الدجاج والزلابية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الدجاج والزلابية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.0 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 697 سعرة حرارية, 42 جرام بروتين، و 33 جرام دهون. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، وسيقول 3855 إنها ضربت المكان. مزيج من مسحوق الخبز والدقيق وأفخاذ الدجاج وأجزاء الثدي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة فائقة. حاول حساء الدجاج مع جوندي (فطائر الدجاج والحمص الإيرانية), دجاج شوي جياو (زلابية دجاج مسلوقة)، و الدجاج والزلابية الثالث لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني مرق الدجاج على نار هادئة في قدر متوسط الحجم. 2 في وعاء كبير (8 كيو تي) ذو قاع سميك ، سخني الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. جفف قطع الدجاج ورشها بالملح. العمل على دفعات, البني قطع الدجاج, وضع القطع الجانب الجلد لأسفل أولا; هذا سيجعل من الدهون التي ستستخدمها لبناء الحساء في وقت لاحق.3 بمجرد أن تحمر قطع الدجاج من جميع الجوانب ، أخرجها من القدر الكبير وأطفئ النار.
إزالة وتجاهل الجلد من قطع الدجاج ووضع قطع الدجاج في وعاء من الأسهم يجيش. اسلق الدجاج في المرق حتى ينضج تماما ، حوالي 20 دقيقة أو نحو ذلك.
ترفع قطع الدجاج وتوضع على صينية لتبرد لبضع دقائق. عندما تبرد قطع الدجاج للمس ، اسحب اللحم من العظام وقطعه إلى قطع مقاس 2 بوصة. توضع جانبا. 4 أعد الحرارة على القدر الكبير إلى متوسط-مرتفع. عندما يصبح القدر ساخنا ، يضاف البصل والكرفس والجزر والزعتر ويقلى حتى يصبح طريا ، ولكن ليس بنيا ، حوالي 4-5 دقائق.
يضاف الدقيق ويقلب جيدا. سوف يمتص الدقيق الدهون في الوعاء وسيلتصق قليلا في القاع. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويقلب خليط الخضار الدقيق باستمرار لمدة 2-3 دقائق. لا تدعها تحترق.5 الحصول على مغرفة جاهزة ويكون وعاء من مرق الدجاج يجيش في مكان قريب.
أضف شيري إلى خليط الخضار الدقيق. وسوف تفل والاستيلاء على ما يصل.
إضافة مغرفة من مرق الدجاج الساخن إلى ويقلب جيدا. سيكون لزج.
أضف مغرفة أخرى ، ثم أخرى ، مع التحريك طوال الوقت ، حتى يأتي المرق معا.
نضيف باقي مرق الدجاج ولحم الدجاج المحفوظ. ارفعي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، ثم خففي الحرارة للحفاظ على نار هادئة أثناء تحضير الزلابية. 6 اصنع عجينة الزلابية عن طريق خفق الدقيق والبيكنج بودر والملح معا في وعاء متوسط الحجم.
أضف (اختياري) الأعشاب الطازجة المفرومة.
أضف الزبدة المذابة والحليب إلى المكونات الجافة. تخلط بلطف مع ملعقة خشبية حتى يأتي الخليط فقط معا. (ملاحظة: لا أوفيرميكس! أو الزلابية الخاصة بك سوف تتحول كثيفة جدا.) 7 قطرة زلابية الخليط في الحساء يجيش بواسطة يكوم ملعقة صغيرة ، على سطح الحساء. (لاحظ أن حجم الزلابية سيتضاعف بسهولة أثناء طهيها.) يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الزلابية ، حوالي 15 دقيقة. مرة واحدة كنت قد غطت المقلاة ، لا تكشف ونظرة خاطفة بينما الزلابية والطبخ! لكي تكون الزلابية خفيفة ورقيقة ، يجب أن تبخر ولا تغلي. كشف المقلاة يطلق البخار. إذا لم يتم طهيها بعد 15 دقيقة (استخدم عود أسنان أو سيخ للاختبار) قم بتغطية المقلاة مرة أخرى ، واطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى. 8 قلبي البازلاء والبقدونس والقشدة برفق في حالة الاستخدام.
أضف المزيد من الملح حسب الرغبة. تغرف أجزاء من اللحم والصلصة والخضروات والزلابية في أطباق الحساء وتقدم. لاحظ أن الحساء سيستمر في التكاثف كلما طالت مدة جلوسه.