صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة42
مجلة
من الحبوب القديمة إلى الأطباق الحديثة: كشف التاريخ الرائع للطعام
من الحبوب القديمة إلى الأطباق الحديثة: كشف التاريخ الرائع للطعام
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة

الخضروات الجذرية الريفية المحمصة بالدخان

الخضروات الجذرية الريفية المحمصة بالدخان
قد تكون الخضروات الجذرية الريفية المحمصة بالدخان مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. ل 65 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 273 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مزيج من الجزر والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين, كامل 30, ونباتي النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 79%. وصفات مماثلة تشمل الخضروات الجذرية الريفية المحمصة بالدخان, خضروات مشوية ريفية، و الجذور 'توتين' الجذور المحمصة - الخضروات الجذرية المحمصة في الورق.

تعليمات

1
يقلب الخضار مع زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الخضرواتالخضروات
زيت الزيتونزيت الزيتون
2
ضع الخليط على قطعة 8 س 12 بوصة من رقائق الألومنيوم الثقيلة أو في وعاء الألومنيوم القابل للتصرف.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
مقلاةمقلاة
3
ملء مدخنة الفحم الخاص بك مع بريكيتس ، تعيين المدخنة على صر شواء أسفل ، والضوء ، أو إعداد النار في المدخن الخاص بك. بالنسبة لشواية الغاز ، أدر نصف الشعلات إلى متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
4
عندما يكون الفحم جاهزا ، قم بتفريغه في قاع الشواية ، ووزعه بالتساوي على النصف. انثر رقائق الخشب على الفحم الساخن أو ضعها في وعاء معدني في أقرب مكان ممكن من الموقد على شواية الغاز.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
5
ضع الخضار على الجانب غير المباشر للحرارة. أغلق الغطاء.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
6
يدخن عند 350 دولارا فهرنهايت لمدة 45 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وتصبح الخضار ذات رائحة دخانية جيدة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
البطاطاالبطاطا
7
انقلي الخضار إلى طبق ، ورشي القليل من زيت الزيتون إذا رغبت في ذلك ، وزينيها بالبقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
زيت الزيتونزيت الزيتون
البقدونسالبقدونس
8
الخشب المقترح: الكرز ، البلوط ، أو البقان
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
البقانالبقان
9
مقتطفات من 25 أساسيات: تقنيات للتدخين ، بقلم أردي أ. ديفيس ، 200 دولار
10
الصور © 2009 بواسطة جويس أودكيرك بركة. تستخدم بإذن من الصحافة المشتركة في جامعة هارفارد.