدة 10 دقيقة ، مضيفا الدقيق حسب الضرورة حتى العجين بالكاد تسحب بعيدا عن جانبي وعاء.
نقل إلى وعاء كبير مدهون ، وتغطي مع غلاف بلاستيكي ، والسماح للعجين في الارتفاع حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 2 ساعة.
للحشوة: بمجرد أن ترتفع العجينة ، يمزج السكر البني والقرفة ورشة ملح في وعاء متوسط الحجم. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
لفة العجين في مستطيل حتى 12 inch 8 بوصة ، مع الجانب الطويل باتجاهك.
ادهن الزبدة المذابة بالتساوي على السطح ، تاركا حدا ضيقا على طول الحافة الطويلة العلوية.
انشر سكر القرفة بالتساوي على المنطقة المدهونة بالزبدة ، باستخدام يديك لعمله برفق على الحواف.
بدءا من الحافة السفلية ، قم بلف المستطيل بعيدا عنك في أسطوانة ضيقة بعرض 12 بوصة. بقية الجانب التماس اسطوانة أسفل وبعناية حتى خارج الشكل ومربع قبالة حواف. باستخدام سكين حاد ، وقطع الاسطوانة إلى ثلاث قطع حتى.
قطع كل قطعة إلى ثلاث قطع أخرى لإنشاء تسعة الكعك المجموع. رتب الكعك المقطع في طبق خبز 8 inch 8 بوصة بالزبدة جيدا. غطي الطبق بإحكام بالبلاستيك. (يمكن تبريد العجين طوال الليل في هذه المرحلة.) السماح الكعك في الارتفاع في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى تكون منتفخ وضغط بإحكام ضد بعضها البعض ، حوالي 2 ساعة.
أثناء ارتفاع الكعك ، اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
أخرجي الغلاف البلاستيكي من الطبق واخبزي الكعك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ومنتفخا ، حوالي 30 دقيقة.
انقل طبق الخبز إلى رف سلكي واترك الكعك يبرد لمدة 10 دقائق على الأقل ، بينما تصنع الصلصة.
سخني الزبدة والسكر البني في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الخليط منتفخا ومنتفخا ، حوالي 3 دقائق.
خفقت في الحليب المكثف. يترك على نار خفيفة حتى يتم تقليل الخليط إلى قوام سميك يشبه الصلصة (يجب أن يغطى الخليط ظهر الملعقة بسهولة).
خفقت في الروم والبقان (في حالة استخدام).
باستخدام ملعقة معدنية رقيقة ، قم بفك الكعك من الجانبين وإخراجها من الطبق (ولكن لا تفصلها بعد).
انقلها إلى طبق التقديم وملعقة نصف صلصة الكراميل بالتساوي عليها. اترك الصلصة تنقع لمدة 10 دقائق تقريبا ، ثم قدمها ، مع فصل الكعك بأصابعك وتقديم صلصة الكراميل الإضافية على الجانب.ملاحظة: يمكن تجميع الكعك في الليلة السابقة ووضعه في الثلاجة بعد ترتيبه في طبق الخبز وتغليفه بالبلاستيك. لخبز في اليوم التالي ، والسماح للكعك في الارتفاع في درجة حرارة الغرفة الدافئة لمدة 2 ساعة قبل الخبز وفقا لتوجيهات.