صعوبةخبير
جاهز27 ساعة
حصص10
نقاط الصحة36
مجلة

البرازيلي فيجوادا

البرازيلي فيجوادا
البرازيلي فيجوادا يتطلب حوالي 27 ساعة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 10. ل Serving 2.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 55 جرام بروتين, 60 جرام دهون، وما مجموعه 974 سعرة حرارية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من فصوص الثوم, لحم بقري مملح, حبوب السلاحف, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. جعلت 34 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة ممتازة من 81%. البرازيلي فيجوادا, الخضروات البرازيلية فيجوادا، و البرازيلي فيجوادا (نباتي) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
بدءا من اليوم التالي ، ضع الفاصوليا المجففة في وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء البارد ؛ نقع الفاصوليا طوال الليل في الثلاجة. في وعاء منفصل ، انقع اللحم البقري المملح في ماء بارد لتغطيته لتنعيم اللحم ، افعل ذلك طوال الليل أيضا ولكن قم بتغيير الماء عدة مرات.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
المياهالمياه
لحوم البقرلحوم البقر
اللحوماللحوم
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
صفي الفاصوليا وكارني سيكا ؛ قطع اللحم البقري المعالج إلى قطع.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
لحوم البقرلحوم البقر
3
غلفي قدرا ثقيلا كبيرا بالزيت وضعيه على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الملح لحم الخنزير والبصل والثوم والفلفل وأوراق الغار. يطهى ويقلب لمدة 5 دقائق لإخراج دهن الخنزير وتنعيم الخضار.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الغارأوراق الغار
الخضرواتالخضروات
لحم الخنزير الملحلحم الخنزير الملح
دهن الخنزيردهن الخنزير
الثومالثوم
البصلالبصل
فلفلفلفل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
إضافة العرقوب لحم الخنزير, سجق, ضلوع, لحم البقر مكعبة, كارني سيكا, والفاصوليا السوداء. تغطية مع ما يكفي من الماء البارد لتغطية (حوالي 21/2 كوارت). جلب السائل ليغلي ثم خفض إلى متوسطة منخفضة الحرارة ، والغطاء ، ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة ، واثارة مرارا وتكرارا. قم بإزالة أي رغوة ترتفع إلى السطح أثناء الطهي وأضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر للحفاظ على المكونات مغطاة أثناء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا السوداءالفاصوليا السوداء
هام هوكهام هوك
سجقسجق
المياهالمياه
لحوم البقرلحوم البقر
الأضلاعالأضلاع
5
احفر خنازير لحم الخنزير من القدر ، وتخلص من القشرة والدهون ، واقطع اللحم ، وأعد لحم الخنزير إلى القدر. يجب أن تكون الفاصوليا طرية حقا ، كما لو كانت تنفجر تقريبا. اهرسي حوالي 1 كوب من الفاصوليا على جانب القدر لكريمها. إعطاء الحساء ضجة جيدة ، والذوق والتحقق من التوابل.
المكونات سوف تحتاج
هام هوكهام هوك
التوابلالتوابل
الفولالفول
كريمكريم
اللحوماللحوم
لحوم البقرلحوم البقر
الحساءالحساء
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
لخدمة, مغرفة بعض من مرق الفول في أكواب النار أو أكواب صغيرة, إضافة اندفاعة من صلصة الفلفل الحار والشراب ويتم ذلك عادة للحصول على الحنك على استعداد لفيجوادا.
المكونات سوف تحتاج
الصلصة الحارةالصلصة الحارة
مرقمرق
شربشرب
لقطةلقطة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
7
قدمي الفيجوادا في أوعية كبيرة واسعة ، مزينة بقطع برتقالية ومرفقة بخضر الكرنب والأرز الأبيض.
المكونات سوف تحتاج
شرائح البرتقالشرائح البرتقال
الكرنب الخضرالكرنب الخضر
الأرز الأبيضالأرز الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
لتحضير الخضر: اقطع السيقان والسيقان القاسية من الكرنب وتخلص من أي أوراق مصابة بكدمات أو صفراء. ملء الحوض بالماء والملح ، والملح يساعد على إزالة أي شوائب. اغسل الكرنب جيدا لإزالة الحبيبات ، 2 أو 3 مرات ، حتى يصبح الماء صافيا. تجف تماما. كومة عدة أوراق ونشمر بالطول في حزمة ، وقطعها إلى شرائط 1 بوصة. كرر حتى يتم تمزيق جميع الأوراق.
المكونات سوف تحتاج
الكرنب الخضرالكرنب الخضر
الخضرالخضر
المياهالمياه
لفةلفة
الملحالملح
9
جلب وعاء كبير من الماء المملح خفيفا ليغلي; بلانش الخضر الكرنب ل 3 دقائق حتى تصبح طرية ولكن لا يزال أخضر مشرق.
المكونات سوف تحتاج
الكرنب الخضرالكرنب الخضر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
10
استنزاف الخضر جيدا.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
11
سخني مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة وغطيها بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
يضاف الثوم ويقلى لمدة 2 دقيقة لتليين.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
13
يضاف الخضر المقشر ويقلب جيدا مع الزيت والثوم.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
الخضرالخضر
زيت الطهيزيت الطهي
14
يسكب مرق الدجاج ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يذبل الخضر ويصبح طريا ؛ احرص على عدم الإفراط في الطهي. يتبل بالملح والفلفل ويقدم مع فيجوادا.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
مرق الدجاجمرق الدجاج
الخضرالخضر

المكونات

23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم بقري مطهي ، دائري أو ظرف ، مقطع إلى مكعبات مقاس 2 بوصةلحم بقري مطهي ، دائري أو ظرف ، مقطع إلى مكعبات مقاس 2 بوصة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لينجويكا أو سجق كوريزو إسباني ، مقطع إلى قطع مقاس 2 بوصةلينجويكا أو سجق كوريزو إسباني ، مقطع إلى قطع مقاس 2 بوصة10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًأرز أبيض مطبوخ للتقديمأرز أبيض مطبوخ للتقديم4فصوص الثومفصوص الثوم4فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالصلصة الحارةالصلصة الحارة2باقاتالكرنب أو اللفت الخضر ، حوالي 2 جنيهالكرنب أو اللفت الخضر ، حوالي 2 جنيه10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفاصوليا السوداء المجففة السلحفاة ، التقطت من خلال وشطفالفاصوليا السوداء المجففة السلحفاة ، التقطت من خلال وشطف2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز3(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2البرتقال ، مقشر ومقطع إلى شرائحالبرتقال ، مقشر ومقطع إلى شرائح454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أضلاع لحم الخنزير ، مفصولة إلى أضلاع فرديةأضلاع لحم الخنزير ، مفصولة إلى أضلاع فردية454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم بقري مملح ، مثل كارني سيكا أو لحم بقري محفوظلحم بقري مملح ، مثل كارني سيكا أو لحم بقري محفوظ227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير الملح ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةلحم الخنزير الملح ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة1فلفل سيرانو ، نصففلفل سيرانو ، نصف454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المدخنلحم الخنزير المدخن1( باذنجان)بصل أبيض مفرومبصل أبيض مفروم