التقلبات الهيل المزجج القيقب
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات هور دو مازا, حتى تعطي التقلبات الهيل المزجج القيقب المحاولة. هذه الوصفة النباتية تخدم 24 والتكاليف 32 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 142 سعرة حرارية. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والحليب والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول القيقب والهيل الجزر المزجج, التقلبات القيقب، و التقلبات القيقب محلية الصنع لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء الخلاط الدائم أو وعاء كبير آخر ، قلبي الخميرة في 1/4 كوب دافئ (11
اسمحوا الوقوف حتى رغوي ، حوالي 10 دقيقة. مع ملعقة خشبية, ضجة في السكر, حليب, والبيض (أو فاز في مع مرفق مجداف); إثارة أو فاز في 2 3/4 كوب طحين, ملح, والهيل (العجين سوف تكون لينة ولزجة). يقلب أو يخفق في الزبدة ، بضع قطع في كل مرة ، حتى تمتزج جيدا.
في حالة استخدام الخلاط: استمر في الخفق بسرعة متوسطة منخفضة حتى تسحب العجينة من جوانب الوعاء ، من 4 إلى 5 دقائق ؛ أضف ما يصل إلى 1/4 كوب من الدقيق إذا لزم الأمر. كشط العجين أسفل إذا كان يزحف حتى الخافق أو الجانبين من وعاء.
إزالة الخافق وكشط نظيفة. كشط العجين على لوحة مطحون جيدا ويعجن لفترة وجيزة لجمع معا.
في حالة الخلط باليد: اكشط العجينة على لوح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنها حتى تصبح ناعمة ومخملية ، حوالي 5 دقائق ، مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق.
العودة إلى وعاء ، وتغطي مع غلاف بلاستيكي ، واسمحوا الوقوف في مكان دافئ حتى تضاعف العجين ، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
اكشط العجينة على لوح مطحون قليلا واضغط برفق لطرد الهواء. تقسم إلى 24 قطعة متساوية. بأيد مرشوشة بالدقيق ، قسم كل قطعة إلى نصفين. شكل كل نصف في حبل طوله حوالي 4 بوصات وسمكه 1/2 بوصة. تطور الحبال اثنين معا ، معسر ينتهي معا.
ضعي اللفات على بعد حوالي 1 بوصة على صينية خبز مطحون وغطيها بغلاف بلاستيكي.
اتركه يرتفع حتى يتضاعف حجمه تقريبا ، حوالي 30 دقيقة.
وفى الوقت نفسه, ملء المقلاة العميقة الكهربائية إلى خط التعبئة أو صب حول 4 بوصة من الزيت في 5-إلى 6 لتر عموم والحرارة ل 37
مع ملعقة واسعة ، حرك بلطف اثنين من التقلبات في النفط ، واحدة في وقت واحد. يطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، حوالي 3 دقائق إجمالا. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى مناشف ورقية لتصريفها. كرر لتقلى التقلبات المتبقية.
عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، اغمس النصف العلوي من التقلبات الدافئة في طلاء القيقب.
مكان على طبق من ذهب أو رف واسمحوا الوقوف حتى يتم تعيين الصقيل ، حوالي 2 دقيقة.
القيقب الصقيل: في وعاء ، مزيج 1 كوب مسحوق السكر ، 1/2 كوب شراب القيقب ، و 1 ملعقة كبيرة من الحليب حتى تصبح ناعمة.