صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة64
مجلة

الخبز الألماني الأصيل (باورنبروت)

الخبز الألماني الأصيل (باورنبروت)
الخبز الألماني الأصيل (باورنبروت) قد يكون مجرد الخبز الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 842 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. ل 56 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأوروبي حقا. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. مزيج من الماء الدافئ والسكر والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 87%، وهو مذهل. وصفات مماثلة تشمل باورنبروت (خبز المزارع الألماني), المعجنات الألمانية الأصيلة، و سلطة بطاطس ألمانية أصلية.

تعليمات

1
أولا ، اصنع بداية العجين المخمر. تنهار الخميرة في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
بداية العجين المخمربداية العجين المخمر
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
خفقت في 1 لتر من الماء الدافئ و 2 ملاعق كبيرة من السكر حتى يذوب. يجب أن يكون الماء أكثر دفئا قليلا من درجة حرارة الجسم. خفقت تدريجيا في 4 أكواب من الدقيق ، والاستمرار في خلط حتى تختفي جميع الكتل. غطيها بمنشفة أطباق واتركيها لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
بعد 24 ساعة ، يقلب جيدا ويغطى ويترك لمدة 24 ساعة أخرى. سيكون العجين المخمر الرقيق ذو الألوان الفاتحة والذي يكون جاهزا للاستخدام بعد ذلك.
4
في وعاء كبير ، اخلطي دقيق الجاودار مع 4 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض والملح والسكر.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
سكر بودرة حسب الحاجة (حواليسكر بودرة حسب الحاجة (حوالي
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
تخلط في بداية العجين المخمر باستخدام ملعقة خشبية ، ثم يقلب في 2 كوب من الماء الدافئ. أنا نقل العجين إلى خلاط الوقوف الثقيلة لخلط أول بضع دقائق ، ثم لا يمكن التعامل مع العجين الثقيل وأبدأ باستخدام يدي عن طريق تحويل العجين على سطح مطحون. كونترتوب نظيفة يعمل بشكل أفضل. اعجن العجينة مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء في كل مرة إذا كانت شديدة الصلابة. أضعاف العجين أكثر ، وسحبه بعيدا ، كل ما يمكنك القيام به للحصول عليه يعجن جيدا. يجب أن يكون إجمالي وقت العجن من 15 إلى 20 دقيقة للحصول على عجينة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
بداية العجين المخمربداية العجين المخمر
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
6
ضعي العجينة في وعاء كبير ، غطيها واتركيها ترتفع حتى تتضاعف ، من 1 إلى 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
7
عندما ترتفع العجينة ، اكشطها من الوعاء وأعدها إلى سطح مرشوش بالدقيق. يعجن لمدة 5 دقائق. هذا مهم لتنشيط الغلوتين. شكل إلى 1 أو 2 أرغفة طويلة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
8
مكان على ورقة الخبز ، والسماح ترتفع لمدة 1 ساعة ، أو حتى إصبعك يترك انطباعا عند كزة الخبز بلطف.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
9
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
10
خبز الخبز لمدة 45 دقيقة لمدة 2 رغيف ، 1 1/2 ساعة إذا قمت بعمل رغيف واحد كبير. لا تقلق إذا كانت القشرة مظلمة. سيكون الخبز لذيذا وكذلك القشرة. تبرد تماما قبل القطع. أنا دائما تجميد نصف.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة

النبيذ الموصى به: دورنفيلدر, ريسلينغ

دورنفيلدر وريسلينج هما أفضل اختياراتي للغة الألمانية. قد تبدو البيرة مثل الاختيار الطبيعي للطعام الألماني ، لكن أزواج ريسلينج الألمانية رائعة مع المأكولات البحرية وشنيتزل ، في حين أن اللون الأحمر الألماني مثل دورنفيلدر يتناسب بشكل جيد مع لحم البقر ولحم الطرائد. هاينز إيفل تألق دورنفيلدر الأحمر الحلو مع 3.5 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
هاينز إيفل تألق دورنفيلدر الأحمر الحلو
هاينز إيفل تألق دورنفيلدر الأحمر الحلو
يساعد انعكاس أشعة الشمس قبالة نهر راين على إنضاج هذا العنب الأحمر الشهي ، وبالتالي إنتاج نبيذ كامل الجسم بنكهات من الفواكه الحمراء الداكنة مع حلاوة متوازنة.استمتع بالبرودة قليلا من تلقاء نفسها أو مع الجبن والسلطات والمعكرونة والأسماك.