البراعم والاسكواش و"الشروم".
تتطلب البراعم والاسكواش والشرومز حوالي 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 305 سعرة حرارية و10 جرام من البروتين و8 جرام من الدهون. مقابل 3.44 دولارًا أمريكيًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 32% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. توجه إلى المتجر واحصل على صلصة الهويسن وزيت الزيتون والثوم وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة جيدة في الملعقة بنسبة 71%. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: ريزوتو مع قرع الجوز + "شرومز، بروكسل وشرومز سوتيه، وميني ماك وشرومز".
تعليمات
تنبت براعم بروكسل بالبخار حتى تصبح طرية، ولكنها تظل خضراء زاهية.
يرفع عن النار ويوضع جانبا.
يُسلق الجزر الصغير في الماء المملح حتى يصبح طريًا. لا تبالغ في طهي الطعام.
يُرفع عن النار ويُصفى ويُوضع جانبًا.
في مقلاة كبيرة أو مقلاة، سخني زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة إلى عالية.
يُضاف الكراث والثوم ويُطهى حتى يصبح الكراث شفافًا.
يُضاف الفطر ويُطهى حتى يصبح طريًا ويطلق عصائره.
اتركيه يطهى لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات. قم بتحلل المقلاة بالنبيذ الأبيض وأضف قرع باتيبان. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطيها واتركيها تطهى حتى يصبح القرع طريًا ولكن ليس طريًا (حوالي 15 دقيقة).
قم بإزالة الغطاء وقم بزيادة الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة أو متوسطة عالية واترك معظم النبيذ يتبخر. عندما يختفي معظم النبيذ، أضيفي كرنب بروكسل والجزر وحركيه بلطف حتى يغطى بالعصائر المتبقية.
يُرفع عن النار ويُضاف صلصة الهويسن.
النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, تألق روز
تعمل المقبلات بشكل جيد مع النبيذ الفوار والورد الفوار. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديقان للطعام للغاية ويكملان مجموعة متنوعة من النكهات. يبدو أن Cava Mestres Reserva Brut 1312 الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولارا للزجاجة الواحدة.
كافا ميستريس ريسيرفا بروت 1312
أصفر شاحب اللون مع لمسات خضراء مرئية وفقاعات دقيقة وأنيقة. انعكاس واضح للعتيق: براعة دقيقة مع روائح مكثفة من الفاكهة البيضاء والزهور والأعشاب الطازجة. إنه طازج على الحنك، ويكشف عن توازن كبير بين الحلاوة والحموضة. لطيف وسهل الشرب.