صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة26
مجلة

السجق تفكيكها: لحم الخنزير والشمر وعاء واحد

السجق تفكيكها: لحم الخنزير والشمر وعاء واحد
السجق تفكيكها: لحم الخنزير والشمر وعاء واحد هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 43 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 744 سعرة حرارية. ل Serving 6.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من النبيذ ، رقائق الفلفل ، شرائح لحم الخنزير الخاصرة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة. حاول لحم الخنزير ثلاث طرق: شرائح لحم الخنزير المملح ، نقانق الشمر-فونتينا ، والسلق السويسري مع لحم الخنزير المقدد والشمر فوق كعك عصيدة من دقيق الذرة, تفكيك لحم الخنزير ويلينغتون، و قطع لحم الخنزير الكمثرى المفككة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل حسب الرغبة وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر. نعرات لحم الخنزير في الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
2
سخني مقلاة كبيرة مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، على نار متوسطة منخفضة. عندما تموج النفط ، إضافة لحم الخنزير والبني لمدة 5 إلى 6 دقائق ، وتحول مرة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
انزع لحم الخنزير إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
4
أضيفي الملعقة المتبقية من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم أضيفي شرائح الشمر والبصل والثوم والزعتر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى حتى يصبح طريا ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
5
يضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة أخرى ، ثم يقلب في النبيذ ويكشط المرق. ضجة في نكهة الحمضيات والعصير والمرق والبقدونس. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي لحم الخنزير واتركيها على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. إيقاف الحرارة ويرش مع سعف الشمر المفروم.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
قدمي لحم الخنزير والصلصة في أوعية ضحلة مع سياباتا مقرمشة للتطهير.
المكونات سوف تحتاج
سياباتاسياباتا
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1رغيفخبز سياباتا ، مقطع إلى قطع ومحمص ، للتقديمخبز سياباتا ، مقطع إلى قطع ومحمص ، للتقديم1tblsp. خل النبيذ الاحمرلمبة شمر ، مقطعة ومقطعة إلى شرائح رفيعة ، بالإضافة إلى 1/4 كوب سعف شمر ، مفرومة للتزيينلمبة شمر ، مقطعة ومقطعة إلى شرائح رفيعة ، بالإضافة إلى 1/4 كوب سعف شمر ، مفرومة للتزيين1أوريو محشو مزدوجبذور الشمر أو الشمر الأرض أو حبوب اللقاح الشمربذور الشمر أو الشمر الأرض أو حبوب اللقاح الشمر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبقدونس طازج مفرومبقدونس طازج مفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأوراق الزعتر الطازجة المفرومةأوراق الزعتر الطازجة المفرومة3إلى 4 فصوص ثوم مبشورة أو مفرومة ناعماإلى 4 فصوص ثوم مبشورة أو مفرومة ناعما1أوريو محشو مزدوجالبرتقال أو الليمون تلذذ ، بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام عصيرالبرتقال أو الليمون تلذذ ، بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام عصير42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل ، شرائح رقيقةالبصل ، شرائح رقيقة4(بسمك 1 بوصة) شرائح لحم الخنزير الخالية من العظم ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة(بسمك 1 بوصة) شرائح لحم الخنزير الخالية من العظم ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة1أوريو محشو مزدوجرقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، اختياريرقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، اختياري2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ أبيض أو أحمر جافنبيذ أبيض أو أحمر جاف4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم