صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة7
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

القرنبيط "بيستيكش" مع بانسيتا والكبر التوت

القرنبيط
القرنبيط "بيستيكش" مع بانسيتان والكبر التوت قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 331 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف Serving 1.79 لكل وجبة. مزيج من الماء والكبر المعبأ بالملح والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول زيتون مشكل مع توت الكبر, الهليون الأبيض المحمص والتوت الكبر، و روستي مع جرافلاكس وتوت الكبر وكريمة الحصان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اشطف نبات الكبر المعبأ بالملح في غربال وانقله إلى وعاء صغير. نقع نبات الكبر في الماء لتغطية 2 بوصة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
استنزاف وتكرار النقع.
3
استنزاف مرة أخرى ، ثم شطف واتركها حتى تجف.
4
أثناء نقع نبات الكبر ، ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
5
اطبخي البانسيتا في 1 مقلاة جافة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح مقرمشة ، حوالي 10 دقائق ، ثم انقليها بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
اسكب الدهون وامسح المقلاة نظيفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
يقلب الزبيب وعصير الليمون معا في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
تقليم ساق القرنبيط مع قاعدة التاج ، والتخلص من الساق،ثم تقليم أي أوراق. ضع تاج القرنبيط ، ساق الجانب لأسفل ، على لوح التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
المفرقعات القمح الكاملالمفرقعات القمح الكامل
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
9
قطع شريحة 1 بوصة من 2 طرفي نقيض من التاج وتجاهل ، ثم قطع التاج بالطول إلى 4 "شرائح اللحم" ، كل حوالي 3/4 إلى 1 بوصة واسعة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
10
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 1/8 ملعقة صغيرة ملح ، وقليل من السكر والفلفل في كل مقلاة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة ، مع تحريك المقالي من حين لآخر ، حتى تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
11
أضيفي 2 شريحة لحم قرنبيط إلى كل مقلاة وتبليها قليلا بالملح والفلفل ، ثم اطهيها حتى تصبح الجوانب السفلية ذهبية ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
المفرقعات القمح الكاملالمفرقعات القمح الكامل
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
12
نقل المقالي إلى الفرن والقرنبيط المشوي ، دون تحول ، تبديل موقف المقالي في منتصف الطريق من خلال التحميص ، حتى القرنبيط هو مجرد العطاء والجوانب السفلية هي البني الذهبي ، 8 إلى 15 دقيقة (اعتمادا على سمك).
المكونات سوف تحتاج
المفرقعات القمح الكاملالمفرقعات القمح الكامل
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
13
في حين يحمص القرنبيط, جلب الماء فقط ليغلي في مقلاة ثقيلة 1 لتر على نار معتدلة, ثم ضجة في بانسيتا, نبات الكبر, الزبيب مع عصير الليمون, والكبر التوت.
المكونات سوف تحتاج
التوت الكبرالتوت الكبر
المفرقعات القمح الكاملالمفرقعات القمح الكامل
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
14
إضافة المتبقية 1/2 عصا الزبدة ويقلب حتى دمجها.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
15
يرفع عن النار ويتبل بالفلفل.
المكونات سوف تحتاج
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
16
اقلب شرائح القرنبيط بعناية باستخدام ملعقة على طبق وملعقة من الصلصة فوقها.
المكونات سوف تحتاج
المفرقعات القمح الكاملالمفرقعات القمح الكامل
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
17
* متوفر في متاجر الأطعمة المتخصصة و chefshop.com
1
إذا كان ملح البحر خشنا جدا ، اسحقه برفق بمدافع الهاون والمدقة أو بقاع مقلاة ثقيلة.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)