الباذنجان بارميجيانا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الباذنجان البارميجيانان. ل Serving 4.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 808 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 58 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 109 من عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. إذا كان لديك فتات الخبز والملح والفلفل وفصوص الثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 96%. هذه النتيجة هائلة. حاول باذنجان بارميجيانا بدون بارميجيانا!, الباذنجان بارميجيانا، و الباذنجان بارميجيانا لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
باستخدام بعض زيت الزيتون البكر الممتاز ، زيت ورقة الخبز.
شريحة كل الباذنجان إلى 6 قطع حوالي 1 إلى 1 1/2 بوصة سميكة. يتبل كل قرص بقليل من الملح والفلفل ويوضع على الورقة الزيتية.
اخبز الباذنجان على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى تبدأ الشرائح في التحول إلى اللون البني الغامق في الأعلى ، حوالي 12-15 دقيقة.
أخرجي الشرائح من صينية الخبز وضعيها على طبق لتبرد.
انخفاض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في مقلاة براوني 8 في 12 بوصة ، ضع 4 أكبر شريحة باذنجان متباعدة بشكل متساو. فوق كل شريحة ، وزعي 1/4 كوب من صلصة الطماطم ورشي ملعقة صغيرة من الريحان.
ضعي شريحة واحدة من جبن الموزاريلا فوق كل منها ورشي 1 ملعقة صغيرة من البارميجيانو المبشور.
ضع شرائح الباذنجان الصغيرة فوق كل قرص وكرر مع صلصة الطماطم والريحان والجبن 2. كرر الطبقات مرة أخرى حتى يتم استخدام جميع المكونات.
رشي فتات الخبز المحمص فوق طبق الباذنجان ، واخبزيها مكشوفة حتى تذوب الجبنة وتتحول قممها إلى اللون البني الفاتح ، حوالي 20 دقيقة.
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح الجزر طرية جدا.
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.