الباذنجان مع صلصة اللبن
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين وبدائي ونباتي? الباذنجان مع صلصة اللبن يمكن أن يكون وصفة هائلة لمحاولة. هذه الوصفة تخدم 4. ل 1.5 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 200 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط اللبن والملح واللبن اليوناني ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 61%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي الباذنجان مع صلصة اللبن, فطائر اللبن الرائب مع صلصة اللبن الرائب، و باذنجان محمر مع صلصة اللبن.
تعليمات
سخن الفرن إلى 200 F فهرنهايت.
نقطع الباذنجان إلى نصفين بالطول ، ونقطعه مباشرة من خلال الساق الخضراء (الساق من أجلانظر ؛ لا تأكله). استخدام سكين حاد صغير لجعل ثلاثة أو أربعةشقوق موازية في الجانب قطع من كل نصف الباذنجان ، دونقطع من خلال الجلد. كرر بزاوية 45 درجة للحصول عليهانمط على شكل الماس.
وضع نصفين الباذنجان ، وقطع-الجانب حتى ، على ورقة الخبز مبطنةمع ورقة شهادة جامعية.
فرشاة لهم مع زيت الزيتون-الحفاظ علىتفريش حتى يتم امتصاص كل من النفط من قبل اللحم.
يرش بأوراق الليمون والزعتر وبعض الملح والفلفل.مشوي لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، وعند هذه النقطة يجب أن يكون اللحملينة ، لذيذ وبراون لطيف.
إزالة من الفرن والسماح لتبرد تماما.
في حين أن الباذنجان في الفرن ، وقطع الرمان إلىاثنين أفقيا. عقد نصف واحد على وعاء، مع الجانب قطعضد راحة يدك ، واستخدام الجزء الخلفي من ملعقة خشبية أو دبوس المتداول لضرب بلطف على الجلد الرمان. استمرالضرب مع زيادة القوة حتى تبدأ البذور بالخروجبطبيعة الحال والسقوط من خلال أصابعك في وعاء. مرة واحدة كل شيءهناك ، من خلال فرز البذور لإزالة أي أجزاء من الجلد الأبيضأو الغشاء.
خفقت معا كل من المكونات. تذوق التوابل ، ثم تبقى باردة حتى الحاجة.
للتقديم ، ملعقة كبيرة من صلصة اللبن فوق الباذنجاننصفين دون تغطية السيقان.
يرش الزعتر والكثير منبذور الرمان على رأس ومقبلات مع الزعتر الليمون. تشطيبمع رذاذ من زيت الزيتون.
أعيد طبعه بإذن من الكثير بواسطة يوتام أوتولينغي ، (ج) 2011 كتب كرونيكل