البراونيز المغطاة بالنعناع
وصفة البراونيز المغطاة بالنعناع يمكن أن ترضي شغفك الأمريكي في حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة. تخدم هذه الوصفة 3 وتكلف 50.2 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 10459 سعرة حرارية, 1390 جرام بروتين، و 413 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقط البيض والملح والشوكولاتة شبه الحلوة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول حلوى براوني كريمية مغطاة بالنعناع, حلوى تصدرت الكعك، و الكعك وتصدرت حلوى لوصفات مماثلة.
تعليمات
زبدة 9-بواسطة 13-في. الخبز عموم. في قدر متوسطة الحجم ، قلبي الزبدة والشوكولاتة الحلوة والمرة على نار خفيفة جدا باستخدام ملعقة مطاطية مقاومة للحرارة حتى تذوب (لا تدعيها تنضج أو تغلي).
يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا ، حوالي 5 دقائق.
في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والملح. يسكب مزيج زبدة الشوكولاتة ببطء في خليط البيض ، ويخفق باستمرار. في وعاء منفصل ، ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر ، ثم يخفق معا. باستخدام ملعقة مطاطية نظيفة ، قم بطي خليط الدقيق برفق في خليط البيض حتى يمتزج تماما.
انشر الخليط بالتساوي في صينية الخبز.
خبز 20 إلى 30 الدقائق, أو حتى الكعك هي شركة, بداية لسحب بعيدا عن الجانبين من عموم, وعود الأسنان إدراجها في وسط يخرج مع سوى عدد قليل من فتات التشبث به.
دع البراونيز تبرد تماما في المقلاة على رف سلكي.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 30
خط مستوى ، انعقدت 11 1/2-بنسبة 16 في. ورقة الخبز مع الرق. باستخدام قلم رصاص ، ارسم شبكة من 1 3/4 بوصة. الساحات على الرق (5 صفوف من 8) ، وترك حوالي 1 في. الحدود ، وتحويل الرق.
ضع النعناع في وسط كل مربع.
خبز 15 إلى 25 دقيقة ، أو حتى ذاب تماما في 1 ورقة كبيرة ، ولكن إزالة قبل أن تبدأ الحلوى لتحويل الأصفر. يسجل على الفور الساحات النعناع مع قطع البيتزا ، وذلك باستخدام خطوط قلم رصاص كدليل الخاص بك. إذا لم يتم الاحتفاظ بالخطوط المسجلة، فقم بإعادة التقييم بسرعة.
دع الحلوى تبرد تماما. كسر بلطف في الساحات على طول خطوط النتيجة. ترتيب ، خبز ، والنتيجة المتبقية 40 الحلوى بنفس الطريقة (سيكون لديك الساحات اضافية ، واختيار أجمل).
في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة أو وعاء معدني يوضع فوق الماء المغلي ، يمزج الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة وكريمة الخفق. يطهى مع التحريك كثيرا حتى يذوب ويمزج.
يرفع عن النار ويترك القاناش يبرد حتى يسخن.
صب القاناش على الكعك تبريد في عموم والسماح لضبط حتى شركة, حول 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة أو 1 ساعة في الثلاجة.
ضع مربعات النعناع في الجانب السفلي لأعلى على الغاناش ، مع ترك مساحة كافية بين المربعات لقطع البراونيز.
قطع الكعك إلى مربعات على طول حواف قمم النعناع ، ومسح سكين نظيفة بين التخفيضات.
أخرجي البراونيز من المقلاة ، وتخلصي (أو تناولي) القصاصات ، وأعيدي البراونيز إلى المقلاة. تغطية مع غلاف بلاستيكي ، والتأكد من التفاف لا تلمس النعناع ، وبردت 3 ساعات (لتليين الحلوى قليلا).
المزيد من الطبقة لمحاولة. لماذا تتوقف عند النعناع? جرب هذه الزينة الأخرى لدينا الغنية ، الكعك لينة. تكون سخية مع كميات, والكعك البرد بحيث تتصدر مجموعات.
يرش جوز الهند المحمص المبشور وجوز المكاديميا المحمص المفروم فوق طبقة الغاناش الدافئة.
رشي قطع التوفي المسحوقة على طبقة الغاناش الدافئة.
الفول السوداني المزدوج: قم بتسخين زبدة الفول السوداني على الطريقة الطبيعية (كريمية أو مكتنزة) ووزعها على البراونيز المبردة. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح زبدة الفول السوداني صلبة ؛ ضعي فوقها الغاناش والفول السوداني المفروم.
يوزع مربى التوت على البراونيز المبردة ويوضع فوقها الغاناش.
وزعي نصف كمية الغاناش الدافئة على البراونيز المبردة ، ثم ضعي فوقها أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة والجوز المفروم. تحميص البراونيز لمدة 1 دقيقة تقريبا ، أو حتى يتم تحميص أعشاب من الفصيلة الخبازية وتبدأ في الذوبان معا.
إزالة من الفرن ورذاذ مع الغاناش المتبقية.
دوامة الشوكولاتة البيضاء: ملعقة من الشوكولاتة البيضاء المذابة فوق طبقة الغاناش الدافئة فقط واصنع دوامات رخامية باستخدام عود أسنان أو سكين.