أودون ياباني مع مرق الفطر وفول الصويا مع الفطر المقلي والملفوف (نباتي)
أودون اليابانية مع الفطر-مرق الصويا مع الفطر المقلي والملفوف (نباتي) قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 222 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. هذه الوصفة النباتية تخدم 2 والتكاليف Serving 2.35 لكل وجبة. 948 جعلت الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك زيت نباتي ، خشبيفطر الأذن ، ميرين ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الياباني. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. حاول أودون مع مرق الفطر والملفوف والبطاطا, أودون مع مرق الفطر والملفوف والبطاطا، و نودلز أودون مع فطر شيتاكي في مرق الزنجبيل لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الفطر الخشبي والموريل في قدر متوسطة الحجم ويغطى بماء 1 1/2 كوارت. يغلى المزيج على نار عالية ، ثم يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق بينما يرتاح الفطر.
إزالة الفطر مع ملعقة فترة زمنية محددة وتوضع جانبا.
إضافة قصاصات الفطر الطازج والسيقان, بوتون 1 بوصة من البصل الأخضر, فصوص من الثوم, بصل, وكومبو إلى وعاء. جلب ليغلي وتقليل إلى ينضج الفرعية. يطهى لمدة 20 دقيقة.
وفي الوقت نفسه ، مزق ينبع المركزية صعبة من الخشبالفطر الأذن وتجاهل. قطع الخشب والموريل إلى شرائح ونقلها إلى وعاء صغير. شريحة الفطر الطازج وإضافة إلى وعاء (في حالة استخدام إينوكي ، احتياطي بشكل منفصل). شريحة ناعما المتبقية قمم البصل الأخضر وتوضع جانبا.
عندما يغلي المرق ، يصفى من خلال مصفاة شبكية دقيقة ويعود إلى القدر ، مع التخلص من المواد الصلبة.
تضاف صلصة الصويا والميرين وتتبل بالملح حسب الرغبة. يجب أن يكون لديك حوالي 1 لتر من المرق. الدفء.
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة مقاس 12 بوصة على نار عالية حتى تدخن قليلا.
إضافة الفطر (باستثناء إينوكي ، في حالة استخدام) ويقلب حتى احمر طفيفة والعطاء تماما ، حوالي 2 دقيقة. يتبل بالملح حسب الرغبة وينقل إلى طبق.
إضافة ملعقة كبيرة المتبقية النفط والحرارة حتى التدخين طفيفة.
إضافة الملفوف ويقلب حتى يصبح طريا ومتفحمة في البقع ، حوالي 2 دقيقة. الموسم حسب الذوق مع الملح.
يطهى أودون في الماء المغلي وفقا لتوجيهات العبوة ، ويضاف التوفو المقلي إلى الماء أثناء طهيه للتسخين. سلالة وتقسيم الشعرية بين اثنين من الأطباق خدمة.
يسكب المرق الساخن فوق المعكرونة. أعلى مع البصل الأخضر المفروم ، والفطر المقلي والملفوف ، إينوكي الخام (في حالة استخدام) ، والتوفو المقلي.