أوياكودون (وعاء أرز الدجاج والبيض) من ' طبخ الروح اليابانية
وصفة أوياكودون (الدجاج والبيض وعاء الأرز) من ' الطبخ الروح اليابانية يمكن أن تلبي شغف اليابانية الخاصة بك في جميع أنحاء 25 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 4. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1478 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون لكل وجبة. ل $5.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط البصل الأخضر وصلصة الصويا والفخذين ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام صلصة الصويا يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بانا كوتا مع صلصة الفراولة فين سانتو كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل أوياكودون (أطباق أرز الدجاج والبيض اليابانية), محلية الصنع رايو من ' اليابانية الروح الطبخ، و تمبورا الخضار من ' الطبخ الروح اليابانية.
تعليمات
نقطع البصل من المنتصف بالطول، من الأعلى إلى الأسفل (محور إلى محور).
قطع كل نصف إلى شرائح 1/4 بوصة ، وقطع أيضا بالطول.
يمزج البصل والدجاج والميرين وصلصة الصويا والساكي والداشي في قدر ويوضع على نار عالية. عندما يغلي السائل ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، حتى ينضج الدجاج.
اخلطي المكونات من حين لآخر أثناء الطهي.
لتحضير أوياكودون حصة واحدة في كل مرة: كسر 2 بيضة في وعاء ، وضرب البيض بخفة ، لا يزيد عن 10 مرات. تريد خلط جزء من صفار البيض والبيض قليلا ، بينما لا تزال الأجزاء الأخرى منفصلة.
انقل ربع خليط الدجاج (حوالي 1 1/2 كوب دجاج وبصل ومرق) إلى مقلاة صغيرة. مقلاة 6 بوصة تعمل بشكل رائع.
ضع المقلاة على نار عالية. عندما يغلي السائل ، خففي الحرارة حتى يغلي المرق.
يسكب ثلاثة أرباع خليط البيض فوق الدجاج والبصل والمرق. لا تخلط. يطهى لمدة 1 دقيقة ، ثم يضاف البيض ربع المتبقية على المكونات في المقلاة. غطي المقلاة واطهيها لمدة 30 ثانية أخرى. إيقاف الحرارة ، والسماح للراحة أوياكودون ، مغطاة ، لمدة 1 دقيقة.
أثناء استراحة الأوياكودون ، اغرف 1 1/2 كوب من الأرز المطبوخ في وعاء التقديم. عندما يصبح الأوياكودون جاهزا ، اكشف المحتويات بالكامل وحركها خارج المقلاة لتستقر على الأرز. قم بإمالة المقلاة واستخدم ملعقة إذا لزم الأمر ؛ يجب أن ينزلق الأوياكودون بسهولة.
مقبلات مع ميتسوبا, البصل الأخضر, ونوري. لهجة مع شيشيمي توغاراشي لتذوق.
قدميها على الفور ، وكرر هذا التحضير للحصص المتبقية.
يسكب مزيج الدجاج والبصل بالكامل في مقلاة كبيرة (مقلاة من الحديد الزهر مقاس 11 بوصة تعمل بشكل رائع).
ضع المقلاة على نار عالية. عندما يغلي المرق ، خففي الحرارة حتى يغلي السائل.
صب ثلاثة أرباع البيض فوق خليط الدجاج. لا تخلط. طهي لمدة 1 دقيقة.
صب ربع البيض المتبقي فوق المكونات في المقلاة. يغطى ويطهى لمدة 30 ثانية أخرى. إيقاف الحرارة والسماح أوياكودون للراحة لمدة 1 دقيقة.
قسم الأرز المطبوخ على 4 أوعية كبيرة. استخدم ملعقة تقديم كبيرة لغرف الأوياكودون من المقلاة وضعه فوق الأرز.
الاختلاف: إذا كنت تفضل البيض المطبوخ بالكامل ، في الخطوة الأخيرة اسكب كل البيض فوق الدجاج والبصل والمرق في المقلاة الصغيرة. يغطى ويطهى لمدة 2 دقيقة. إيقاف الحرارة والسماح للراحة أوياكودون ، مغطاة ، لمدة 1 دقيقة.