صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة20
مجلة

الفلفل الحار والكمون السمك المقلي

الفلفل الحار والكمون السمك المقلي
قد يكون السمك المقلي بالكمون الحار هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 532 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مزيج من الكمون المطحون وأغصان الكزبرة والملح الخشن وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل كمون مقلي-سمك تشيلي مقشر, سمك مقلي متبل بالثوم والخل والأوريجانو والكمون، و كرنب بروكسل مقلي مقرمش مع صلصة السمك الحار.

تعليمات

1
يرش شرائح السمك بسخاء من جميع الجوانب بالملح الخشن ؛ اتركه لمدة 30 دقيقة. اشطف السمك لإزالة الملح واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
2
ضع البيض ووجبة الماتزو في أوعية ضحلة كبيرة منفصلة.
المكونات سوف تحتاج
وجبة ماتزووجبة ماتزو
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
اخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الأسود و 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن في وعاء صغير حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
مسحوق الفلفل الحارمسحوق الفلفل الحار
ملح خشنملح خشن
الكمونالكمون
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
يرش السمك بسخاء مع خليط مسحوق الفلفل الحار. تراجع الأسماك في البيض ، ثم في وجبة ماتزو ، طلاء تماما.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الفلفل الحارمسحوق الفلفل الحار
وجبة ماتزووجبة ماتزو
البيضالبيض
الأسماكالأسماك
تراجعتراجع
5
انقل السمك إلى ورق مشمع.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
6
سخني 1/4 كوب زيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يعمل على دفعات ، يقلى السمك في طبقة واحدة حتى يصبح معتما في المنتصف وبنيا ذهبيا ، مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ، حوالي 5 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
7
نقل الأسماك إلى المناشف الورقية واستنزاف.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
8
ترتيب السمك على طبق.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
9
يزين بأوتاد الليمون وأغصان الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
سيلانتروسيلانترو

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

الأسماك يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو سانتا مارغريتا بينوت جريجيو. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 26 دولار.
سانتا مارغريتا بينوت غريجيو
سانتا مارغريتا بينوت غريجيو
قش أصفر شاحب. عطر نظيف ونقي مع تلميحات مكثفة وأنيقة من السفرجل. فاكهة طازجة ومتناغمة تنطلق من حلاوة طفيفة مع لمسة نهائية طويلة مليئة بالنكهة الرقيقة المنعشة.