صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة16
مجلة

الإفطار الباريسي: كيشي مع كرنب بروكسل والكراث والشبت

الإفطار الباريسي: كيشي مع كرنب بروكسل والكراث والشبت
الإفطار الباريسي: قد يكون كيشي مع كرنب بروكسل والكراث والشبت هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 776 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 72 جرام دهون كل. ل Serving 1.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 10 أشخاص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق الخبز والفلفل المطحون والملح وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل كريم الثقيلة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع عواصف ثلجية محلية الصنع مع بيض زبدة الفول السوداني من ريس كحلوى. وهو بأسعار معقولة وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة. حاول مقلي براعم بروكسل والكراث, براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد والكراث، و الكراث بالكراميل وبراعم بروكسل مع بانسيتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء من الطعام المعالج ، نبض معا الدقيق والملح والزبدة ، وتقصير حتى يشبه الخليط فتات بالطبع. أثناء النبض ، اسكب الماء المثلج في مجرى مائي في المعالج حتى تتجمع العجينة على شكل كرة. يمكنك أيضا القيام بكل هذا يدويا باستخدام قاطع المعجنات إذا كنت تفضل ذلك.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مهروسة دافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب أو زبدة)بطاطس مهروسة دافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب أو زبدة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمردقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
انزع العجينة على لوح مرشوش بالدقيق. سيكون لزجا بعض الشيء. بأيد مرشوشة بالدقيق ، شكلي العجينة على قرص قطره حوالي 6 بوصات. التفاف مع السيلوفان والتبريد لمدة 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
3
بعد أن يبرد العجين ، أخرجه من الثلاجة وضعه مرة أخرى على لوح الدقيق. تتسطح القرص مع حوالي 5-6 صفعات من شوبك.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
4
لفة في دائرة حوالي 1/8 من بوصة سميكة و 12 بوصة في القطر. يجب رفع العجين قليلا كما كنت لفة ، ويرش مع المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر لمنعها من الالتصاق. نقل بعناية إلى مقلاة لاذع ، والضغط على العجين في القاع والجانبين. اطو أي عجينة متدلية مرة أخرى في جوانب المقلاة لجعل الحواف أكثر سمكا / ثباتا.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفينالكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفين
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
ضع مقلاة التورتة في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفينالكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفين
6
أعمى-اخبز القشرة: سخن الفرن إلى 375 درجة. خذ ورقة كبيرة من ورق البرشمان (أكبر من المقلاة) ، ضعها على القشرة وقم بتغطيتها بخرز الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. تأكد من وجود ما يكفي من ورق البرشمان الملتصق لتغطية حواف التورتة قدر الإمكان.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المجففةالفاصوليا المجففة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
8
أخرجيها من الفرن ، وتخلصي من ورق البرشمان مع الفاصوليا ، واتركي المقلاة تبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
تقليم ساق كل برعم ، والتخلص من أي أوراق خارجية تسقط أو تصبح فضفاضة. شطف براعم وقطعها في النصف. في مقلاة مغطاة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
براعمبراعم
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
يضاف الكراث والملح والفلفل الأسود و 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ويقلى على نار متوسطة منخفضة لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
11
أضيفي كرنب بروكسل إلى المقلاة وقلبي برفق لتغطيتها. إعادة ترتيبها بحيث يتم قطع الجانب لأسفل في المقلاة. تغطية المقلاة والسماح لهم لطهي الطعام والحصول على الذهبي لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
أضف النبيذ الأبيض ، وارفع الحرارة إلى متوسطة ، واتركها تطهى ، مكشوفة ، لمدة 3 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
13
يرفع عن النار ويترك جانبا.
14
في وعاء كبير ، اخفقي البيض بمضرب سلكي.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
15
إضافة كريم الثقيلة والحليب وخفقت على الجمع.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
16
يضاف الملح المتبقي والفلفل الأبيض وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والزعتر والدقيق والبيكنج باودر وجبن بيكورينو المبشور ويخفق مرة أخرى. سيكون للخليط كتل صغيرة على ما يرام!
المكونات سوف تحتاج
بيكورينوبيكورينو
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمةملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمة
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
17
أضيفي الثوم المعمر المفروم والشبت والجبن السويسري والشيدر واخلطيهم جيدا.
المكونات سوف تحتاج
أغصان الشبت الطازج أو الطرخون، اختياريأغصان الشبت الطازج أو الطرخون، اختياري
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
18
يسكب الخليط في مقلاة التورتة المحضرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفينالكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفين
19
ملعقة براعم بروكسل مع الكراث على رأس الخليط ، وضمان أن تنتشر في جميع أنحاء المقلاة بأكملها. ستغرق بعض البراعم ، ولكن يجب وضع تلك التي تستقر على السطح في جانب مقطوع لأعلى.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
براعمبراعم
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
20
وضع عموم تارت على رأس ورقة الخبز للقبض على أي انسكاب في الفرن (هناك حقا لا ينبغي أن يكون ، حتى مع أن الكثير من السائل ، لكنه سيوفر لك فوضى إذا حدث ذلك).
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
الكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفينالكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفين
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
21
اخبز التورتة لمدة 40 دقيقة. يجب أن يكون منتفخا وذهبيا وموضوعا في المنتصف.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
22
اترك الكيشي يبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق على الأقل قبل القطع. سوف يتقلص قليلا. استمتع!
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال

المكونات

1أوريو محشو مزدوجملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمةملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمة155 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)1قرصة1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا4لارجيس(جزئيا و)(جزئيا و)2القشرة: فتات بسكويت غراهامدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1جبنة بارميزان مبشورةالثوم المعمر الطازج المفروم ناعماالثوم المعمر الطازج المفروم ناعما1جبنة بارميزان مبشورةالشبت الطازج ، المفروم ناعماالشبت الطازج ، المفروم ناعما0الخضروات (مثل السبانخ)2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع0الخضروات (مثل السبانخ)فلفل أبيض مطحونفلفل أبيض مطحون1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)5القشرة: فتات بسكويت غراهامالماء المثلجالماء المثلج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة شيدر خفيفة مبشورة ناعماجبنة شيدر خفيفة مبشورة ناعما2القشرة: فتات بسكويت غراهامجبن بيكورينو رومانو المبشورجبن بيكورينو رومانو المبشور1الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو1الخضروات (مثل السبانخ)الملح ، مقسمةالملح ، مقسمة2لارجيسالكراث المفروم ناعماالكراث المفروم ناعما4القشرة: فتات بسكويت غراهامتقصير بارد ، مقطعة إلى قطع صغيرةتقصير بارد ، مقطعة إلى قطع صغيرة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة سويسرية مبشورة ناعماجبنة سويسرية مبشورة ناعما4القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة6القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرةزبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة1جبنة بارميزان مبشورةصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة

النبيذ الموصى به: بوردو, فتات بسكويت جراهام الشوكولاتة (حوالي 14 بسكويتة كاملة), بورجوندي أبيض

يمكن إقران الفرنسية مع بوردو والشمبانيا والبورجوندي الأبيض. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. شاتو فيريت لامبرت بوردو سوبيريور مع 4.3 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
شاتو فيريت لامبرت بوردو سوبيريور
شاتو فيريت لامبرت بوردو سوبيريور
اللون هو روبي داكن جذاب ، مما يعكس عملية اختيار العنب بعناية. الأنف ونكهة من الفواكه الداكنة ، البرقوق والأرز الملاحظات متوازنة بشكل جيد مع الحموضة وهيكل التانين على الحنك. نبيذ أنيق مع كل من القوة والجودة. الانتهاء الجاف والمنعش يكمل النبيذ.