أقدام دجاج مقلية
قد تكون أقدام الدجاج المقلية مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 29 جرام بروتين, 43 جرام دهون، وما مجموعه 621 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.55 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة محبوب من قبل 78 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الدقيق وملح الكوشر أو البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل دجاج مقلي (لكن قليل الدسم!), أفخاذ الدجاج المقلي، و دجاج تايلاندي مقلي.
تعليمات
قص أظافر القدمين على أقدام الدجاج واغسل القدمين ، وأزل الجلد القاسي وأي جلد مترهل.
ضع أقدام الدجاج في مقلاة 2 لتر وأضف كمية كافية من الماء لتغطيتها.
إضافة المكونات لينضج وتقديمهم ليغلي, ثم خفض لينضج ويطهى حتى قدم العطاء, واحد ونصف إلى ساعتين.
قم بإزالة القدمين من سائل الطهي ، والذي يمكن حجزه لغرض آخر.
السماح للقدمين لتبرد. ثم تراجع في البيض والدقيق ، والتخلص من الدقيق الزائد. للتأكد من تغطية القدمين في الخليط ، اغمس البيض والدقيق مرتين إذا لزم الأمر.
أحضر مقلاة مع ربع غالون من الزيت إلى 375 F ف.
أضيفي أقدام الدجاج على دفعات واقليها حتى يصبح الخليط بنيا ذهبيا ، من 3 إلى 5 دقائق. ضع غطاء جاهزا في حالة تناثر الزيت.
قدميها على الفور وأضيفي القليل من ملح البحر إذا لزم الأمر. (بدلا من ذلك ، تخطي الخليط واقلي القدمين كما هي. ارتدي المزيد من صلصة الصويا وزيت تشيلي حسب الرغبة.)