صعوبةخبير
جاهز12 ساعة
حصص8
نقاط الصحة12
الوجبات الغذائيةالأطباق البدائية
مجلة

الفجل-عشب الضلع مشوي مع الفطر-صلصة النبيذ الاحمر

5
4
3
2
1
الفجل-عشب الضلع مشوي مع الفطر-صلصة النبيذ الاحمر

الفجل-عشب الضلع مشوي مع الفطر-صلصة النبيذ الاحمر

إذا Serving 1.13 لكل وجبة يقع في ميزانيتك, الفجل عشب الضلع المشوي مع الفطر-صلصة النبيذ الاحمر قد يكون رهيبة خال من الغلوتين وبدائي وصفة لمحاولة. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 3 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 108 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط فصوص الثوم ، والفطر كريميني ، وأوراق الزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 12 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل لحم بقري عشبي بالثوم مشوي مع صلصة الفجل الكريمية, طرف لحم الخاصرة المقشور بالأعشاب مشوي مع صلصة الفجل الكريمية والثوم المعمر، و النبيذ الأحمر-منقع ، لحم البقر المحمص تندرلوين مع كريم عشب الفجل.

تعليمات

1
تخلط جميع المكونات المقاسة في وعاء صغير حتى تمتزج ؛ توضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
قطع (
3
24 بوصة-قطع طويلة من خيوط المطبخ ؛ توضع جانبا.اشطف الشواء تحت الماء البارد لإزالة أي شظايا عظمية ، ثم جففه بالمناشف الورقية ، وضعه على لوح التقطيع. بعد خط العظام ، وقطع اللحم بعيدا عن العظام في 1 قطعة. افركي اللحم في كل مكان بمزيج الفجل الحار. ضع اللحم مرة أخرى على العظام ، مع مطابقة الوضع الأصلي. اربط اللحم بالعظام باستخدام قطعة واحدة من الخيوط بين كل عظمة.
المكونات سوف تحتاج
الفجلالفجل
المياهالمياه
العظامالعظام
اللحوماللحوم
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
خيوط المطبخخيوط المطبخ
مناشف ورقيةمناشف ورقية
1
أخرج الشواء من الثلاجة وضعه في جانب الدهون لأعلى في مقلاة تحميص.
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
2
السماح لها الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة. وفي الوقت نفسه ، تسخين الفرن إلى 450 F فهرنهايت وترتيب رف في الثلث السفلي.يحمص اللحم البقري لمدة 45 دقيقة. في هذه الأثناء ، قم بقص السيقان من الفطر وقطعها إلى نصفين ؛ توضع جانبا. يقشر البصل ويقطع إلى أثمان حتى نهاية الجذر ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
البصلالبصل
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
3
أخرج صينية التحميص من الفرن. نثر الفطر والبصل وإكليل الجبل حول الشواء ، وحركه لتغطيته في المرق ، وانشره في طبقة متساوية.خففي درجة حرارة الفرن إلى 350 F فهرنهايت وشويها لمدة 45 دقيقة. قلب الخضار واستمر في التحميص حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في وسط التحميص 125 دولارا فهرنهايت للمتوسط النادر ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
الفطرالفطر
روزماريروزماري
البصلالبصل
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
4
انقل الشواء إلى لوح التقطيع ، وخيمه بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ، واتركه يرتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة.باستخدام ملعقة مشقوقة ، أخرجي الخضار وإكليل الجبل من مقلاة التحميص إلى وعاء متوسط ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
روزماريروزماري
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
قطع المجلسقطع المجلس
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
تحميص عمومتحميص عموم
وعاءوعاء
5
صب المرق المشوي في وعاء صغير عازل للحرارة وتخلص منه عند تبريده.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
ضع مقلاة التحميص عبر 2 موقد مسطح على نار متوسطة. أعد الخضار وإكليل الجبل إلى مقلاة التحميص ، وأضف النبيذ ، واطهيه ، وقم بكشط البتات ذات اللون البني من قاع المقلاة ، حتى يتم تقليل النبيذ بمقدار النصف تقريبا ، حوالي 5 دقائق.ارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية ، أضيفي مرق اللحم البقري ، وحركي المزيج واتركيه على نار هادئة. استمر في الغليان مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنخفض بمقدار النصف تقريبا ، حوالي 5 دقائق. في هذه الأثناء ، ضع مصفاة شبكية دقيقة في مقلاة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
الخضرواتالخضروات
روزماريروزماري
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
تحميص عمومتحميص عموم
موقدموقد
7
صب خليط الخضار من خلال المصفاة وتجاهل محتويات المصفاة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
8
ضعي المقلاة على نار متوسطة عالية واتركيها على نار هادئة. خفض الحرارة إلى منخفضة ودوامة في الزبدة 1 قطعة في وقت واحد ، والتأكد من كل قطعة ذاب تماما قبل إضافة المقبل. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
إزالة خيوط والعظام من المشوي ، شريحة ، ويقدم مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا