أفخاذ الدجاج مع العدس والكوريزو والفلفل الأحمر
الدجاج الفخذين مع العدس ، كوريزو ، والفلفل الأحمر هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 4 حصص. ل Serving 2.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 46% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 52 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 834 سعرة حرارية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مزيج من الثوم والملح وزيت الطهي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 76%. حاول أفخاذ دجاج البحر الأبيض المتوسط مع حزم العدس, أفخاذ دجاج كوبية متبلة مع الكوريزو والأرز، و كازو فونديدو كون كوريزو فيردي و راجاس (جبنة ذائبة مع كوريزو أخضر وشرائح فلفل مشوي) لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر كبيرة ، يغلى العدس والماء و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح والزعتر وورق الغار على نار عالية إلى حد ما. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، حتى ينضج العدس ولكن لا ينهار ، حوالي 25 دقيقة.
في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة.
يضاف الكوريزو ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 5 دقائق.
اسكب كل شيء ما عدا 2 ملاعق كبيرة من الدهون من المقلاة. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة إلى حد ما وأضيفي البصل والثوم والفلفل الحلو. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف خليط البصل إلى العدس المغلي.
سخني ملعقة الزيت المتبقية في المقلاة على نار معتدلة. يتبل الدجاج مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ويضاف إلى المقلاة. يطهى الدجاج مع التقليب حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 12 دقيقة.
اسكب كل الدهون من المقلاة.
أضيفي المرق ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة ، حتى ينضج الدجاج ، حوالي 15 دقيقة.
أضف عصائر المقلاة من الدجاج إلى العدس مع عصير الليمون والبقدونس. ضعي فوقها الدجاج واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق.
توصية النبيذ: كوريزو, فلفل, والعدس يقترن جيدا بنكهة كاملة, نبيذ أحمر جريء. احتمالان من فرنسا: أحمر من مدك ، في بوردو ، أو شتيونوف دو بيب من وادي رن الجنوبي.