صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة0
المأكولاتالباربكيو
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023

الشواء سانت لويس لحم الخنزير الأضلاع

الشواء سانت لويس لحم الخنزير الأضلاع
لويس الأضلاع لحم الخنزير يتطلب ما يقرب من 6 ساعات و 5 دقائق من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 1 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 21 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 32 سنتا لكل وجبة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. وقد حاول 3 أشخاص وأحب هذه الوصفة. الأضلاع, فلفل أحمر, ملح كوشير, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. عيد الأب سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الأمريكي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 10%، وهو أمر سيء إلى حد ما. حاول أضلاع لحم الخنزير المشوي الكلاسيكية مع صلصة الشواء لحم الخنزير المقدد الدخان, الشواء لحم الخنزير الأضلاع، و أضلاع لحم الخنزير الشواء بوربون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
اضبط المدخن على 225 درجة فهرنهايت.
3
يمزج الفلفل الحلو والفلفل الأسود وبذور الكزبرة وبذور الكمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وجوزة الطيب والحريف في مطحنة التوابل. عملية حتى يتم تشكيل مسحوق ناعم ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
جبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائحجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح
بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
4
جفف الضلوع واتجه إلى جانب العظم لأعلى. تقليم الدهون الزائدة ، وإذا كان أحد طرفي الضلوع ضيقا بشكل خاص ، فقم بتقليم اللحوم والعظام لضمان الطهي المتساوي.
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
5
قم بإزالة الغشاء الموجود على الجانب السفلي من الأضلاع عن طريق إدخال إناء مستدير ، تعمل الملعقة المقلوبة بشكل جيد ، بين الغشاء واللحم في أحد طرفي البلاطة. اعمل الملعقة بعناية تحت الغشاء للتخفيف ولكن ليس المسيل للدموع. بمجرد فك ما يكفي ، استخدم منشفة ورقية للتمسك بالغشاء أثناء سحبها ببطء إلى أسفل البلاطة لإزالتها.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
6
يرش الضلوع على كلا الجانبين بالملح ويدهن كلا الجانبين بالخردل.
المكونات سوف تحتاج
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
7
يرش ثلثا خليط التوابل على جانب اللحم من الضلوع والثلث المتبقي على جانب العظم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
8
بمجرد وصول المدخن إلى 225 درجة فهرنهايت ، أضف رقائق الخشب أو القطع والأضلاع إلى المدخن.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
9
يدخن لمدة 4 إلى 5 ساعات ثم يختبر النضج. هناك أربعة معايير يجب الوفاء بها من أجل القيام بالأضلاع. أولا ، يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للحوم من 185 إلى 190 درجة فهرنهايت ثانيا ، التقط كل لوح من المركز بملقط ويجب أن يتدلى إلى شكل يو ويتشقق قليلا. ثالثا ، أثناء الإمساك بالملقط ، والارتداد برفق ، يجب أن يتشقق سطح الأضلاع قليلا. أخيرا ، يجب أن يسحب اللحم العظم بسهولة ولكن لا يسقط. إذا اجتازت الأضلاع جميع الاختبارات، فقم بإزالتها من المدخن ولفها بورق شديد التحمل واسترح لمدة 15 دقيقة. إذا لم يكن كذلك ، استمر في التدخين لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة واختبره مرة أخرى حتى يتم ذلك.
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة

النبيذ الموصى به: زينفاندل, روز النبيذ

النبيذ هي خيارات كبيرة للشواء. منعش في درجات الحرارة الساخنة ويكمل الصلصات الحلوة والحارة والتدليك. زينفاندل هو خيار نبيذ أحمر كلاسيكي للشواء ، خاصة لأضلاع لحم الخنزير ولحم البقر. وكريس الصليب قديم الكرمة عنب الثعلب مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
كريسس كروس أولد فاين زينفاندل
كريسس كروس أولد فاين زينفاندل
تتقاطع المصادر من مزارع الكروم المختلفة (متوسط العمر 80 عاما) للعثور على أفضل أنواع العنب لإنتاج هذا النبيذ الخصب. كريسس كروس أولد فاين زينفاندل له نكهات لذيذة من الكرز الأسود ومربى التوت.