التوت-دوامة لفات الحلو
التوت-دوامة لفات الحلو هو نباتي الخبز. تخدم هذه الوصفة 30 وتكلف 29 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 155 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 30 دقيقة. مزيج من الخميرة النشطة ، التوت إيقف ، ملح البحر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل التوت دوامة لفات الحلو, التوت دوامة لفات الحلو، و التوت دوامة رولز.
تعليمات
في قدر صغير ، سخني الحليب على نار خفيفة إلى حد ما حتى يصبح 9
يسكب الحليب الدافئ في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بخطاف العجين ويقلب السكر والخميرة.
اتركيه حتى تصبح الخميرة رغوية ، حوالي 5 دقائق.
أضيفي الزبدة المخففة والبيض وقشر الليمون المبشور وملح البحر.
يضاف الدقيق ويخفق بسرعة متوسطة حتى تتكون عجينة طرية ، حوالي 3 دقائق. زدي السرعة إلى متوسطة عالية واخفقي حتى تصبح العجينة طرية ونضرة ، لمدة 10 دقائق أطول.
اكشط العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنها بيديك 2 أو 3 مرات. شكلي العجينة على شكل كرة وانقليها إلى وعاء بالزبدة قليلا. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ حتى تتضاعف بكميات كبيرة، من 1 إلى 2 ساعة.
قم بتبطين الجزء السفلي من صينية الخبز مقاس 9 في 13 بوصة بورق زبدة ، مما يسمح للورق بتمديد الجوانب القصيرة. زبدة الورق وجوانب المقلاة. اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق قليلا ، وباستخدام دبوس دائري ، دحرجها إلى مستطيل 10 في 24 بوصة.
في وعاء متوسط الحجم ، قلبي التوت المجمد مع السكر ونشا الذرة.
وزعي حشوة التوت بالتساوي على العجينة. نشمر العجين بإحكام لتشكيل سجل بطول 24 بوصة. العمل بسرعة ، وقطع السجل إلى أرباع.
نقطع كل ربع إلى 4 شرائح ونرتبها في صينية الخبز ، ونقطع الجوانب لأعلى. اكشط أي توت وعصير من سطح العمل في صينية الخبز بين اللفائف. تغطية القوائم والسماح لهم ترتفع في مكان دافئ حتى تكون منتفخ وملأت عموم الخبز ، حوالي 2 ساعة.
اخبزي اللفائف لمدة 25 دقيقة تقريبا ، حتى تصبح ذهبية اللون ويتساقط التوت.
انقلي المقلاة إلى رف لتبرد لمدة 30 دقيقة.
في وعاء صغير ، اخفقي سكر الحلوانيين مع الزبدة والقشدة الثقيلة حتى يصبح التزجيج سميكا وقابل للدهن.
اقلب اللفائف على الرف وانزع ورق البرشمان. اقلب اللفائف على طبق. بوظة الصقيل على كل لفة وانتشرت مع ملعقة تعويض.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.