البنجر المحمص وسلطة الكليمنتينا
قد يكون البنجر المحمص وسلطة الكليمنتين مجرد المقبلات التي تبحث عنها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 5 جرام من البروتين ، و10 جرام من الدهون ، وإجمالي 179 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 87 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 13% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق . تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home البنجر الصغير وزيت الكانولان وخل النبيذ الأحمر وبياض البيض. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي اللبن والبيض ونظامًا غذائيًا كاملاً . مع نسبة 46% ، يعتبر هذا الطبق جيدًا جدًا. تشمل الوصفات المماثلة سلطة البنجر المحمص والكراث فوق خضار البنجر الذابلة والجرجير ، وسلطة البنجر المحمص والكراث فوق خضار البنجر الذابلة والجرجير ، وسلطة الجرجير والكليمنتين والشمر المحمص .
تعليمات
ضع البنجر على ورق رقائق عالي التحمل بسمك مزدوج (حوالي 18 بوصة × 12 بوصة).
رذاذ مع 2 ملاعق كبيرة زيت. قم بطي ورق الألمنيوم حول البنجر وأغلقه بإحكام.
تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تنضج. رائع.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلطي بياض البيض مع الفلفل. يضاف البندق ويقلب حتى يغطى.
نقل إلى 9 في. صينية خبز مربعة مدهونة برذاذ الطبخ.
اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع التحريك مرتين. تبرد على رف السلك.
في وعاء صغير، اخلطي الخل والكراث والزعتر والملح. خفق تدريجيا في الزيت المتبقي.
قشر البنجر وقطّعه إلى شرائح رفيعة. قم بتغطية أربعة أطباق سلطة فردية بالخس. قمة مع شرائح البنجر والكليمونتين.
رش السلطات بالشمر والبندق. رذاذ مع خلع الملابس.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, استرلينيا بلان, جرونر فيلتلاينر
شاردونيه، ساوفيجنون بلانك، وجرونر فيلتلينر هي أفضل اختياراتي للسلطة. يتمتع كل من Sauvignon Blanc وGruner Veltliner بمكونات عشبية تكمل السلطات بما يكفي من الأحماض لتتناسب مع صلصة الخل اللاذعة، في حين يمكن أن يكون Chardonnay اختيارًا جيدًا لتوابل السلطة الكريمية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Stag's Leap Wine Cellars KARIA Chardonnay. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 31 دولارًا.
أقبية نبيذ ستاج ليب كاريا شاردونيه
يبدأ عطر شاردونيه الرائع هذا برائحة الخوخ والتفاح الأصفر والتوابل ونكهة الفانيليا الكريمية الحلوة. يتمتع النبيذ بمدخل ناعم مع الحمضيات ونكهات العسل الخفيفة التي تؤدي إلى لمسة نهائية من الليمون الحلو. هناك توازن لطيف بين الحموضة والمعادن التي تعزز نضارة وأناقة هذا النبيذ. حاول إقران هذا الشاردونيه ذو القوام المتوسط مع السمك الكامل المشوي مع الليمون ونبات الكبر، أو الأسكالوب المحمر المغطى بزيت الزيتون المملوء بالليمون، أو الدجاج المشوي.