الدجاج والروبيان وأندويل غومبو
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? يمكن أن يكون الدجاج والروبيان وأندويل غومبو وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 4.06 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 659 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك سجق أندويل ومعجون الطماطم والفلفل الحار وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الكريولي. مع ملعقة النتيجة 61%، هذا الطبق صلب. حاول جمبري, دجاج, وأندويل جامبو, الروبيان وأندويل غومبو، و جمبري جامبو مع سجق أندويل لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر كبير وثقيل ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
يضاف قشور الجمبري وأجنحة الدجاج المحجوزة ، ويتبل بالملح والفلفل ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح أجنحة الدجاج بنية ، حوالي 10 دقائق.
إضافة 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ويطهى مع التحريك ، حتى لامعة ، حوالي 2 دقيقة. صب ببطء في الأسهم ، واثارة مع ملعقة خشبية للافراج عن أي بت احمر على الجزء السفلي من وعاء.
يضاف أوراق الغار ويغلى المزيج. المقشود سطح الأسهم ، والحد من الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 1 1/2 ساعة ، القشط في بعض الأحيان.
أضيفي أرجل الدجاج إلى المرق واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماما ، حوالي 40 دقيقة. صفي المرق في وعاء عازل للحرارة وانقل أرجل الدجاج إلى طبق كبير. عندما تكون الأرجل باردة بما يكفي للتعامل معها ، قم بإزالة اللحم وتخلص من الجلد والعظام. تمزيق اللحم إلى قطع 2 بوصة وتوضع جانبا. المقشود الدهون من سطح الأسهم وحجز الأسهم.
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، حرك 2/3 كوب من الزيت النباتي المتبقي مع الدقيق حتى يصبح ناعما. يطهى الزيت والدقيق على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتشكل رو بني غامق ، حوالي 25 دقيقة.
يضاف الثوم وبياض البصل الأخضر والكرفس والبصل والفلفل الأخضر ونقانق أندويل المفرومة ناعما. يطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 15 دقيقة.
إضافة الزعتر ، حريف ، 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل ويطهى مع التحريك ، لمدة 2 دقيقة.
إضافة 1 ملعقة كبيرة المتبقية من معجون الطماطم ويطهى مع التحريك ، لمدة 1 دقيقة. خفقت تدريجيا في الأسهم المحجوزة. يترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة ، القشط في بعض الأحيان.
تضاف البامية وتترك على نار خفيفة حتى تنضج ، حوالي 8 دقائق.
يضاف الدجاج المبشور المحفوظ وجولات أندويل ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يتبل البامية بالملح والفلفل.
يضاف الروبيان ويترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة. أطفئ النار واترك البامية تقف لبضع دقائق. ضجة في مسحوق فيل والخضر البصل الأخضر وتقدم ساخنة.