صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة12
مجلة

الباذنجان بالكاري

الباذنجان بالكاري
الباذنجان بالكاري هو خال من الغلوتين ونباتي وصفة مع 6 حصص. ل Serving 1.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 6 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 277 سعرة حرارية. مزيج من الزيت النباتي ، فلفل حار شيمو تشيلي بما في ذلك البذور ، عصا القرفة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة صلبة. حاول شوربة الباذنجان بالكاري, شوربة الباذنجان بالكاري، و الباذنجان المشوي بالكاري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إرم الباذنجان مع 1 ملعقة صغيرة ملح في مصفاة فوق وعاء ، ثم اتركه يصفى لمدة 30 دقيقة. اشطف الباذنجان ، ثم صفيه ، واضغط برفق على الباذنجان لاستخراج أي سائل زائد.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
استخراجاستخراج
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
وعاءوعاء
2
في حين المصارف الباذنجان, الهريس الثوم, زنجبيل, وهالابي شيمو إلى عجينة مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح باستخدام هاون ومدقة (أو اللحم المفروم والهريس بسكين ثقيل كبير ونقل إلى كوب), ثم ضجة في الخردل وبذور الكمون والكركم.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكمونبذور الكمون
الباذنجانالباذنجان
الكركمالكركم
الخردلالخردل
الثومالثوم
الزنجبيلالزنجبيل
لحم مفروملحم مفروم
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
سكينسكين
3
سخني الزيت في وعاء ثقيل سعة 5 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن ولكن لا يدخن ، ثم قلي البصل مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا وذهبيا ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
إضافة معجون التوابل وعصا القرفة ، ثم خفض الحرارة إلى معتدلة ويطهى مع التحريك ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عصا القرفةعصا القرفة
معجون التوابلمعجون التوابل
5
يضاف الباذنجان ويطهى مع التحريك حتى يبدأ في التليين ، حوالي 3 دقائق. ضجة في الماء والسكر البني ، والباقي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ويترك على نار خفيفة ، مغطاة مع التحريك من حين لآخر ، حتى الباذنجان هو العطاء ولكن لا تتهاوى ، 20 إلى 25 دقيقة. يتبل الباذنجان بالملح الإضافي.
المكونات سوف تحتاج
السكر البنيالسكر البني
الباذنجانالباذنجان
المياهالمياه
الملحالملح
6
تخلصي من عود القرفة وقدمي الباذنجان مع رش الكزبرة والكاجو.
المكونات سوف تحتاج
عصا القرفةعصا القرفة
سيلانتروسيلانترو
الباذنجانالباذنجان
الكاجوالكاجو

المكونات

11 رطل كوسة،بذور الخردل الأصفر أو البنيبذور الخردل الأصفر أو البني1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)معبأة السكر البنيمعبأة السكر البني1عصا(3 بوصة) القرفة(3 بوصة) القرفة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالمرافقة: أرز بسمتي مطهو على البخار أو أرز الياسمينالمرافقة: أرز بسمتي مطهو على البخار أو أرز الياسمين11 رطل كوسة،3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1كيلوغرامباذنجان آسيوي (حوالي 6) ، مقطوع بالعرض إلى جولات بسمك 1/3 بوصةباذنجان آسيوي (حوالي 6) ، مقطوع بالعرض إلى جولات بسمك 1/3 بوصة3(شتاء)الكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الزنجبيل الطازج المقشر المفروم ناعماالزنجبيل الطازج المقشر المفروم ناعما1كبيرفص ثوم مفرومفص ثوم مفروم2(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل حار طازج مقطع شيمو تشيلي بما في ذلك البذورفلفل حار طازج مقطع شيمو تشيلي بما في ذلك البذور1كبيربصلة مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالطولبصلة مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول35مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/4 كوب كاجو محمص ، مفروم1/4 كوب كاجو محمص ، مفروم2(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)1(يمكن أن يكون أو المقشود)الكركمالكركم3(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة