أندروز هيرب ريزوتو
أندرو عشب ريستو هو خالي من الغلوتين طبق جانبي. ل Serving 1.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 303 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. هذه الوصفة يحبها 123 من عشاق الطعام والطهاة. كثير من الناس حقا أحب هذا الطبق البحر الأبيض المتوسط. مزيج من النبيذ والبقدونس والنعناع وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة النتيجة 57%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل ريزوتو روسو من أندرو كارميليني مع النبيذ الأحمر وراديتشيو وجبن الموزاريلا المدخن, أكلة عشبة الفطر، و أكلة الأعشاب والبارميزان.
تعليمات
سخني الزيت والزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
يضاف الشمر والفلفل والبصل والثوم و 1 1/2 ملعقة طعام نعناع و 1 1/2 ملعقة طعام بقدونس و 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل و 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون.
يقلى مع التحريك حتى تنضج الخضار قليلا (حوالي 2 إلى 3 دقائق).
يضاف الكزبرة والأرز ويقلى مع التحريك حتى تغطى حبات الأرز بالزيت (حوالي 3 دقائق).
صب في النبيذ والأوراق المالية وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. ينضج مكشوفا لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يمتص السائل تقريبا ويصبح الأرز طريا ولكنه صلب. (ملاحظة: يقلب مرة أو مرتين أثناء الغليان.)
ترفع المقلاة عن النار وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يضاف ما تبقى من النعناع والبقدونس وإكليل الجبل وقشر الليمون ، ثم يضاف عصير الليمون والجبن. غطي القدر بورق مشمع واتركيه لمدة 8 إلى 10 دقائق قبل التقديم.