صعوبةمتوسط
جاهز20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
مجلة

الكسكس المغربي

الكسكس المغربي
هل تحتاج إلى طبق جانبي نباتي من اللبن والبيض ؟ يمكن أن يكون الكسكس المغربي وصفة مذهلة لتجربتها. مقابل 94 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 8٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 8 حصص مع 271 سعرة حرارية و 6 جرام من البروتين و 12 جرامًا من الدهون لكل منها. مزيج من الفلفل والكسكس وجوز البيغنولي وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مقدمة لك من Foodnetwork. هذه الوصفة أعجب بها 11 من محبي الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 37٪ ، وهي سيئة إلى حد ما. تشمل الوصفات المماثلة سلطة الكسكس والحمص المغربية وحساء الجزر المغربي وخبز البيتا المغربي بالدجاج .

تعليمات

1
نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة، نضيف إليها البصل الأخضر ونطهوها لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل، ارفعي النار إلى درجة عالية واتركي المرق حتى يغلي. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الكسكس. غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
أضف المكسرات والكشمش إلى الكسكس، ثم حرك المكونات ثم قدم الطبق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
الكشمشالكشمش
1
دجاج (5 رطل)
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2
بصل كبير غير مقشر ومقطع إلى أرباع
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
جزر غير مقشر ومقطع إلى نصفين
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
سيقان الكرفس مع الأوراق، مقطعة إلى ثلاثة أجزاء
المكونات سوف تحتاج
(24 عدد)(24 عدد)
5
جزر أبيض، غير مقشر ومقطع إلى نصفين، اختياري
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
6
أغصان من البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة
المكونات سوف تحتاج
البقدونس الطازج ورقة مسطحةالبقدونس الطازج ورقة مسطحة
7
أغصان الزعتر الطازج
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
8
أغصان الشبت الطازج
المكونات سوف تحتاج
الشبت الطازجالشبت الطازج
9
رأس ثوم غير مقشر ومقطع إلى نصفين بالعرض
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
10
ملاعق كبيرة من ملح الكوشر
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
11
ملعقة صغيرة من حبات الفلفل الأسود الكاملة
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
12
ضعي الدجاج والبصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض والبقدونس والزعتر والشبت والثوم والملح وحبات الفلفل في قدر سعة 16 إلى 20 لترًا مع 7 لترات من الماء واتركي القدر حتى يغلي. قومي بإزالة الطبقة السطحية حسب الحاجة. اتركي القدر على نار هادئة بدون غطاء لمدة 4 ساعات. صفي محتويات القدر بالكامل من خلال مصفاة، وتخلصي من الدجاج والخضراوات، ثم ضعي القدر في الثلاجة. تخلصي من الدهون المتصلبة، ثم ضعي المرق في حاويات سعة ربع جالون.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر