الخلد الأسود
قد يكون الخلد الأسود مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 6.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 63% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 129 جرام بروتين, 135 جرام دهون، وما مجموعه 1906 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من السكر والزعتر والطماطم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 80%، وهو أمر جيد جدا. وصفات مماثلة هي الفول الأسود الخلد البرغر, الفاصوليا السوداء والذرة الخلد التاكو، و كعك الفاصوليا السوداء مع صلصة الخلد.
تعليمات
لمرق الدجاج: اشطف الدجاج واتركه حتى يجف.
ضع كل 8 قطع من الدجاج في وعاء ثقيل كبير مع 8 أكواب من الماء المغلي.
يضاف الثوم والبصل والملح. جلب ليغلي مرة أخرى. تقليل إلى ينضج والغطاء. طهي لمدة 1 ساعة.
يرفع الدجاج ويوضع جانبا. حافظ على حرارة متوسطة تحت المرق حيث ستستخدمه مرة أخرى لهذه الوصفة.
للخضروات المحمصة: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
ضعي الطماطم والبصل والثوم على صينية خبز مبطنة بورق.
رشي القليل من زيت الزيتون وشويها حتى تتقرح القشرة وتنعم الخضار ، من 30 إلى 40 دقيقة.
ترفع من الفرن لتبرد. بمجرد تبريده ، قم بإزالة ورق القصدير وقشر الثوم والجلود من الطماطم.
لالخلد: في مقلاة كبيرة مقلي الثقيلة الحرارة 1 كوب شحم الخنزير. تقلى الفلفل الحار بسرعة في شحم الخنزير الساخن ، مع الحرص على عدم حرقها وإلا ستصبح مريرة.
يضاف الفلفل الحار في وعاء مرق الدجاج ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
في غضون ذلك ، أضف 2 ملعقة طعام شحم الخنزير إلى مقلاة مقلي ويقلى البصل المحمص والثوم.
يضاف التورتيلا والبوليلو ويطهى لمدة 5 دقائق.
يضاف الفول السوداني وبذور اليقطين وبذور السمسم واللوز المبيض والزبيب والأوريغانو والكمون والزعتر وبذور الكزبرة والفلفل الأسود الكامل وعصا القرفة.
يقلى لمدة 4 دقائق ويرفع عن النار. تبرد قليلا.
عند العمل على دفعتين ، انقل نصف خليط الجوز والبذور المبرد إلى خلاط كبير السعة. ثم انقل نصف الفلفل الحار المغلي ، بدون المرق ، إلى الخلاط.
أضف نصف الطماطم المحمصة والطماطم الطازجة. السماح لتبرد قبل مزج. عملية حتى تصبح ناعمة. سوف تشكل عجينة. إذا كان الخليط جافا جدا ، أضف 1 كوب من مرق الدجاج المحجوز في المرة الواحدة. صفي الخليط في وعاء خلط كبير. ثم كرر مع المكونات المتبقية ، وتجهيزها حتى تصبح ناعمة ثم تصفى.
نظف مقلاة القلي وضعها على نار متوسطة عالية.
إضافة 2 ملعقة طعام المتبقية شحم الخنزير.
صب في صلصة الخلد متوترة ويطهى لمدة 2 دقيقة. يتبل بالملح وبعض الفلفل والسكر.
يضاف 1 1/2 كوب من مرق الدجاج المحفوظ ويحرك المزيج.
نضيف الشوكولاتة المكسيكية ونقلب حتى تذوب. ينضج لمدة 15 دقيقة ، مكشوف. أعد الدجاج إلى القدر مع الشامة واطهيه حتى يتم تسخين الدجاج ، لمدة 5 دقائق إضافية.
يرفع عن النار وينقل إلى وعاء أو طبق تقديم كبير.
يرش مع بعض بذور السمسم واثنين من القرصات من السكر إذا رغبت في ذلك.
رشي الكريما المكسيكية على شامة الدجاج وقدميها ساخنة.