صعوبةخبير
جاهز196 ساعة
حصص4
نقاط الصحة55
مجلة

الخنزير

الخنزير
يمكن تحضير وصفة لحم الخنزير في حوالي 196 ساعة. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 2502 سعرة حرارية و84 جرامًا من البروتين و219 جرامًا من الدهون. مقابل 5.42 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 55% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 9 أشخاص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. لم يعجب الكثير من الناس حقًا بهذا الطبق الرئيسي. مزيج من السكر البني وشراب قيقب ميشيغان ولحم الخنزير وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 88%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل لحم الخنزير.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
اطحن مؤخرة لحم الخنزير مرتين من خلال مفرمة اللحم بقالب كبير وشكلها إلى أربع فطائر بحجم 8 أونصات.
المكونات سوف تحتاج
بوسطن بعقببوسطن بعقب
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
3
رش الفطائر بسخاء مع فرك السكر البني وشويها إلى درجة الحرارة المطلوبة (نوصي بدرجة متوسطة أو وردية في المنتصف). ضعي فوقها جبنة الشيدر المدخنة وأذيبيها مع إغلاق الشواية.
المكونات سوف تحتاج
شيدر مدخنشيدر مدخن
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
4
قطع الروابط الساخنة إلى النصف وتقسيم المركز. شواء على كلا الجانبين حتى متموج. لتجميع الساندويتش، ادهني الكعكة السفلية بمايونيز كارولينا الجنوبية وفوقها مخلل الفلفل الحار ولحم الخنزير المقدد. بعد ذلك، أضف شريحة لحم الخنزير ثم ضع فوقها الرابط الساخن المقسم. نحن نقدم البطاطس المقلية المقطعة يدويًا على الجانب، لكن الساندويتش رائع مع سلطة البطاطس أو رقائق البطاطس أو أي شيء آخر.
المكونات سوف تحتاج
سلطة بطاطسسلطة بطاطس
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
5
اخلطي السكر البني ومسحوق الفلفل الحار والملح والثوم المحبب والبصل المحبب والفلفل الأسود والفلفل الحار معًا في وعاء. يغطى بإحكام ويترك في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
مخللات كوشيرمخللات كوشير
البصل المحببالبصل المحبب
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6
اخفقي الخردل والخل والسكر البني والبابريكا والفلفل الأسود والفلفل الحار وصلصة رسيستيرشاير.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 16 خبز ساندويتش12 إلى 16 خبز ساندويتش
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
7
اتركها طوال الليل لتطوير النكهة (نستخدم هذه الصلصة أيضًا كصلصة شواء تحتوي على الخردل بدون المايونيز).
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأخضر المعلب المفروم ** (3 ملاعق صغيرة من الصلصة الخضراءالفلفل الأخضر المعلب المفروم ** (3 ملاعق صغيرة من الصلصة الخضراء
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
8
نخلط الصلصة مع المايونيز معًا ونتركها جانبًا في الثلاجة لحين الاستخدام. استخدمي أي كمية إضافية للسندويشات أو غمس الأشياء المقلية في... أي شيء حقًا.
المكونات سوف تحتاج
1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
9
يُمزج ملح الكوشير والسكر البني والملح الوردي في حالة تدخين لحم الخنزير المقدد، ويُخلط جيدًا. ثم خفقت في شراب القيقب. افركي العلاج على بطن لحم الخنزير بالكامل وضعه في كيس بسحاب (أخرج الهواء من الكيس قبل إغلاقه).
المكونات سوف تحتاج
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
10
ضعيها في الثلاجة لمدة 7 أيام، مع تقليب البطن كل يوم لموازنة العلاج. وفي اليوم الثامن، أخرج البطن من العلاج واشطفه جيداً. ثم ضعه في الثلاجة بدون غطاء، ويفضل أن يكون على رف لتدفق الهواء بشكل أفضل. اتركه طوال الليل حتى يجف ويشكل جليدة (الجلد المصنوع من البروتينات التي تتشكل على السطح للسماح للدخان باختراق اللحم بشكل أفضل). إذا كان لديك مدخن، قم بتدخين البطن لمدة 3 ساعات عند درجة حرارة 200 درجة فهرنهايت إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 150 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
11
أخرجه من المدخن، ثم برده وقطعه إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة. إذا لم يكن لديك مدخن، ضع البطن على رف الفرن لمدة 3 ساعات عند درجة حرارة 200 درجة فهرنهايت واطهيها حتى درجة حرارة داخلية تبلغ 150 درجة فهرنهايت. ثم تبرد وتقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة تقريبًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
12
ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية الخبز واخبزيها على حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة. (احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد محلي الصنع لوجبة الإفطار في الغد.)
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع11 رطل كوسة،3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي2(شتاء)صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي2(شتاء)صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي0(يمكن أن يكون أو المقشود)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل11 رطل كوسة،1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح الشيدر المدخنشرائح الشيدر المدخن75مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مخلل الفلفل الحارمخلل الفلفل الحار2(يمكن أن يكون أو المقشود)1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش2أوقية السوائلأوقية السائل عصير التفاح والخلأوقية السائل عصير التفاح والخل4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًبطاطس مقلية يدويا ، سلطة بطاطس أو رقائق ، للتقديمبطاطس مقلية يدويا ، سلطة بطاطس أو رقائق ، للتقديم11 رطل كوسة،مخللات كوشيرمخللات كوشير11 رطل كوسة،البصل المحببالبصل المحبب4الكعك همبرغرالكعك همبرغر2(شتاء)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2(شتاء)شراب القيقب ميشيغان (أو شراب القيقب الحقيقي المفضل لديك)شراب القيقب ميشيغان (أو شراب القيقب الحقيقي المفضل لديك)3366 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة0(يمكن أن يكون أو المقشود)خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية11 رطل كوسة،ملح وردي (اختياري ، ضروري فقط في حالة تدخين لحم الخنزير المقدد)ملح وردي (اختياري ، ضروري فقط في حالة تدخين لحم الخنزير المقدد)907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بطن لحم الخنزير بدون جلدبطن لحم الخنزير بدون جلد907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير بعقبلحم الخنزير بعقب2الروابطنقانق الوصلة الساخنة (نصنعها في المنزل ولكن يمكنك استخدام أي سجق حار يتم شراؤه من المتجر)نقانق الوصلة الساخنة (نصنعها في المنزل ولكن يمكنك استخدام أي سجق حار يتم شراؤه من المتجر)0(يمكن أن يكون أو المقشود)صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير1256 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالخردل الأصفرالخردل الأصفر