أماريتو تشيز كيك باللوز الهش
هذه الوصفة النباتية تخدم 16 وتكاليف Serving 1.05 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 10 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 351 سعرة حرارية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 20 دقيقة. مزيج من السكر ، وكتل 1/3 أقل من الدهون الجبن والزبدة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول أماريتو اللوز تشيز كيك 1999, كب كيك أماريتو باللوز مع كريمة أماريتو المخفوقة، و أماريتو تشيز كيك لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف في منتصف الفرن ؛ سخن إلى 35
معطف وعاء سبرينغفورم 9 بوصة مع رذاذ الطبخ; توضع جانبا.
ضع اللوز والدقيق والسكر في محضر الطعام ؛ قم بالمعالجة حتى تنضج المكسرات جيدا.
إضافة الزبدة ؛ نبض حتى مجتمعة. اضغط على القشرة بالتساوي على قاع المقلاة المحضرة.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (حوالي 15 دقيقة).
انقله إلى رف سلكي ؛ تبرد تماما. خفض حرارة الفرن إلى 30
ضعي الجبن الكريمي في وعاء كبير ؛ اخفقي بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح خفيفا ورقيقا (حوالي 2 دقيقة). أضيفي الحليب المكثف والأماريتو والفانيليا تدريجيا إلى الخليط ؛ اخفقي حتى تصبح ناعمة ، وكشط جوانب الوعاء حسب الضرورة. قلل سرعة الخلاط إلى متوسطة ؛ أضف البيض ، واحدا تلو الآخر ، واضرب جيدا بعد كل إضافة.
صب الخليط في المقلاة المعدة.
اخبزيها حتى تنتفخ كعكة الجبن على الجانبين وتهتز قليلا في المنتصف (55-60 دقيقة).
اتركه يبرد تماما على رف سلكي. تغطية بإحكام وبردت حتى تبرد تماما وتعيين (8 ساعات على الأقل أو ما يصل إلى 2 أيام).
لجعل هش: زيادة حرارة الفرن إلى 35
ضعي اللوز على صينية خبز ؛ نخب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وعطريا (حوالي 5-7 دقائق) مع التحريك مرتين. عندما تبرد ، ادفع اللوز بالقرب من بعضهما في دائرة مقاس 8 بوصات.
سخني قدرا ثقيلا متوسطا على نار متوسطة ؛ يضاف السكر والماء والملح إلى المقلاة مع التحريك حتى يذوب السكر. ارفع الحرارة إلى درجة عالية ؛ يغلى المزيج ويغسل جوانب المقلاة بفرشاة معجنات مبللة لإزالة بلورات السكر. تغلي ، دون التحريك ، حتى الكراميل هو لون العنبر الداكن ، ثم دوامة عموم حتى خارج اللون. على الفور صب الكراميل في حركة دائرية بالتساوي على اللوز على ورقة الخبز ، طلاء جيدا. السماح هش لتبرد وتتصلب (حوالي 15 دقيقة). اقتحام قطع أصغر ؛ ضعها في كيس بلاستيكي كبير بسحاب. سحق هش إلى قطع 1/2 بوصة مع دبوس المتداول.
للخدمة ، مرر سكينا حول الحافة الداخلية للعموم لفك الكعكة ؛ إزالة جانب المقلاة. باستخدام راحة يدك ، قم بتغطية جانب كعكة الجبن بقطع البرالين ؛ اضغط بعناية على قطع البرالين المتبقية في أعلى الكعكة.
قطع الجبن إلى أسافين بسكين مسنن مغموسة في الماء الساخن; مسح سكين الجافة بعد كل قطع.