الباييلا على الطراز الفينيسي
على غرار البندقية نيجرو يتطلب حوالي 1 ساعة و 40 دقيقة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 74 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 1076 سعرة حرارية. ل $5.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 47% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. قدم شخصان هذه الوصفة, و 11 سيقول أنه ضرب المكان. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بل هو الثمن وصفة لمحبي الطعام الأوروبي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. إذا كان لديك زيت زيتون وفصوص ثوم وقطع مكسورة من السباغيتي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل الباييلا على الطراز الفينيسي, الاسكالوب على غرار البندقية، و سيوبينو على الطراز الفينيسي.
تعليمات
ضع النقانق في مقلاة صغيرة مع 3/4 بوصة من الماء. يغلى المزيج على نار متوسطة ويطهى النقانق لمدة 7 إلى 8 دقائق.
في هذه الأثناء ، سخني المرق والزعفران في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة.
سخني قدرا ثقيلا كبيرا أو مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية وأضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز. عندما يدخن الزيت ، أضيفي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. يحمر الدجاج لبضع دقائق على كل جانب ، ثم يرفع إلى طبق.
إضافة السجق المغلي الاسمية وهش حتى أغلفة ، 2-3 دقائق.
إزالة النقانق وقطعها إلى قطع كبيرة.
أضف الزبدة إلى القدر واتركها تذوب.
نضيف المعكرونة إلى الزبدة المذابة ونتركها تحمص لبضع دقائق ، ثم نضيف البصل والثوم. تبلي المعكرونة بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي أوراق الغار وقلبي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
يضاف الأرز ويحرك المزيج ، ثم يحلى القدر بالنبيذ الأبيض مع التحريك لمدة 30 ثانية.
ضعي الدجاج والنقانق مرة أخرى في القدر ، واسكبي مرقة الزعفران وقلبي.
غطي الوعاء بغطاء محكم واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
نضيف المأكولات البحرية والطماطم ونطهو حتى يصبح الجمبري معتما ، حوالي 3 إلى 4 دقائق أخرى. في حالة استخدام بلح البحر ، اطبخي حتى يفتح بلح البحر. تجاهل أي التي لا تفتح.
انقلي الباييلا إلى طبق تقديم كبير ، ثم أضيفي الريحان وقدميها.
النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, ألبارينو, غريناش
الإسبانية يعمل بشكل جيد مع تيمبرانيلو ، ألبارينو ، وغريناش. عندما الاقتران النبيذ مع الأطباق الإسبانية, لماذا لا تتبع القاعدة 'ما ينمو معا يذهب معا'? نوصي ألباري شيمو للنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو للأحمر. يبدو أن هاسيندا لوبيز دي هارو تيمبرانيلو الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
![هاسيندا لوبيز دي هارو تيمبرانيلو]()
هاسيندا لوبيز دي هارو تيمبرانيلو
تقدم الشيخوخة القصيرة ، 3-4 أشهر في براميل جديدة ، تعقيد النبيذ ، المصاحب للفواكه الحمراء ورائحة عرق السوس النموذجية للصنف. نبيذ لذيذ ، غني بطعم الفواكه مع بنية التانين الحلوة التي تترك مذاقا طويلا.