صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة22
مجلة

الفرنسية في ومضة: فطر دسم فيتوتشيني

الفرنسية في ومضة: فطر دسم فيتوتشيني
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الفرنسية في لمح البصر: فيتوتشيني الفطر الكريمي. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.92 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 25 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 634 سعرة حرارية. جعلت 229 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الفطر وزيت الزيتون والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة هائلة. حاول الفرنسية في ومضة (الكلاسيكية): البرية الفطر المجلد الاتحاد الافريقي تنفيس, الفرنسية في ومضة: بلح البحر الزعفران الكريمي ومعكرونة السبانخ، و الفرنسية في ومضة: سلطة خضراء مع صلصة جبن الماعز الكريمية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى قدر كبير من الماء المملح. في قدر صغير مغطى ، سخني المرق والفطر المجفف معا على نار متوسطة حتى يغلي.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
إزالة من الحرارة والسماح لهم للراحة لمدة 10 دقيقة. في قدر كبير عالي الجوانب ، سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة حتى تهدأ الرغوة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
يضاف فطر الكريميني ويقلى مع التحريك كثيرا حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، من 6 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فطر كريمينيفطر كريميني
4
يضاف الكراث والثوم والزعتر ويتبل بالملح والفلفل. خففي الحرارة واطهيها مع التحريك المتكرر حتى يصبح الكراث طريا ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
5
قم بإزالة الفطر المجفف المعاد تكوينه من المرق.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
6
إضافة الأسهم إلى الفطر الطازج والكراث ، ويطهى حتى يمتص تقريبا ، 1 دقيقة. إيقاف الحرارة ، وتغطية وعاء.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة بيني 1 رطلعلبة معكرونة بيني 1 رطل
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
اطبخي فيتوتشيني حتى تنضج مع الاحتفاظ بـ 1/4 كوب من ماء الطهي قبل التصريف.
المكونات سوف تحتاج
فيتوتشينيفيتوتشيني
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
8
في محضر طعام صغير ، اخلطي الفطر المجفف المعاد تشكيله مع الفطر المجفف.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
كريم فريشكريم فريش
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
9
يضاف الخليط إلى الفطر المقلي الطازج ويحرك المزيج لإذابة الكريمة في الصلصة. أضيفي المعكرونة ، وأضيفي كمية كافية من ماء المعكرونة لمزيج الفطر لتغليف خيوط المعكرونة برفق. إرم مع البارميزان, وتخدم جنبا إلى جنب مع شريحة لحم محروق شرائح, أو من تلقاء نفسها مع رذاذ من زيت الكمأة السوداء.
المكونات سوف تحتاج
كريم فريشكريم فريش
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
زيت الكمأةزيت الكمأة
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا

النبيذ الموصى به: بوردو, فتات بسكويت جراهام الشوكولاتة (حوالي 14 بسكويتة كاملة), بورجوندي أبيض

بوردو, شامبانيا, وبورجوندي الأبيض هي أفضل اختياراتي للفرنسيين. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. يمكنك تجربة كالفيت كريمانت دي بوردو بروت روزé. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.7 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 17 دولار للزجاجة الواحدة.
كالفيت كريمانت دي بوردو بروت روز
كالفيت كريمانت دي بوردو بروت روز
لون السلمون اللامع مع أنف أنيق من التوت والكاسي. فقاعات دقيقة جدا ومستمرة أن ندف الفم والانتهاء جميلة من هش ، جولة ، نكهات الفواكه. استمتع كالفيت بروت روز في أي وقت كمقبلات للشهية ، مزيج كوكتيل ، ليبينش ليباتيون ، أو لأي سبب للاحتفال.