أضلاع لحم البقر القصيرة

تتطلب أضلاع لحم البقر القصيرة حوالي 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 7 جرام من البروتين و 10 جرام من الدهون وإجمالي 299 سعرة حرارية . هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تكفي 6 أشخاص وتكلف 3.36 دولارًا للحصة الواحدة . تعمل بشكل جيد كمقبلات باهظة الثمن إلى حد ما. كان 107 أشخاص سعداء بتجربتهم لهذه الوصفة. مزيج من الشمر والكرفس المقطع إلى مكعبات كبيرة وكوت دو رون وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مقدمة لك من Foodnetwork. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة Spoonacular جيدة بنسبة 79٪ . جرب أضلاع لحم البقر القصيرة المطهية المذهلة و Galbi Tang (حساء أضلاع لحم البقر القصيرة الكورية) و الفلفل الحار مع أضلاع لحم البقر القصيرة منزوعة العظم للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

الشمر، والسيقان، والسيقان، واللب منزوع، ومقطع إلى مكعبات كبيرة

ضعي الأضلاع القصيرة في صينية الخبز، ورشيها بالملح والفلفل، ثم اشويها لمدة 15 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط

الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط

المعدات التي سوف تستخدمها

1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)

أخرجها من الفرن. خفّض درجة حرارة الفرن إلى ٣٠٠ درجة فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

بصل مفروم (2 بصلة)

في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في قدر هولندي كبير وأضيفي إليه الشمر والكراث والبصل والكرفس والجزر واطهيها على نار متوسطة منخفضة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

المكونات سوف تحتاج

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء

2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة

المعدات التي سوف تستخدمها

1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

أضف الثوم واطبخه لمدة دقيقتين إضافيتين.

المكونات سوف تحتاج

فتات اللحوم النباتية المجمدة

أضيفي معجون الطماطم والنبيذ واتركي المزيج حتى يغلي ثم اطهيه على نار عالية حتى يقل السائل إلى النصف، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

أضف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل. اربط إكليل الجبل والزعتر معًا بخيط مطبخ، ثم أضفهما إلى القدر.

المكونات سوف تحتاج

لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

ضع الأضلاع المشوية فوق الخضار في قدر الطهي الهولندي، وأضف السكر البني ومرق اللحم. اترك المزيج يغلي على نار عالية. غطِّ القدر واخبزه لمدة ساعتين أو حتى ينضج اللحم تمامًا.

المكونات سوف تحتاج

كتف