صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة64
مجلة

الخبز الألماني الأصيل (باورنبروت)

الخبز الألماني الأصيل (باورنبروت)
الخبز الألماني الأصيل (باورنبروت) قد يكون مجرد الخبز الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 842 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. ل 56 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأوروبي حقا. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. مزيج من الماء الدافئ والسكر والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 87%، وهو مذهل. وصفات مماثلة تشمل باورنبروت (خبز المزارع الألماني), المعجنات الألمانية الأصيلة، و سلطة بطاطس ألمانية أصلية.

تعليمات

1
أولا ، اصنع بداية العجين المخمر. تنهار الخميرة في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
بداية العجين المخمربداية العجين المخمر
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
خفقت في 1 لتر من الماء الدافئ و 2 ملاعق كبيرة من السكر حتى يذوب. يجب أن يكون الماء أكثر دفئا قليلا من درجة حرارة الجسم. خفقت تدريجيا في 4 أكواب من الدقيق ، والاستمرار في خلط حتى تختفي جميع الكتل. غطيها بمنشفة أطباق واتركيها لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
3
بعد 24 ساعة ، يقلب جيدا ويغطى ويترك لمدة 24 ساعة أخرى. سيكون العجين المخمر الرقيق ذو الألوان الفاتحة والذي يكون جاهزا للاستخدام بعد ذلك.
4
في وعاء كبير ، اخلطي دقيق الجاودار مع 4 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض والملح والسكر.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
سكر بودرة حسب الحاجة (حواليسكر بودرة حسب الحاجة (حوالي
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
تخلط في بداية العجين المخمر باستخدام ملعقة خشبية ، ثم يقلب في 2 كوب من الماء الدافئ. أنا نقل العجين إلى خلاط الوقوف الثقيلة لخلط أول بضع دقائق ، ثم لا يمكن التعامل مع العجين الثقيل وأبدأ باستخدام يدي عن طريق تحويل العجين على سطح مطحون. كونترتوب نظيفة يعمل بشكل أفضل. اعجن العجينة مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء في كل مرة إذا كانت شديدة الصلابة. أضعاف العجين أكثر ، وسحبه بعيدا ، كل ما يمكنك القيام به للحصول عليه يعجن جيدا. يجب أن يكون إجمالي وقت العجن من 15 إلى 20 دقيقة للحصول على عجينة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
بداية العجين المخمربداية العجين المخمر
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
6
ضعي العجينة في وعاء كبير ، غطيها واتركيها ترتفع حتى تتضاعف ، من 1 إلى 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
7
عندما ترتفع العجينة ، اكشطها من الوعاء وأعدها إلى سطح مرشوش بالدقيق. يعجن لمدة 5 دقائق. هذا مهم لتنشيط الغلوتين. شكل إلى 1 أو 2 أرغفة طويلة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
مكان على ورقة الخبز ، والسماح ترتفع لمدة 1 ساعة ، أو حتى إصبعك يترك انطباعا عند كزة الخبز بلطف.
المكونات سوف تحتاج
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
9
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
10
خبز الخبز لمدة 45 دقيقة لمدة 2 رغيف ، 1 1/2 ساعة إذا قمت بعمل رغيف واحد كبير. لا تقلق إذا كانت القشرة مظلمة. سيكون الخبز لذيذا وكذلك القشرة. تبرد تماما قبل القطع. أنا دائما تجميد نصف.
المكونات سوف تحتاج
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي

النبيذ الموصى به: دورنفيلدر, ريسلينغ

دورنفيلدر وريسلينج هما أفضل اختياراتي للغة الألمانية. قد تبدو البيرة مثل الاختيار الطبيعي للطعام الألماني ، لكن أزواج ريسلينج الألمانية رائعة مع المأكولات البحرية وشنيتزل ، في حين أن اللون الأحمر الألماني مثل دورنفيلدر يتناسب بشكل جيد مع لحم البقر ولحم الطرائد. هاينز إيفل تألق دورنفيلدر الأحمر الحلو مع 3.5 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
هاينز إيفل تألق دورنفيلدر الأحمر الحلو
هاينز إيفل تألق دورنفيلدر الأحمر الحلو
يساعد انعكاس أشعة الشمس قبالة نهر راين على إنضاج هذا العنب الأحمر الشهي ، وبالتالي إنتاج نبيذ كامل الجسم بنكهات من الفواكه الحمراء الداكنة مع حلاوة متوازنة.استمتع بالبرودة قليلا من تلقاء نفسها أو مع الجبن والسلطات والمعكرونة والأسماك.