صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة31
مجلة

الدجاج والزلابية

الدجاج والزلابية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الدجاج والزلابية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.0 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 697 سعرة حرارية, 42 جرام بروتين، و 33 جرام دهون. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، وسيقول 3855 إنها ضربت المكان. مزيج من مسحوق الخبز والدقيق وأفخاذ الدجاج وأجزاء الثدي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة فائقة. حاول حساء الدجاج مع جوندي (فطائر الدجاج والحمص الإيرانية), دجاج شوي جياو (زلابية دجاج مسلوقة)، و الدجاج والزلابية الثالث لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني مرق الدجاج على نار هادئة في قدر متوسط الحجم. 2 في وعاء كبير (8 كيو تي) ذو قاع سميك ، سخني الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. جفف قطع الدجاج ورشها بالملح. العمل على دفعات, البني قطع الدجاج, وضع القطع الجانب الجلد لأسفل أولا; هذا سيجعل من الدهون التي ستستخدمها لبناء الحساء في وقت لاحق.3 بمجرد أن تحمر قطع الدجاج من جميع الجوانب ، أخرجها من القدر الكبير وأطفئ النار.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
الحساءالحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
إزالة وتجاهل الجلد من قطع الدجاج ووضع قطع الدجاج في وعاء من الأسهم يجيش. اسلق الدجاج في المرق حتى ينضج تماما ، حوالي 20 دقيقة أو نحو ذلك.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
ترفع قطع الدجاج وتوضع على صينية لتبرد لبضع دقائق. عندما تبرد قطع الدجاج للمس ، اسحب اللحم من العظام وقطعه إلى قطع مقاس 2 بوصة. توضع جانبا. 4 أعد الحرارة على القدر الكبير إلى متوسط-مرتفع. عندما يصبح القدر ساخنا ، يضاف البصل والكرفس والجزر والزعتر ويقلى حتى يصبح طريا ، ولكن ليس بنيا ، حوالي 4-5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
4
يضاف الدقيق ويقلب جيدا. سوف يمتص الدقيق الدهون في الوعاء وسيلتصق قليلا في القاع. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويقلب خليط الخضار الدقيق باستمرار لمدة 2-3 دقائق. لا تدعها تحترق.5 الحصول على مغرفة جاهزة ويكون وعاء من مرق الدجاج يجيش في مكان قريب.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
5
أضف شيري إلى خليط الخضار الدقيق. وسوف تفل والاستيلاء على ما يصل.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
6
إضافة مغرفة من مرق الدجاج الساخن إلى ويقلب جيدا. سيكون لزج.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
7
أضف مغرفة أخرى ، ثم أخرى ، مع التحريك طوال الوقت ، حتى يأتي المرق معا.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
8
نضيف باقي مرق الدجاج ولحم الدجاج المحفوظ. ارفعي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، ثم خففي الحرارة للحفاظ على نار هادئة أثناء تحضير الزلابية. 6 اصنع عجينة الزلابية عن طريق خفق الدقيق والبيكنج بودر والملح معا في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حواليقطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حوالي
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
9
أضف (اختياري) الأعشاب الطازجة المفرومة.
المكونات سوف تحتاج
الأعشاب الطازجةالأعشاب الطازجة
10
أضف الزبدة المذابة والحليب إلى المكونات الجافة. تخلط بلطف مع ملعقة خشبية حتى يأتي الخليط فقط معا. (ملاحظة: لا أوفيرميكس! أو الزلابية الخاصة بك سوف تتحول كثيفة جدا.) 7 قطرة زلابية الخليط في الحساء يجيش بواسطة يكوم ملعقة صغيرة ، على سطح الحساء. (لاحظ أن حجم الزلابية سيتضاعف بسهولة أثناء طهيها.) يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الزلابية ، حوالي 15 دقيقة. مرة واحدة كنت قد غطت المقلاة ، لا تكشف ونظرة خاطفة بينما الزلابية والطبخ! لكي تكون الزلابية خفيفة ورقيقة ، يجب أن تبخر ولا تغلي. كشف المقلاة يطلق البخار. إذا لم يتم طهيها بعد 15 دقيقة (استخدم عود أسنان أو سيخ للاختبار) قم بتغطية المقلاة مرة أخرى ، واطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى. 8 قلبي البازلاء والبقدونس والقشدة برفق في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
الحساءالحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
نكهة الزبدة الواضحةنكهة الزبدة الواضحة
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
11
أضف المزيد من الملح حسب الرغبة. تغرف أجزاء من اللحم والصلصة والخضروات والزلابية في أطباق الحساء وتقدم. لاحظ أن الحساء سيستمر في التكاثف كلما طالت مدة جلوسه.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
الحساءالحساء
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة

المكونات

2(يمكن أن يكون أو المقشود)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد2(شتاء)زبدة ، ذابزبدة ، ذاب250مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أكواب دقيق الكيك (يمكن أن يكون دقيق لجميع الأغراض ، ولكن استخدم دقيق الكيك إذا كان لديك ، ستكون الزلابية أكثر رقة)أكواب دقيق الكيك (يمكن أن يكون دقيق لجميع الأغراض ، ولكن استخدم دقيق الكيك إذا كان لديك ، ستكون الزلابية أكثر رقة)31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مقشر ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب)الجزر ، مقشر ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب)2إلى 3 سيقان الكرفس ، قلص ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب)إلى 3 سيقان الكرفس ، قلص ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب)1كيلوغرامأفخاذ الدجاج وأجزاء الثدي ، الجلد على ، العظام في ، قلص من الدهون الزائدةأفخاذ الدجاج وأجزاء الثدي ، الجلد على ، العظام في ، قلص من الدهون الزائدة9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج (محلي الصنع هو الأفضل)مرق الدجاج (محلي الصنع هو الأفضل)11 رطل كوسة،الزعتر المجففالزعتر المجفف596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشيري جاف أو فيرموث (اختياري)شيري جاف أو فيرموث (اختياري)796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)كريم ثقيل (اختياري)كريم ثقيل (اختياري)1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبصل كبير مفروم تقريبا (حواليبصل كبير مفروم تقريبا (حوالي596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس والثوم المعمر والطرخون (اختياري)أوراق الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس والثوم المعمر والطرخون (اختياري)1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبازلاء المجمدة ، إذابةالبازلاء المجمدة ، إذابة1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود أو أبيض مطحونفلفل أسود أو أبيض مطحون