صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص20
نقاط الصحة1
مجلة

أفضل من أي وقت مضى الجبن سوفلé

أفضل من أي وقت مضى الجبن سوفلé
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطعام ، لذا جرب أفضل أنواع الجبن على الإطلاق. تخدم هذه الوصفة 20 وتكلف 69 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 147 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. مزيج من الفلفل الحار وكريمة التارتار وجبن بارميجيانو ريجيانو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل سوفليه الجبن, ثلاثة الجبن سوفلé، و سوفليه الجبن.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 37
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
زبدة 1 1/2 لتر طبق سوفل ومعطف مع 2 ملاعق كبيرة من بارميجيانو.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
3
في قدر متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة. ضجة في الدقيق لعمل عجينة. اخفقي الكريمة تدريجيا واتركيها تغلي على نار معتدلة مع الخفق. خففي الحرارة واطهيها مع الخفق حتى تصبح سميكة جدا لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
4
انقلي القاعدة إلى وعاء كبير واتركيها تبرد. ضجة في صفار البيض ، شيري ، غروير ، القشدة الحامضة والملح والخردل ديجون والخردل الجاف ، كايين والباقي 1/4 كوب من بارميجيانو.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
5
ضعي 7 بياض بيض في وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
6
إضافة كريم من التارتار. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي البياض حتى تتشكل قمم صلبة. اطو ثلث البياض في قاعدة سوفل لتفتيحه ، ثم اطو البياض المتبقي حتى لا تبقى خطوط.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بسكويت زبدة الفول السودانيعجينة بسكويت زبدة الفول السوداني
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
7
اكشط الخليط في الطبق المحضر. مرر إبهامك حول الحافة الداخلية للطبق لمسح أي فتات.
8
اخبزيها لمدة 35 دقيقة ، حتى يصبح اللون البني الذهبي منتفخا.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
9
خدمة على الفور.